五花肉只賣7.8元/斤 有人歡喜有人憂

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　　市場(chǎng)走訪
　　寶帶菜場(chǎng)五花肉僅賣7.8元
　　17日上午，在江蘇揚(yáng)州寶帶小區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，記者看到，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)每家豬肉攤點(diǎn)肉價(jià)都在10元以內(nèi)，其中價(jià)格最低的要數(shù)上月底剛開業(yè)的潤(rùn)澤農(nóng)副產(chǎn)品店。前夾肉8.8元/斤、五花肉甚至僅賣7.8元/斤?！斑@家店的豬肉比較新鮮，價(jià)格又這么低，我們肯定都到這邊來買?！币晃徽谔暨x豬肉的張大媽笑著說。
　　記者發(fā)現(xiàn)，寶帶農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)其他豬肉攤點(diǎn)肉價(jià)也基本維持在10元/斤以內(nèi)。為何潤(rùn)澤農(nóng)副產(chǎn)品肉價(jià)如此之低？該店其中一位負(fù)責(zé)人告訴記者，他們店有政府補(bǔ)貼，加上剛開業(yè)，肉價(jià)低廉也是一種促銷方式。
　　17日下午，記者又來到美琪農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)各大肉攤生意十分清淡。其中一位攤主介紹，上月肉價(jià)在12.5元/斤左右，目前已經(jīng)降至11.5元/斤。肉價(jià)降了，銷量也隨之下降，以往每天可以賣上兩條豬，現(xiàn)在賣一條豬都很勉強(qiáng)。
　　“今日肉價(jià)8.5元/斤”，面對(duì)如此低的肉價(jià)，不少市民既欣喜又擔(dān)憂。其實(shí)，從去年12月下旬開始，豬肉價(jià)格就開始“跌跌不休”。來自市價(jià)格監(jiān)測(cè)中心數(shù)據(jù)，揚(yáng)州市豬肉價(jià)格目前已跌至10年來最低點(diǎn)。省物價(jià)部門已發(fā)布豬糧價(jià)比紅色預(yù)警，生豬養(yǎng)殖戶進(jìn)入深度虧損狀態(tài)。有養(yǎng)殖戶向本報(bào)反映，如今賣一頭豬，就要虧本300元。
　　肉價(jià)促銷大戰(zhàn)不僅在寶帶農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)出現(xiàn)，市區(qū)其他地方也接二連三出現(xiàn)促銷活動(dòng)。上周五，有人在網(wǎng)上發(fā)帖稱，豬肉價(jià)格戰(zhàn)在沙北三村周邊上演，肉價(jià)只有8.5元/斤。三八婦女節(jié)期間，城東路兩家豬肉攤點(diǎn)也打起了價(jià)格戰(zhàn)，肉價(jià)跌至8元/斤。同樣，東花園幾家豬肉攤點(diǎn)也加入促銷大戰(zhàn)，價(jià)格降至9元以下。
　　參與促銷大戰(zhàn)的肉販葉先生告訴記者，肉價(jià)跌至8元/斤，對(duì)他來說已經(jīng)是虧本了，因?yàn)榕l(fā)價(jià)還要8塊多一斤呢。他實(shí)在承受不起，第二天就將價(jià)格漲到了9元/斤以上。按他的話說，那些肉販促銷的肉進(jìn)價(jià)就便宜，有的只有6~7元/斤。
　　對(duì)此，負(fù)責(zé)生豬屠宰的祥泰食品公司負(fù)責(zé)人袁先生表示，肉價(jià)低不排除肉的質(zhì)量差，不過很大可能是肉販們打價(jià)格戰(zhàn)。不過競(jìng)爭(zhēng)結(jié)束，肉價(jià)還是會(huì)上漲。
　　市民開心了，排骨更吃香
　　肉價(jià)降了，市民最開心。17日上午，家住施井小區(qū)的周女士在市場(chǎng)買肉時(shí)發(fā)現(xiàn)，前幾天還要11元/斤的豬肉，又降了1元。周女士很開心，因?yàn)閮鹤雍軔鄢匀猓瑑r(jià)格跌了，每個(gè)月的生活成本又會(huì)少幾十元。
　　“家里人多，春節(jié)期間腌的咸肉已經(jīng)吃得差不多了，現(xiàn)在價(jià)格便宜，趕緊多買幾斤?！闭谲S進(jìn)橋農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買菜的張阿姨看到豬肉價(jià)格只要11元/斤，一下買了5斤?！爸耙?2.5元/斤，這可以省七八塊錢呢！”張阿姨說。
　　不過，記者在走訪中發(fā)現(xiàn)，市民除了買肉之外，對(duì)排骨的興致也提高了。肉販子劉老板說，之前排骨的價(jià)格比較貴，骨頭重量也大，市民吃一餐就要20多元?！艾F(xiàn)在，排骨從每斤15元降到了12元，日銷量比以前多了近3成?！眲⒗习逭f。
　　物價(jià)發(fā)布
　　肉價(jià)持續(xù)下行，進(jìn)入紅色預(yù)警
　　日前，市物價(jià)部門對(duì)全市豬肉價(jià)格總體走勢(shì)進(jìn)行了監(jiān)測(cè)，監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，進(jìn)入3月我市豬肉價(jià)格繼續(xù)小幅下行，三元生豬最低收購(gòu)價(jià)550元/100斤，比節(jié)前下降3.51%。3月10日監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示我市綠苑食品公司豬肉批發(fā)價(jià)為8元，環(huán)比下降10%，同比下降13%。在我國(guó)，衡量豬肉價(jià)格是否合理主要看豬糧比，就是生豬價(jià)格和作為生豬主要飼料的玉米價(jià)格的比值。按規(guī)定，豬糧比值在6：1.目前我市豬糧比價(jià)為4.58：1，已進(jìn)入國(guó)家規(guī)定的紅色預(yù)警區(qū)域，每頭生豬均繼續(xù)虧損在百元以上。今年以來我市生豬養(yǎng)殖沒有發(fā)生大的疫情，造成此輪生豬價(jià)格下跌的主要原因是市場(chǎng)供大于求。此外，今年以來餐飲消費(fèi)下滑也是豬肉需求下降的一個(gè)原因。
