魚(yú)粉替代時(shí)代的開(kāi)啟

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　　昆蟲(chóng)粉在水產(chǎn)飼料中的應(yīng)用前景巨大，黃粉蟲(chóng)粉可有效替代羅非魚(yú)飼料中的魚(yú)粉和血粉。這里介紹下近3個(gè)月的研究成果。

　　水產(chǎn)飼料一般均用魚(yú)粉、豆粕作為基礎(chǔ)原料，但目前的供應(yīng)量已出現(xiàn)不足。在強(qiáng)化養(yǎng)殖方法的要求下，完全或部分取代傳統(tǒng)蛋白源原料的新型原料的出現(xiàn)是必然的。多個(gè)研究表明，昆蟲(chóng)為基礎(chǔ)的原料可成為一種很好的魚(yú)粉替代物。2017年7月1日，歐盟2017/893號(hào)法規(guī)已批準(zhǔn)黃粉蟲(chóng)、大麥蟲(chóng)等多個(gè)昆蟲(chóng)品種蛋白用于水產(chǎn)飼料中。

　　不同種類(lèi)昆蟲(chóng)組成不同

　　昆蟲(chóng)養(yǎng)殖場(chǎng)為農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)業(yè)養(yǎng)殖、加工昆蟲(chóng)源飼料原料。在法國(guó)科布爾訥，一家昆蟲(chóng)養(yǎng)殖工業(yè)生態(tài)園，用很少的資源便可以生產(chǎn)大量的昆蟲(chóng)。且確保終產(chǎn)品安全性，100%可追溯性和無(wú)化學(xué)品。黃粉蟲(chóng)粉含高蛋白，且必需氨基酸結(jié)構(gòu)符合魚(yú)的需求。近期，由昆蟲(chóng)養(yǎng)殖場(chǎng)和法國(guó)水產(chǎn)飼料實(shí)驗(yàn)室共同開(kāi)展的3個(gè)月的研究已完成?？茖W(xué)家們?cè)u(píng)估了，在羅非魚(yú)飼料中逐步添加黃粉蟲(chóng)粉對(duì)其生長(zhǎng)性能、體組成、營(yíng)養(yǎng)沉積率的影響。

　　昆蟲(chóng)粉作為新型蛋白源的時(shí)代已經(jīng)開(kāi)啟，你可以找到更多關(guān)于其發(fā)展、法規(guī)及創(chuàng)新的報(bào)道。

　　前期的一篇研究報(bào)道，黑水虻幼蟲(chóng)粉對(duì)羅非魚(yú)的生長(zhǎng)性能、飼料效率、體組成無(wú)顯著影響。昆蟲(chóng)的組成隨著品種、年齡、日糧和飼養(yǎng)條件的不同而產(chǎn)生不同。黃粉蟲(chóng)與黑水虻的組成不同，下面的結(jié)果表明黃粉蟲(chóng)可作為羅非魚(yú)飼料中魚(yú)粉的一種較好的替代物。

　　試驗(yàn)包含4個(gè)日糧處理：對(duì)照組（15%魚(yú)粉+5%豬血粉），另外3種日糧分別添加10%、15%、20%的昆蟲(chóng)粉替代對(duì)照組日糧中的蛋白源。4種日糧營(yíng)養(yǎng)素、脂肪、能量水平均相同。試驗(yàn)開(kāi)始，羅非魚(yú)的初始體重為10.7±0.4克。分別于試驗(yàn)第13、31、46、61天檢測(cè)羅非魚(yú)的生長(zhǎng)性能。

　　改善生長(zhǎng)性能

　　第1個(gè)差異出現(xiàn)在試驗(yàn)第46天：添加10%昆蟲(chóng)粉組羅非魚(yú)的體重、比生長(zhǎng)率均顯著高于其它3組（圖1、圖2）。這些差異一直維持至試驗(yàn)結(jié)束（第61天），整個(gè)試驗(yàn)期內(nèi)羅非魚(yú)的比生長(zhǎng)率變化范圍為3.56%/天-3.67%/天。體重的提高與采食量的提高并不相關(guān)，表明添加10%昆蟲(chóng)粉提高了日糧營(yíng)養(yǎng)素的消化率。20%昆蟲(chóng)粉組全期生長(zhǎng)性能與對(duì)照組相似，表明昆蟲(chóng)粉可100%替代羅非魚(yú)飼料中魚(yú)粉和豬血粉。結(jié)果顯示，各組采食量無(wú)顯著差異，這也證實(shí)逐步添加昆蟲(chóng)粉并不影響飼料的適口性。試驗(yàn)結(jié)束時(shí)，羅非魚(yú)體重范圍為93.7-100.7克，生長(zhǎng)性能最佳組實(shí)現(xiàn)了初始體重9倍的增長(zhǎng)。添加不同水平的昆蟲(chóng)粉對(duì)羅非魚(yú)的體組成無(wú)影響。

圖1：不同日糧處理組羅非魚(yú)的終體重（克）

圖2：不同日糧處理組羅非魚(yú)的比生長(zhǎng)率（%/天）

　　昆蟲(chóng)粉可作為一種蛋白源

　　這些數(shù)據(jù)表明，昆蟲(chóng)粉可作為一種潛在的蛋白源，可100%有效替代羅非魚(yú)飼料中魚(yú)粉和豬血粉。

　　來(lái)源： 飼料技術(shù)匯