發(fā)酵冷制粒:廣西“走山雞”距離廣東“三元豬”到底有多遠(yuǎn)? 2014/11/27 廣西容縣,盛產(chǎn)“走山雞”。 認(rèn)識了廣西容縣的走山雞養(yǎng)殖場何老板,才真正了解“走山雞”。 走山雞的品種常常選用本地的三黃雞,例如黎村三黃雞。飼養(yǎng)方式,就是散養(yǎng)到竹林山中,自由走動,故稱“走山雞”。飼養(yǎng)周期,常常是120天達(dá)到3.5斤體重。 小何老板,就住在廣西玉林容縣黎家鎮(zhèn),那個天堂溫泉度假村。前面有條“販雞河”,對面有座花果山,還有一個叫做“山雞化”的地方。 小何老板很年輕,卻是養(yǎng)殖多年的行家里手,養(yǎng)殖量達(dá)到八萬只,是名揚(yáng)鄉(xiāng)里的走山雞養(yǎng)殖標(biāo)兵。他采用 飼料企業(yè)提供的顆粒料,卻發(fā)現(xiàn)其中添加了大量的草粉,影響到飼喂效果。 于是,小何老板萌生了自己加工飼料,乃至顆粒料的想法。網(wǎng)絡(luò)的傳播作用,將青島海濱與廣西山村聯(lián)系到一起。小何老板在網(wǎng)上,發(fā)現(xiàn)了我們研發(fā)的發(fā)酵冷制粒模式,就一直在不斷了解與研究:“到底行不行?” 小何老板有很大的疑問。這是因?yàn)楫?dāng)?shù)氐酿B(yǎng)雞場也曾經(jīng)用小制粒機(jī)加工肉雞顆粒料,結(jié)果機(jī)器不耐用,顆粒料飼喂效果不理想,失敗了。 我給小何老板全面分析了發(fā)酵冷制粒的運(yùn)作模式:“通過自助制粒模式,肉雞顆粒料的成本降低來自于飼料廠與經(jīng)銷商環(huán)節(jié)費(fèi)用的降低。至于如何保障制粒品質(zhì),在于我們研發(fā)的冷制粒配套核心技術(shù)” 大家都知道,山東省是全國肉雞養(yǎng)殖量最大、技術(shù)最先進(jìn)的省份。我原來在六和集團(tuán)負(fù)責(zé)技術(shù)工作,肉雞營養(yǎng)技術(shù)那是我的拿手專長。 我給小何老板提供了走山雞的整體解決方案:“時產(chǎn)2噸的生產(chǎn)線,冷制粒專用的發(fā)酵谷酵寶,冷制粒配套專用預(yù)混料,還有相配套的飼料配方”。 百聞不如一見。 我們在南方省份最好的發(fā)酵冷制粒連鎖店,就在廣東省佛山市。經(jīng)我介紹,小何老板一行三人,帶著容縣特產(chǎn)-沙田柚,于清晨六點(diǎn)驅(qū)車一上午,自廣西容縣趕到了佛山三水市,那個河邊山旁的大院。 我們廣東佛山三水-發(fā)酵冷制粒連鎖店的主人:健基與絲敏,非常熱情地接待了小何老板一行,并詳細(xì)地介紹了冷制粒運(yùn)作的設(shè)備操作、品質(zhì)控制、利潤空間與市場推廣等關(guān)鍵點(diǎn)。 那是我們一套時產(chǎn)1噸的冷制粒生產(chǎn)線,已經(jīng)處于滿負(fù)荷地工作,遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了 養(yǎng)豬場用戶的制粒需求。每月400-500噸粉料,正等待著加工成顆粒料。 為了解決大功率變壓器難題,時產(chǎn)2噸的冷制粒加工廠,歷經(jīng)征地停建風(fēng)波,已經(jīng)有所眉目,就像是絲敏所說:“都是為了冷制粒!” 小何老板也是謙虛好學(xué)之人,以拜師學(xué)藝的心態(tài),不斷地請教冷制粒模式應(yīng)用的每個細(xì)節(jié),一直到天色漸晚,才戀戀不舍地踏上返程的夜路。 廣東省的養(yǎng)豬業(yè)與飼料業(yè)都在全國領(lǐng)先,觀念與做法自然有許多值得借鑒的地方,譬如佛山三水冷制粒連鎖店的自助制粒模式,大大降低了顆粒料的成本,提高了養(yǎng)殖效益。 廣西走山雞是不錯的三黃雞品種加山野養(yǎng)殖模式,造就了市場影響力。如果引進(jìn)我們的發(fā)酵冷制粒模式,在保障原有品質(zhì)的基礎(chǔ)上,還可以通過自助制粒降低養(yǎng)殖成本,何樂而不為呢? 其實(shí),廣西“走山雞”距離廣東“三元豬”,并不遠(yuǎn)。 小何老板,加油!
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