肉牛場(chǎng)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)

jieming

　　前言
　　山東省養(yǎng)牛業(yè)已逐漸由過(guò)去傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式向規(guī)模化生產(chǎn)發(fā)展，為提高規(guī)模肉牛場(chǎng)的綜合生產(chǎn)水平、技術(shù)水平和經(jīng)濟(jì)效益，促進(jìn)規(guī)模肉牛場(chǎng)的規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，特制定本標(biāo)準(zhǔn)。本標(biāo)準(zhǔn)是根據(jù)山東省規(guī)?；馀?chǎng)的生產(chǎn)現(xiàn)狀與建設(shè)經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合我國(guó)國(guó)情提出的。
　　本標(biāo)準(zhǔn)由山東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出。
　　本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)、萊陽(yáng)農(nóng)學(xué)院。
　　本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：吳乃科、萬(wàn)發(fā)春、宋恩亮、劉曉牧、楊在賓、孫國(guó)強(qiáng)。
　　肉牛場(chǎng)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)
　　1、范圍
　　本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了規(guī)?；馀?chǎng)建設(shè)的場(chǎng)地、布局、建筑要求。
　　本標(biāo)準(zhǔn)適用于200頭以上規(guī)?；逝?chǎng)。
　　2、規(guī)范性引用文件
　　下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于標(biāo)準(zhǔn)。
　　GBJ 39 村鎮(zhèn)建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范
　　GBJ 52 工業(yè)與民用供電系統(tǒng)設(shè)計(jì)規(guī)范
　　GB 5749 生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
　　GB 7959 糞便無(wú)害化衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
　　GB 8978 污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)
　　GB 15618 土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
　　GB 16548 畜禽病害肉尸及其產(chǎn)品無(wú)害化處理規(guī)程
　　3、定義
　　本標(biāo)準(zhǔn)采用下列定義。
　　3.1、舍飼
　　喂草、喂料操作均在牛舍內(nèi)進(jìn)行。在牛舍中固定床位，飼喂后牽至舍外拴系或運(yùn)動(dòng)場(chǎng)內(nèi)自由活動(dòng)。
　　4、要求
　　4.1、建設(shè)規(guī)模
　　4.1.1、建場(chǎng)要求
　　建設(shè)規(guī)模應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)刭Y源、資金、當(dāng)?shù)丶爸苓叺貐^(qū)市場(chǎng)需求量和社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r，以及技術(shù)與經(jīng)濟(jì)合理性和管理水平等因素綜合確定。
　　4.1.2、建筑規(guī)模
　　本標(biāo)準(zhǔn)所稱的肉牛場(chǎng)建設(shè)規(guī)模分為大、中、小型，存欄肉牛分別為1000頭以上、400—1000頭、200—400頭頭。
　　4.2、建場(chǎng)條件
　　必須符合以下基本條件。
　　4.2.1符合當(dāng)?shù)赝恋乩冒l(fā)展規(guī)劃和村鎮(zhèn)建設(shè)發(fā)展規(guī)劃要求。
　　4.2.2、場(chǎng)址地勢(shì)高燥、平坦，在丘陵山地建場(chǎng)應(yīng)選擇向陽(yáng)坡，坡度不超過(guò)20度。
