氣密存儲(chǔ)提高谷物養(yǎng)分消化率

yisiyi

　　亞胡思大學(xué)科研人員的研究顯示，在飼喂肥育豬的過程中，與傳統(tǒng)條件下存儲(chǔ)的谷物相比，氣密條件下存儲(chǔ)的谷物當(dāng)中磷和蛋白質(zhì)的消化率更高。這對(duì)環(huán)境和豬來(lái)說都是一個(gè)好消息。
　　傳統(tǒng)上，谷物是在含水量14%左右的條件下存儲(chǔ)的。因?yàn)樗趾窟@么低，所以在普通條件下保存也不會(huì)發(fā)霉或腐爛。
　　然而，如果收獲季節(jié)有連雨天，就想丹麥許多地方今年遇到的那樣，農(nóng)民就很難保證收獲和存儲(chǔ)過程中谷物的水分能夠降低到足夠水平。一個(gè)替代的方法是在氣密條件下對(duì)谷物進(jìn)行存儲(chǔ)。
　　亞胡思大學(xué)與谷倉(cāng)生產(chǎn)商Assentoft Silo A/S合作，研究了氣密存儲(chǔ)對(duì)豬對(duì)各種谷物養(yǎng)分的消化率的影響。
　　“我們估計(jì)氣密存儲(chǔ)具有提高谷物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的好處，試驗(yàn)證明我們是對(duì)的，”研究小組的主任，亞胡思大學(xué)的Hanne Damgaard Poulsen說。
　　當(dāng)豬對(duì)磷和蛋白質(zhì)的利用率提高的時(shí)候，環(huán)境方面也能從中受益。歸根結(jié)底，更多的養(yǎng)分能夠被豬代謝利用，而不是經(jīng)糞便拍到環(huán)境當(dāng)中。
　　用氣密谷物喂豬
　　科學(xué)家采用小麥和大麥進(jìn)行研究。一半的谷物按較低的水分含量收獲、存儲(chǔ)，另一半谷物按或多或少較高的水分含量存儲(chǔ)，但存儲(chǔ)在氣密條件下。所有谷物存儲(chǔ)六個(gè)月。
　　兩組肥育豬分別用氣密谷物和常規(guī)谷物連續(xù)飼喂12天。氣密條件下存儲(chǔ)的谷物配制的飼料水分含量大約比干燥谷物配制的飼料高3%。
　　谷物中部分磷元素是結(jié)合在植酸當(dāng)中的，這種化合物會(huì)顯著降低豬對(duì)磷的可利用率。
　　在存儲(chǔ)過程中，植酸酶會(huì)對(duì)富含磷元素的植酸進(jìn)行降解代謝。經(jīng)過半年存儲(chǔ)，氣密谷物當(dāng)中植酸結(jié)合磷的比例比常規(guī)谷物低大約7%。
　　“這意味著，在低氧存儲(chǔ)階段，植酸當(dāng)中的磷釋放了出來(lái)，”Damgaard Poulsen博士解釋說。
　　分析還顯示，氣密存儲(chǔ)會(huì)保護(hù)植酸酶的活性。這兩種情形結(jié)合在一起，低氧存儲(chǔ)能夠使磷消化率從41%提高到46%。
　　相應(yīng)地，氣密谷物蛋白消化率從78.2%提高到了80.7%。這對(duì)于降低多余氮素向環(huán)境中的排放具有重要意義。豬對(duì)蛋白質(zhì)利用得越多，向環(huán)境中排放的氮素就越少。
來(lái)源于：the pigsite

jpyang918

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