熱應(yīng)激對(duì)哺乳母豬采食量的影響及作用機(jī)制

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      豬哺乳階段的飼養(yǎng)管理目標(biāo)之一——提高哺乳期期間的采食量，減少斷奶時(shí)母豬掉膘狀況，縮短母豬斷奶后到下一次發(fā)情配種間隔時(shí)間,因而保證母豬哺乳期間的采食量正常是最大化發(fā)揮母豬繁殖性能的重要前提。然而隨著夏季高溫天氣的到來(lái)，尤其是南方地區(qū)，母豬產(chǎn)后不吃、少吃及便秘問(wèn)題屢見不鮮，哺乳母豬采食量下降，泌乳減少，斷奶時(shí)掉膘嚴(yán)重，乏情和返情現(xiàn)象增多;母豬在哺乳階段的采食量問(wèn)題儼然成為規(guī)?；i場(chǎng)尤為關(guān)注的焦點(diǎn)。
　　根據(jù)生理學(xué)相關(guān)資料表明，采食量主要受中樞神經(jīng)系統(tǒng)調(diào)節(jié), 下丘腦存在與采食量相關(guān)的中樞: 飽中樞和餓中樞。飽中樞是抑制攝食的中樞部位, 當(dāng)飽中樞興奮時(shí), 餓中樞會(huì)受到一定程度的抑制, 動(dòng)物將產(chǎn)生飽感, 采食即刻停止。而餓中樞是刺激攝食的中樞部位，當(dāng)餓中樞興奮時(shí), 動(dòng)物的食欲增強(qiáng), 直接刺激采食。動(dòng)物的采食是一個(gè)極其復(fù)雜的活動(dòng), 包括覓食、識(shí)別、定位感知、食入和咀嚼吞咽等一系列過(guò)程, 采食的飼料在消化道內(nèi)被消化, 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被吸收并參與體內(nèi)代謝, 這些活動(dòng)和過(guò)程均會(huì)影響動(dòng)物的采食量。在日常的豬場(chǎng)生產(chǎn)管理實(shí)踐中,豬采食量的重要性與作用常常被忽視, 而正因?yàn)檫@一問(wèn)題的忽視對(duì)豬的生長(zhǎng)和生產(chǎn)效益造成一定的影響。影響豬采食量的因素很多, 如豬本身、日糧、環(huán)境和飼喂技術(shù)等, 其中環(huán)境因素中的溫度對(duì)豬的采食量影響較大。
　　豬群的熱應(yīng)激是指豬群處于極端高溫的環(huán)境中，豬只機(jī)體對(duì)熱應(yīng)激源所作的一系列非特異性生理反應(yīng)的總和。通俗的講就是豬體在受到高溫的刺激后，機(jī)體處于一種緊張的戒備狀態(tài)，從而引發(fā)的各種機(jī)能和代謝功能的變化。畜禽的生長(zhǎng)性能受到品種、營(yíng)養(yǎng)、疾病、管理及環(huán)境等多種因素的影響。其中, 環(huán)境因素特別是熱應(yīng)激對(duì)畜禽生產(chǎn)性能的影響不容忽視。在我國(guó)大部分地區(qū), 尤其是南方地區(qū), 夏季和初秋氣溫高、濕度大、持續(xù)時(shí)間長(zhǎng)。若豬只長(zhǎng)時(shí)間處于高溫環(huán)境下, 夏季高溫造成的熱應(yīng)激所導(dǎo)致的畜禽采食量降低，特別是泌乳母豬產(chǎn)生的熱應(yīng)激反應(yīng)帶來(lái)的采食量降低給實(shí)際生產(chǎn)將帶來(lái)巨大的損失，成為當(dāng)前集約化養(yǎng)殖中存在的突出問(wèn)題。
　　一. 熱應(yīng)激對(duì)采食量的調(diào)節(jié)機(jī)制