　　4.2.3、場(chǎng)區(qū)土壤質(zhì)量符合GB 15618的規(guī)定。
　　4.2.4、水源充足，取用方便，每100頭存欄牛每天需水20t—30t，水質(zhì)應(yīng)符合GB 5749的規(guī)定。
　　4.2.5、電力充足可靠，符合GBJ 52的要求。
　　4.2.6、滿足建設(shè)工程需要的水文地質(zhì)和工程地質(zhì)條件。
　　4.2.7、根據(jù)當(dāng)?shù)爻Ｄ曛鲗?dǎo)風(fēng)向，場(chǎng)址應(yīng)位于居民區(qū)及公共建筑群的下風(fēng)向處。
　　4.2.8、交通便利，場(chǎng)界距離交通干線不少于200m，距居民居住區(qū)和其它畜牧場(chǎng)不少于1000m，距離畜產(chǎn)品加工場(chǎng)不少于1000m。
　　4.2.9、以下地段或地區(qū)不得建場(chǎng)：水保護(hù)區(qū)、旅游區(qū)、自然保護(hù)區(qū)、環(huán)境污染嚴(yán)重區(qū)、畜禽疫病常發(fā)區(qū)和山谷洼地等洪澇威脅地段。
　　4.3、規(guī)劃與布局
　　4.3.1、場(chǎng)區(qū)規(guī)劃原則
　　建筑緊湊，在節(jié)約土地、滿足當(dāng)前生產(chǎn)需要的同時(shí)，綜合考慮將來(lái)擴(kuò)建和改造的可能性。
　　4.3.2、規(guī)劃面積
　　按每頭牛18平方米—20平方米計(jì)算。
　　4.3.3、牛場(chǎng)分區(qū)
　　4.3.3.1、建筑設(shè)施按生活管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)和隔離區(qū)布置。各功能區(qū)界限分明，聯(lián)系方便。功能區(qū)間距不少于50m，并有防疫隔離帶或墻。
　　4.3.3.2生活管理區(qū)設(shè)在場(chǎng)區(qū)常年主導(dǎo)風(fēng)向上風(fēng)向及地勢(shì)較高處，主要包括生活設(shè)施、辦公設(shè)施、與外界接觸密切的生產(chǎn)輔助設(shè)施，設(shè)主大門。
　　4.3.3.3、生產(chǎn)區(qū)設(shè)在場(chǎng)區(qū)中間，主要包括牛舍與有關(guān)生產(chǎn)輔助設(shè)施。
　　4.3.3.4、隔離區(qū)設(shè)在場(chǎng)區(qū)下風(fēng)向或側(cè)風(fēng)向及地勢(shì)較低處，主要包括獸醫(yī)室、隔離牛舍、貯糞場(chǎng)、裝卸牛臺(tái)和污水池。獸醫(yī)室、隔離牛舍應(yīng)設(shè)在距最近牛舍50m—100m以外的地方，設(shè)有后門。
　　4.3.3.5、飼料庫(kù)和飼料加工車間設(shè)在生產(chǎn)區(qū)、生活區(qū)之間，應(yīng)方便車輛運(yùn)輸。
　　4.3.3.6、草場(chǎng)設(shè)置在生產(chǎn)區(qū)的側(cè)向。草場(chǎng)內(nèi)建有青貯窖池、草垛等，有專用通道通向場(chǎng)外。草垛距房舍50m以上。牛舍一側(cè)設(shè)飼料調(diào)制間和更衣室。
　　4.3.4、道路
　　與外界應(yīng)有專用道路相連通。場(chǎng)內(nèi)道路分凈道和污道，兩者嚴(yán)格分開，不得交叉、混用。凈道路面寬度不小于3.5m，轉(zhuǎn)變半徑不小于8m。道路上空凈高4m內(nèi)沒(méi)有礙物。
　　4.4、工藝與設(shè)施
　　4.4.1、工藝確定原則
　　4.4.1.1、適用于肉牛肥育的技術(shù)要求。
　　4.4.1.2、有利于牛場(chǎng)的衛(wèi)生防疫：有利于糞尿污水減量化、無(wú)害化處理和環(huán)境保護(hù);有利于節(jié)水、節(jié)能、提高勞動(dòng)生產(chǎn)率。
　　4.4.2、飼養(yǎng)工藝
　　采用分階段育肥的飼養(yǎng)工藝。
　　4.4.3、設(shè)施
　　4.4.3.1、要求
　　應(yīng)滿足肉牛育肥和生產(chǎn)的技術(shù)要求;經(jīng)濟(jì)實(shí)用，便于清洗消毒，安全衛(wèi)生;優(yōu)先選用性能可靠的配套定型產(chǎn)品。
　　4.4.3.2、內(nèi)容
　　主要包括精、粗飼料加工、運(yùn)輸、供水、排水、糞尿處理、環(huán)保、消防、消毒等設(shè)施。
　　4.5、牛舍建筑
　　4.5.1、建筑形式
　　采用敞棚式或半開放式。
　　4.5.2、排列方式
　　牛舍內(nèi)部排列方式視牛規(guī)模而定，主要有單列式和雙列式。單列式內(nèi)徑跨度4.5m—5.0m;雙列式內(nèi)徑跨度9.0m—10.0m，采用對(duì)頭式飼養(yǎng)。
