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內(nèi)貿(mào)專家建議提高生豬生產(chǎn)的規(guī)模化程度,減少養(yǎng)豬戶數(shù),提高單體的規(guī)模。規(guī)模大了,生產(chǎn)方則可與需求方直接對接,實現(xiàn)訂單式生產(chǎn),但必須做好防疫。
國 家啟動凍肉收儲計劃,在一定程度上能保護(hù)養(yǎng)豬戶的利益,但從長遠(yuǎn)來看,進(jìn)一步加大對規(guī)?;B(yǎng)殖的引導(dǎo)扶持力度,才能從根本上跳出“豬周期”的輪回,促進(jìn)全 行業(yè)實現(xiàn)健康有序的發(fā)展?!皹?biāo)準(zhǔn)化、適度規(guī)?;B(yǎng)殖場的比重越大,應(yīng)對市場波動的能力就越強(qiáng)。而通過市場本身的調(diào)節(jié),也比行政調(diào)控來得更為靈敏和有效?!?該專家說。
比如,在歐洲,生豬養(yǎng)殖集中度非常高,有的國家甚至兩個企業(yè)就占了百分之八九十的市場份額。而在美國,20年前市場上57%的肉類未投放市場已經(jīng)被下了訂單。我國50頭以上即算是“規(guī)?;B(yǎng)殖”,顯然太小。
高觀認(rèn)為,我國生豬產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)差,散戶比重高,規(guī)模化養(yǎng)殖程度太低。國家已經(jīng)意識到政府對生豬的實際調(diào)控能力有限,今后政策走向是減少政府干預(yù),提高市場調(diào)節(jié) 度。近10年來,國家實際上一直扶持規(guī)?;B(yǎng)殖,行業(yè)外的社會投資也十分熱衷,國內(nèi)外資金紛紛進(jìn)入養(yǎng)豬業(yè)。但規(guī)?;B(yǎng)豬面臨征地難(必須有集中連片的土 地)、污染治理難(豬糞尿處理,環(huán)保問題)、投資風(fēng)險大(主要是疫病風(fēng)險)三大瓶頸。(來源:中國食品科技網(wǎng))
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