　　后期來看，生豬市場(chǎng)行情嚴(yán)峻，為此物價(jià)部門建議相關(guān)部門及時(shí)啟動(dòng)凍肉收儲(chǔ)政策，防止生豬價(jià)格深度下跌和生豬養(yǎng)殖異常波動(dòng)，保障生豬有效供應(yīng)。
　　直擊養(yǎng)殖戶
　　賣一頭豬虧300元，養(yǎng)殖場(chǎng)裁員
　　市價(jià)格監(jiān)測(cè)中心相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，我市豬肉價(jià)格目前跌至10年來最低點(diǎn)?！澳壳柏i肉價(jià)格屬于一頭笑一頭哭?！睋?jù)介紹，從目前監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)來看，生豬養(yǎng)殖戶賣一頭豬將虧本300元，而小刀手賣一頭豬卻可以賺400元。這就意味著豬肉批發(fā)價(jià)已經(jīng)達(dá)到“冰點(diǎn)”，而零售價(jià)格并未完全對(duì)應(yīng)，僅穩(wěn)中下降。
　　儀征一家養(yǎng)豬場(chǎng)場(chǎng)主王德山告訴記者，現(xiàn)在銷售一頭200斤的豬，就要虧本300元。“周邊很多小的養(yǎng)殖戶都不養(yǎng)了。去年到現(xiàn)在，養(yǎng)殖數(shù)量起碼減半。”王德山說，為了減少虧本，他也縮減了養(yǎng)殖場(chǎng)的工作人員，“以前有6個(gè)工人，現(xiàn)在只有4個(gè)，就是為了減少虧損?！?br /> 　　兩問肉價(jià)
　　為何肉價(jià)跌得這么厲害？
　　三大原因?qū)е氯鈨r(jià)跌回10年前為何我市生豬價(jià)格“跌跌不休”？
　　●原因一：活豬集中出欄，市場(chǎng)供應(yīng)偏大
　　市商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，生豬價(jià)下降的主要原因是今年養(yǎng)殖戶看好市場(chǎng)，擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，活豬集中出欄，加上今年以來我市生豬養(yǎng)殖沒有發(fā)生大的疫情，市場(chǎng)供應(yīng)偏大。而零售市場(chǎng)則出現(xiàn)“批發(fā)價(jià)降時(shí)零售價(jià)降不動(dòng)，批發(fā)價(jià)漲時(shí)零售價(jià)漲不起”的情況，價(jià)格傳導(dǎo)作用并不明顯。
　　●原因二：發(fā)“年貨”少了，生豬積壓
　　該負(fù)責(zé)人說，單位發(fā)“年貨”的少了，殺年豬之風(fēng)受制，導(dǎo)致養(yǎng)殖戶們計(jì)劃在年關(guān)屠宰獲利的生豬失去了市場(chǎng)造成積壓，是生豬市場(chǎng)價(jià)格下滑的最直接原因。
　　●原因三：餐飲業(yè)不景氣，致供大于求
　　往年臨近年關(guān)，很多機(jī)關(guān)和企事業(yè)單位會(huì)組織員工聚餐，而今年，各單位嚴(yán)格執(zhí)行中央有關(guān)規(guī)定，餐飲業(yè)集團(tuán)消費(fèi)減少，也是導(dǎo)致年前生豬供大于求的一個(gè)原因。
　　肉價(jià)還會(huì)不會(huì)再漲了？
　　半年生長(zhǎng)期，預(yù)計(jì)5月會(huì)上漲業(yè)內(nèi)人士指出，最近生豬價(jià)格下滑的周期是短暫的，養(yǎng)殖戶或規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)低價(jià)拋售手頭生豬不是應(yīng)對(duì)生豬價(jià)格下滑的唯一出路，嘗試延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，提升品牌影響力，提高養(yǎng)殖水平也是應(yīng)對(duì)年關(guān)生豬價(jià)格下滑的一條途徑。
　　市商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，目前白條豬批發(fā)價(jià)在8-9元/斤之間，零售價(jià)理應(yīng)在10元以內(nèi)，但目前10元以內(nèi)多在一些豬肉攤點(diǎn)和平價(jià)店，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格依然很堅(jiān)挺，均價(jià)始終維持在11-12元/斤之間。
　　我市今年豬肉價(jià)格還會(huì)延續(xù)低位運(yùn)行嗎？該負(fù)責(zé)人表示，豬的生長(zhǎng)周期一般在半年左右，待我市庫(kù)存消化干凈，肉價(jià)可能會(huì)出現(xiàn)反彈?！叭鈨r(jià)始終低位運(yùn)行不太可能，等這一輪過去，大概在5月份之后，天氣熱了，揚(yáng)州的肉價(jià)可能會(huì)稍微上調(diào)?！眮碓矗?揚(yáng)州網(wǎng)

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我也去買肉了，都是15--16元的樣子呢？