　　4.5.3、建筑結(jié)構(gòu)
　　牛舍可采用磚混結(jié)構(gòu)或輕鋼結(jié)構(gòu)，棚舍可采用鋼管支柱。每棟牛舍長(zhǎng)度根據(jù)養(yǎng)牛數(shù)量而定，兩棟牛舍間距不少于15m。
　　4.5.4、內(nèi)部設(shè)施
　　4.5.4.1、牛床
　　距牛槽1.70m—1.80m。牛床地面應(yīng)結(jié)實(shí)、防滑、易于沖刷，并向糞溝作2度傾斜?？捎么植谒嗟孛婊蜇Q磚鋪設(shè)，水泥抹縫。
　　4.5.4.2、糞溝
　　寬25cm—30cm，深10cm—15cm，并向貯糞池一端傾斜2度—3度。
　　4.5.4.3、通道
　　單列式位于飼槽與墻壁之間，寬度1.30m—1.50m;雙列式位于兩槽之間，寬度1.50m—1.80m。
　　4.5.4.4、飼槽
　　設(shè)在牛床前面，槽底為圓形，槽內(nèi)表面應(yīng)光滑、耐用。飼槽上口寬55cm—60cm，底寬35cm—40cm，前沿高45cm—50cm，后沿高60cm—65cm。
　　4.5.4.5、工作間與調(diào)料室
　　雙列式牛舍靠近道路的一端，設(shè)有兩間小屋，一間為工作間(或值班室)，另一間為調(diào)料室，面積12平方米—14平方米。
　　4.5.5、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)
　　設(shè)在牛舍的前面或后面，面積按每頭牛6平方米—8平方米設(shè)計(jì)。自由運(yùn)動(dòng)場(chǎng)四周圍欄可用鋼管，高150cm。運(yùn)動(dòng)場(chǎng)地面以三合土為宜，并向四周有一定坡度(3度—5度)。
　　4.5.6、飼料貯存、加工設(shè)施
　　4.5.6.1、青貯
　　貯備量按每頭牛每天20kg計(jì)算，應(yīng)滿足6—7個(gè)月需要。青貯窖池按500kg/立方米—600kg/立方米設(shè)計(jì)容量。
　　4.5.6.2、飼草
　　貯備量按每頭牛每天8kg 計(jì)算，應(yīng)滿足3—6個(gè)月需要。高密度草捆密度350kg/立方米。
　　4.5.6.3、精飼料
　　貯備量應(yīng)能滿足1—2個(gè)月需要。
　　4.5.7、消防
　　4.5.7.1、應(yīng)采取經(jīng)濟(jì)合理、安全可靠的消防措施，符合GBJ 39的規(guī)定。
　　4.5.7.2、消防通道可利用場(chǎng)內(nèi)道路，緊急情況時(shí)能與場(chǎng)外公路相通。
　　4.5.7.3、采用生產(chǎn)、生活、消防合一的給水系統(tǒng)。
　　4.6、衛(wèi)生防疫
　　4.6.1、牛場(chǎng)四周建有圍墻、防疫溝，并有綠化隔離帶，牛場(chǎng)大門和后門入口處設(shè)車輛強(qiáng)制消毒設(shè)施。
　　4.6.2、生產(chǎn)區(qū)應(yīng)與生活管理區(qū)嚴(yán)格隔離，在生產(chǎn)區(qū)入口處設(shè)人員更衣消毒室，在牛舍入口處設(shè)地面消毒池。
　　4.7、環(huán)境保護(hù)
　　4.7.1、環(huán)境衛(wèi)生
　　4.7.1.1、新建牛場(chǎng)必須進(jìn)行環(huán)境評(píng)估。確保牛場(chǎng)不污染周圍環(huán)境，周圍環(huán)境也不污染牛場(chǎng)環(huán)境。
　　4.7.1.2、宜采用污染物減量化、無(wú)害化、資源化處理的生產(chǎn)工藝和設(shè)備。
　　4.7.2、糞便污水處理
　　4.7.2.1、新建牛場(chǎng)必須同步建設(shè)相應(yīng)的糞便和污水處理設(shè)施。
　　4.7.2.2、固體糞污以高溫堆肥處理為主，處理后符合GB 7959的規(guī)定方可運(yùn)出場(chǎng)外。
　　4.7.2.3、污水經(jīng)處理后符合GB 8978、GB 11607的規(guī)定才可排放。
　　4.7.3、病死牛只尸體處理
　　應(yīng)符合GB 16548的規(guī)定。
　　4.7.4、空氣質(zhì)量
　　牛舍有害氣體允許范圍：氨≤19.5mg/立方米;二氧化碳≤2920/立方米;硫化氫≤15mg/立方米。
　　4.7.5、場(chǎng)區(qū)綠化
　　場(chǎng)區(qū)綠化應(yīng)結(jié)合場(chǎng)區(qū)與牛場(chǎng)之間的隔離、遮蔭及防風(fēng)需要進(jìn)行。可根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際種植能美化環(huán)境、凈化空氣的樹種和花草，不宜種植有毒、有刺、飛絮的植物。

劉廣

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