梅雨季節(jié)如何減少豬場(chǎng)玉米霉菌毒素？

畜牧人市場(chǎng)部2

　　
   
      春季回潮之際，氣候溫暖地面生潮最適宜各種霉菌毒素的生長(zhǎng)繁殖。這個(gè)時(shí)候如果不注意，玉米發(fā)生霉變，對(duì)于養(yǎng)豬生產(chǎn)來說，將會(huì)給豬場(chǎng)帶來眾多的麻煩。那么，在這個(gè)季節(jié)，如何減少豬場(chǎng)玉米中的霉菌毒素呢？

　　首先，我們來看一下霉菌毒素生長(zhǎng)的四要素：碳水化合物（如玉米等谷物。飼料）、適宜溫度12－30℃、相對(duì)濕度≥75%、氧氣。

　　所以，我們以下兩個(gè)方面進(jìn)行綜合防霉，一是從霉菌毒素生長(zhǎng)的條件進(jìn)行控制來達(dá)到防霉的效果；二是如果玉米以生霉菌的情況下又改如何處理。

　　把控原料質(zhì)量

　霉變玉米的識(shí)別
  
  1、發(fā)霉后的玉米皮容易分離
  
      2、發(fā)霉玉米放入水中懸或漂浮在水面
  
      3、發(fā)霉玉米胚芽?jī)?nèi)有較大黑或灰色區(qū)域

      

4、發(fā)霉菌玉米咀嚼有苦味，沒發(fā)霉的咀嚼的久會(huì)有甜味

　　霉菌毒素的防控

　源頭上防霉
  
  1、控制飼料含水量

   飼料中含水量是決定飼料中霉菌是否能生長(zhǎng)的一重要原因，當(dāng)飼料中水份超過13%－14%時(shí)易生長(zhǎng)霉菌，當(dāng)水份含量≥15%時(shí)霉菌可大量生長(zhǎng)繁殖。所以在豬場(chǎng)選擇的子實(shí)類應(yīng)把水份含量控制在14%以下，餅類水份控制在8%以下，加工的粉狀飼料控制在13%以下，購(gòu)買的全價(jià)料水份控制在12.5%以下。

     2、控制儲(chǔ)存溫度

   貯存?zhèn)}庫(kù)溫度控制10℃以下，因?yàn)榇蠖嗟拿咕m宜生長(zhǎng)的溫度在12－30℃。
  
  3、控制儲(chǔ)存濕度

         當(dāng)空氣中濕度≥75%時(shí)霉菌就能生長(zhǎng)，所以貯存?zhèn)}庫(kù)濕度應(yīng)≤70%。

     4、原料貯存時(shí)間

　　 每次采購(gòu)原料和飼料最好不超過15天。

     5、加工過程

　　 每周要定期對(duì)加工過程中易產(chǎn)生死角部位進(jìn)行清理。
  
  6、飼料保存

　　 自已加工的粉料4－10月不超過3天，11－3月不超過一個(gè)星期。

　 7、飼料中添加丙酸及其鹽、苯甲酸及其鹽、山梨酸及其鹽，其中丙酸最常用，能起到防霉作用。但霉菌毒素產(chǎn)生后使用是無效果的。

　 8、防止蟲、老鼠啃咬玉米。

　　去除霉菌毒素

　霉變的補(bǔ)救

    1、物理脫霉法

　　1.1 水洗法：

　　把發(fā)霉的飼料用4倍的水?dāng)嚢?，在靜置浸泡，反復(fù)多次直到水變成無色為止，在曬干。

　　1.2 排除法：

　　把玉米進(jìn)行過篩去掉中間的雜質(zhì)，對(duì)發(fā)霉玉米把發(fā)霉部分玉米剔除出去。

　　1.3 脫胚去毒法：

　　把玉米粉碎成3mm左右顆粒后用5－6倍的清水，因胚部分碎片輕易浮于水面，將其撈出，反復(fù)清洗幾次在曬干。

　　1.4 暴曬法：

　　因水份過高引起霉菌，可放太陽(yáng)下暴曬，借助高溫和紫外線對(duì)霉菌起到殺死作用。

　2、化學(xué)脫霉法

　　2.1 氧化劑法：

　　過氧化氫能有效抑制飼料中的霉菌毒素。

　　2.2 玉米內(nèi)加入蘇打粉按2：1比例共煮，待玉米裂開時(shí)讓其冷卻，然后用清水清洗直到?jīng)]有堿味方可使用。

　3、營(yíng)養(yǎng)素法

　　3.1 補(bǔ)充維生素：
      
   因?yàn)槿~酸具有破壞黃曲霉菌毒素的能力，輕度發(fā)霉飼料中加入葉酸可有效去除黃曲霉菌毒素。

　　3.2 補(bǔ)硒法：

　　硒對(duì)豬具有抗黃曲霉菌毒素的作用因?yàn)槲商岣吖入赘孰倪^氧化酶的活性

　4、添加吸附劑法

　　4.1 粘土類吸附劑：

　　含80%蒙脫石吸霉劑對(duì)霉吸附就有相當(dāng)好的效果。

　　4.2 酵母細(xì)胞壁提取物：

　　利用酵母細(xì)胞壁內(nèi)的葡萄糖甘露聚糖的化學(xué)結(jié)構(gòu)與同樣屬于有機(jī)類的霉菌毒素的親和性，吸附霉菌毒素。類似與肥皂去油污的原理，為表面親和吸附。

　　4.3 酶制劑降解法：

　　常用的制菌霉素、高活性益生素、活性釀酒酵母、枯草芽孢桿菌等可以增加畜禽體內(nèi)有益菌群數(shù)量，降低有害霉菌生存空間，起到降解毒性作用。

　　4.4 中草理療法：

　　中藥主要對(duì)霉菌毒素所引發(fā)的肝膽損傷、肝腎毒性起到保護(hù)和理療作用?？善鸬奖８巫o(hù)膽、滋陰護(hù)巢，提升免疫，修復(fù)動(dòng)物受損臟器，恢復(fù)器官生理機(jī)能作用。
　
  來源：畜牧人網(wǎng)站