請(qǐng)問：禽料經(jīng)過三次制粒后對(duì)蛋白含量有無影響?

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如題：禽料小破碎料，銷量較低，對(duì)飼料含粉要求較高（分級(jí)篩 底篩10目）；每次生產(chǎn)量在4-8T，但是為了達(dá)到合理的投入產(chǎn)出比，就要反復(fù)制粒分級(jí)篩 篩下物（回粉）；回粉需經(jīng)過兩次制粒（最后一次大概1T左右的料是經(jīng)過了3次高溫調(diào)質(zhì)、制粒）；
但是3次化驗(yàn)測得的結(jié)果是最后1T不同產(chǎn)品(經(jīng)過了3次調(diào)質(zhì)、制粒)蛋白含量比前面成品低1%左右（以驗(yàn)證無串倉、配錯(cuò)料等情況的發(fā)生）；
請(qǐng)問在多次高溫調(diào)質(zhì)后有沒有可能出現(xiàn)什么變化使得蛋白含量降低，

網(wǎng)絡(luò)查得資料（變性蛋白質(zhì)和天然蛋白質(zhì)最明顯的區(qū)別是溶解度降低，同時(shí)蛋白質(zhì)的粘度增加，結(jié)晶性破壞，生物學(xué)活性喪失，易被蛋白酶分解）.

畜牧編輯

【冒泡】享受孤獨(dú) 2015/7/28 10:07:20
按理說，三次加工，溫度持續(xù)高，脂肪含量可能發(fā)生變化，蛋白質(zhì)也只會(huì)不同程度的變性，含量應(yīng)該不會(huì)變化啊。

【冒泡】湖南某某某2015/7/28 10:12:13
蛋白變性只改變結(jié)構(gòu)，不改變?cè)亟M成，不會(huì)影響含氮量

【潛水】安徽-馮海鋒 2015/7/28 10:41:09
分級(jí)情況不要考慮么？

來自于：配方師QQ群的回答。

畜牧編輯

【傳說】福建青云客  13:47:44
不同原料粒度分布，機(jī)械強(qiáng)度，熱變形性熱粘性等成型性差異較大
造成粉料和粒料的成分變異

礦物質(zhì)的成型性就差，所以粉料礦物質(zhì)高蛋白低很正常

最好就是上面說的，提高成型性降低粉料，最好能降到不需要分級(jí)。
再就是粉料大循環(huán)，不單獨(dú)造粒。

努力的小三

應(yīng)該是顆粒料的不同粒度，分級(jí)導(dǎo)致的

老江湖139

正常的三次制粒有以下幾個(gè)方面的情況：
1. 完整的三次制粒。就是說第一次制粒結(jié)束后，粉碎，第二次制粒，再粉碎，第三次制粒；
2. 第一次制粒結(jié)束后，粉碎，添加一部分東西，再混合，第二次制粒；篩分后的粉料，第三次制粒；
3. 第一次制粒結(jié)束后，篩分后的粉料，第二次制粒，再篩分的粉料，第三次制粒。

如果是第一種情況；對(duì)蛋白高低沒有什么影響；
如果是第二種情況，第三次制粒時(shí)，蛋白會(huì)有些不同，會(huì)降低一些；但不明顯；
如果是第三種情況，建議不要做，因?yàn)榈谌沃屏：蟮牡鞍撞町愄?，降低很多?br />
你的情況屬于第三種，因?yàn)榉磸?fù)制粒，篩分，導(dǎo)致營養(yǎng)不均衡。蛋白一般會(huì)低1-3個(gè)百分比。超出偏差，單獨(dú)打包時(shí)，顏色也會(huì)發(fā)生變化，蛋白也會(huì)發(fā)生變化，營養(yǎng)也不均衡。

以上供你參考。

liyang101800

長時(shí)間的高溫處理，可能發(fā)生過多的美拉德反應(yīng)，即氨基酸上的氨基參與了反應(yīng)，
在進(jìn)行測蛋白時(shí) 就不能將這一部分已經(jīng)變化的蛋白測出來 。結(jié)果自然就偏低了 。

weihuashuichan

沒有做過試驗(yàn)，單從粗蛋白來講，應(yīng)該不會(huì)有變化，應(yīng)為粗蛋白是檢測N含量的，

z71484953

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江西康柏

不清楚

給它好的

是利用天然合成的高分子材料(包被)，將固體或液體藥物包封成直徑1-5000μm的
微小膠囊的制劑。其具有掩蓋藥物的不良?xì)馕都翱谖?、提高藥物的穩(wěn)定性、減少藥
物對(duì)胃的刺激、固化液態(tài)藥物、減少復(fù)方藥物的配伍變化、將藥物形成緩控釋制劑
和靶向制劑等特點(diǎn)。