　　1. 溫?zé)岷愣ㄕ{(diào)控 豬具有復(fù)雜的采食量調(diào)控機(jī)制。溫?zé)岷愣C(jī)制是調(diào)節(jié)豬采食量的機(jī)制之一。溫?zé)岷愣C(jī)制對(duì)采食量的控制表現(xiàn)為采食量與環(huán)境溫度為負(fù)相關(guān), 但有時(shí)也表現(xiàn)為正相關(guān), 這主要是熱應(yīng)激增加所致。一方面是溫度對(duì)下丘腦嗜食中樞的直接副作用, 另一方面使消化道胃腸蠕動(dòng)功能活動(dòng)減弱, 從而導(dǎo)致消化道內(nèi)食物保持一個(gè)膨脹狀態(tài),機(jī)械感受器受壓迫而抑制食欲。
　　2. 熱交換調(diào)節(jié) 環(huán)境溫度通過(guò)改變豬與環(huán)境的熱交換而影響其采食量。豬熱平衡調(diào)節(jié)是通過(guò)化學(xué)調(diào)節(jié)——產(chǎn)熱和物理調(diào)節(jié)——散熱來(lái)進(jìn)行的。熱平衡理論闡述了豬體溫和采食量之間的關(guān)系。豬體內(nèi)分布大量熱敏感受器，而豬熱平衡受體溫調(diào)節(jié)中樞( 下丘腦) 的控制。當(dāng)外界環(huán)境溫度升高時(shí)，體內(nèi)的溫度感受器(如皮膚表面、內(nèi)臟器官等感受器)將感覺到的溫度高信號(hào)傳給體溫調(diào)節(jié)中樞，此時(shí)體溫調(diào)節(jié)中樞發(fā)出信號(hào)指令調(diào)節(jié)機(jī)體內(nèi)內(nèi)分泌激素(甲狀腺素、去甲狀腺素等)的分泌減少，影響豬的生理代謝減緩、形態(tài)和行為發(fā)生相應(yīng)的改變, 減少熱量的供應(yīng)，從而維持體溫的恒定, 最終導(dǎo)致采食量下降。相反環(huán)境溫度降低，體內(nèi)溫度降低, 則采食量提高。
　　3. 體增熱調(diào)節(jié) 豬因采食而產(chǎn)生的體增熱可能是調(diào)節(jié)采食量的有效信號(hào)之一。豬胃腸道緊張度排空的壓力變化形成的負(fù)反饋調(diào)節(jié), 是決定采食量大小的一個(gè)重要因素。當(dāng)外界溫度升高時(shí)機(jī)體處于熱應(yīng)激的狀態(tài)下, 機(jī)體本能將會(huì)為了減少熱增耗而減少采食量，同時(shí)機(jī)體自動(dòng)增強(qiáng)散熱過(guò)程, 皮膚表面血管膨脹和充血, 此時(shí)分布到消化道內(nèi)的血流量明顯不足而影響營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收速度，使消化道出現(xiàn)充盈狀態(tài)，胃的緊張度進(jìn)一步升高，從而抑制采食。熱應(yīng)激會(huì)增加飲水量, 采食量與飲水量呈負(fù)相關(guān)，感覺器官、胃腸道、肝臟、血液和脂肪組織也通過(guò)反饋?zhàn)饔脜⑴c采食量的調(diào)節(jié)。
　   4. 激素調(diào)節(jié) 刺激采食行為發(fā)生變化的主要化學(xué)調(diào)節(jié)因素還有激素類分泌物，如胰島素、性激素和肽類等。有文獻(xiàn)報(bào)道稱熱應(yīng)激使豬體內(nèi)甲狀腺素、腎上腺素和去甲腎上腺素分泌增加，引起糖原和脂肪分解加速，血糖濃度升高，從而降低采食量。這些物質(zhì)通過(guò)消化道和其他部位的受體，作用于下丘腦的攝食中樞，或通過(guò)改變內(nèi)分泌和貯存的能量間接地作用于中樞神經(jīng)的攝食中樞。甲狀腺分泌有促進(jìn)消化道蠕動(dòng)，縮短食糜過(guò)腸時(shí)間的功能。當(dāng)外界環(huán)境溫度高達(dá)等溫區(qū)的上限溫度時(shí)，會(huì)使豬體內(nèi)甲狀腺激素分泌量大幅度下降，體內(nèi)甲狀腺激素量變少，將影響機(jī)體胃腸道的蠕動(dòng)，并延長(zhǎng)食糜的過(guò)胃腸時(shí)間，使胃內(nèi)充盈, 通過(guò)胃壁上的胃擴(kuò)張感受器傳到下丘腦采食控制中樞，從而減少采食量。