很多在飲食上面比較講究的人去超市買肉的時(shí)候,都愿意買不含酸的肉。肉為什么會(huì)含酸呢?因?yàn)閯?dòng)物在宰前或屠宰的過程中,假如受到了驚嚇而產(chǎn)生恐懼心理,就會(huì)形成一種酸性毒素,酸性毒素殘留在肉里面,人們吃了對(duì)身體有害。而通過減少酸性物質(zhì)產(chǎn)生的措施,就可以降低有害物質(zhì)的含量。那有沒有辦法消減動(dòng)物的這種恐懼呢?有,如果我們實(shí)行人道屠宰的話,就能夠讓動(dòng)物少受痛苦和恐懼。那什么是人道屠宰呢?
人道屠宰就是對(duì)將要失去生命的動(dòng)物實(shí)行人道主義,多一些善待,減輕動(dòng)物在屠宰過程中所受的心理壓力,實(shí)現(xiàn)無痛苦地安樂死。人道屠宰是由世界動(dòng)物保護(hù)協(xié)會(huì)發(fā)起的,我國2007年底已在河南啟動(dòng)了中國人道屠宰計(jì)劃。
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