蛋蛋的知識:究竟買什么顏色的雞蛋更好？

華飼特美1

    現在超市里賣的雞蛋也要分出個三六九等，最近我們也聽到大家都在問一個問題，不同蛋殼顏色的蛋營養(yǎng)價值有差別嗎？為什么蛋的顏色會有差別呢？
我們來做一個調查，你喜歡哪種蛋呢？

   選擇困難癥都犯了有沒有！

   恭喜那些選“看心情”的家伙，你們這次站在了真理的一邊。
   這是為什么呢？華飼特美飼料代加工在此為你解答！
   根據專家的說法，在營養(yǎng)價值方面，圖中的幾種雞蛋并沒有任何明顯的差異，蛋黃的顏色及味道也都沒有差異。其實雞蛋殼的顏色是由雞的品種決定的?？梢杂^察雞的耳垂，通常偏白色耳垂的雞，生出的蛋也是白色的。

科學加油站
棕色蛋：棕色色素的產生受到13個或者更多基因的控制。棕色蛋殼顏色的色素來自于血紅蛋白或血液的分解物，在雞蛋蛋殼的形成過程中，會逐漸地沉淀在蛋殼里面。

青色蛋：至于青色的蛋，上面的色素是來自于雞的膽綠素，是膽汁的一種副產品。這種色素也是與基因有關，有的雞具備這種基因，就能讓青色的色素充斥蛋殼。

所以說，挑選雞蛋的時候，不要對它的顏色有偏見啦！人家講究內在美~

有趣的是，不論是棕色還是青色的色素，都會隨著母雞的年齡增長而變淺。因為年紀大的母雞體內的色素就會減少，蛋殼的顏色就比年輕時要淺哦。

艾瑪，真是生著生著就沒墨了??！

    對于養(yǎng)殖戶來說，蛋殼顏色的調控除了基因調控外，疾病和應激是導致蛋殼顏色變淺的主要原因。因此在生產中應嚴格地按照免疫程序對雞群進行免疫接種，預防各種疾病，特別是繁殖系統(tǒng)疾病。并注意觀察雞群狀況，發(fā)現患病應及時采取相應措施。產蛋雞疾病治療中應盡量避免使用會導致蛋殼顏色變淺的藥物。日常管理中應將雞群應激降到最小限度，冬季注意防寒，夏季注意防暑。

    華飼特美飼料定制專家認為，營養(yǎng)因素對蛋殼顏色影響不明顯，因為蛋殼色素不像蛋黃那樣，可由飼料中直接獲得。但對于產蛋后期的母雞，應注意鈣的添加不要過量。

現在明白了吧
挑雞蛋不要看蛋殼的顏色
只要到正規(guī)超市或者集貿市場
買合格的雞蛋
什么顏色都無所謂啦
遇到喜歡的就拿走吧