微量元素超量添加的危害

華牧偉業(yè)

　　目前，飼料工業(yè)中的突出問題除部分飼料原料的重金屬含量常常達不到衛(wèi)生標準外，主要是人為大劑量添加銅、鐵、鋅等元素的無機鹽。
　　豬飼料中高劑量添加銅（125～250mg/kg），不僅具有促生長的效果，而且可使豬皮膚發(fā)紅、糞便變黑，提高飼料的商業(yè)性能，使養(yǎng)殖戶片面地將豬皮膚和糞便顏色作為衡量飼料質量的關鍵標識。
　　為迎合養(yǎng)殖戶的這種心理需求，飼料企業(yè)不斷提高銅的添加量，部分飼料產品中銅的添加量已經達到或超過豬的最小中毒劑量。
　　當飼料中添加銅100~125mgA/kg時，豬肝銅上升23倍；添加250mg/kg時升高10倍；添加到500mg/kg時，肝銅水平可達到1500mg/kg。
　　過高肝銅可影響肝臟功能，降低Hb含量和血液比容值。人食用這種豬肝后，會出現血紅蛋白降低和黃瘟等中毒癥狀。
　　隨著銅添加量的提高，鋅、鐵等元素的添加量也相應增加。近幾年來，不少企業(yè)在仔豬飼料中添加氧化鋅2000～3000mg/kg來預防仔豬腹瀉。高鋅、高鐵的使用同樣會產生類似高銅的殘留和中毒癥狀。

      文章來源：北京華牧偉業(yè)科技有限公司