以玉米秸黃貯為粗飼料，提高奶牛產(chǎn)量的方法

benniusiliao

身為新手，提這樣的問題很是羞澀，希望大家能有好辦法，求救了?。?！

山中的漫游者

沒有什么的阿，我對奶牛方面很不懂，我覺得你提出來的問題，對我來說就是很好的一個(gè)方向呢

yinpeihui

期待高手的指點(diǎn)！

southlaker

玉米秸的蛋白質(zhì)含量比較低，日糧中要注意補(bǔ)充充足的蛋白質(zhì)。飼喂單一的玉米秸，奶牛干物質(zhì)采食量可能不足，條件允許，應(yīng)提供其它適口性好的粗飼料。請高手繼續(xù)補(bǔ)充……

LAOLE

對于高產(chǎn)奶牛來說，可能性不大，粗飼料不好不會(huì)高產(chǎn)的。即使短時(shí)間高產(chǎn)，也違背奶牛的飼養(yǎng)原則，奶牛的使用年限會(huì)下降。

加商威圣

現(xiàn)在很多散養(yǎng)戶都是從外面直接購買黃貯，質(zhì)量不好，產(chǎn)奶量怎么會(huì)提高，牛是吃草的，這是根本，與其想辦法提高奶產(chǎn)量，不如讓農(nóng)戶使用質(zhì)量好的干草，提高采食量才是關(guān)鍵，其實(shí)這樣算下來是節(jié)約了用戶的養(yǎng)殖成本，所以還是要改變農(nóng)戶的養(yǎng)殖觀念。

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1秸桿微貯技術(shù)概述
    秸桿微貯技術(shù)就是在農(nóng)作物秸桿中加入微生物活性菌株，放入一定的容器（水泥池、土窖、缸、塑料袋等）中發(fā)酵或地面進(jìn)行發(fā)酵，經(jīng)過一定的發(fā)酵過程，使農(nóng)作物秸桿變成帶有酸、香、酒味，家畜喜歡食用的粗飼料。因?yàn)樗峭ㄟ^微生物使貯藏中的飼料進(jìn)行發(fā)酵的，所以叫微貯技術(shù)，其飼料也稱微貯飼料。
    微貯是利用微生物將秸桿中的纖維素、半纖維素降解并轉(zhuǎn)化成為菌體蛋白的方法，要利用微生物降解秸桿纖維素的關(guān)鍵是要篩選出適當(dāng)?shù)木N，并能控制其發(fā)酵過程。如根據(jù)對能將木屑發(fā)酵為動(dòng)物飼料的微生物特性的研究，分離出白色腐敗真菌，能分解木質(zhì)素和纖維素，在實(shí)驗(yàn)室的條件下，可將高木質(zhì)素和纖維素的原料消化畜最高提高到77%，也可將秸桿消化率提高到60%左右。我國用龍纖87號菌制作發(fā)酵飼料，可使粗纖維降低21%，真蛋白提高6.6%。還有報(bào)道，用嗜熱性孢子絲菌發(fā)酵稻草，在45度下發(fā)酵20天，當(dāng)達(dá)到PH值6時(shí)，能顯著降低稻草中的纖維素和木質(zhì)素含量，并能增加其粗蛋白的含量。
    要把纖維素類物質(zhì)改造成飼料，必須增加糖分和蛋白質(zhì)以及可消化的其它營養(yǎng)成分，因此，篩選分解纖維素和木質(zhì)素的菌種是關(guān)鍵。據(jù)有關(guān)資料介紹，下列幾種菌種有發(fā)展?jié)摿Γ?球毛殼霉菌在甘蔗渣中生長，只需要添加0.09%的硝酸鉀，就能分解甘蔗渣并合成較豐富的菌種蛋白。② 用腐敗真菌發(fā)酵切碎的麥秸5—6周后，消化率可提高2—3倍。③ 一種叫牡蠣菇的真菌在麥秸上發(fā)酵36天，可降解木質(zhì)素45%和纖維素55%，變成動(dòng)物可消化的成分。④ 多粘芽孢桿菌加毛殼霉菌混合發(fā)酵甜菜渣，可以降解纖維素45—50%。⑤ 毛殼霉菌加球形芽孢桿菌混合發(fā)酵甘蔗渣可增加糖分62%。⑥ 木霉菌加青霉菌混合處理甘蔗渣可增加蛋白質(zhì)46%。⑦ 短小芽孢桿菌加鏈霉菌屬的鏈霉菌發(fā)酵甜菜渣，可降解纖維素70%。⑧ 毛殼霉菌和蠟狀芽孢桿菌可降解麥秸纖維54%。⑨ 毛殼霉菌加鏈霉菌可以分解稻草纖維47%。
    另外，加拿大已從農(nóng)家堆肥中分離得到一種能直接分解利用麥秸、稻草和玉米秸的真菌，可以把這些纖維素變成營養(yǎng)價(jià)值很高的飼料，其成分幾乎可同大豆媲美。用這種真菌生產(chǎn)出來的飼料，含蛋白質(zhì)40%，淀粉和脂肪30%，木質(zhì)素10%。
   在國內(nèi)，主要從事這方面工作的有：江西宜春高新技術(shù)專利產(chǎn)品開發(fā)中心開發(fā)的活力99生酵劑；中國科學(xué)院化工冶金研究所生化工程室的甜菜渣發(fā)酵技術(shù)，山東農(nóng)業(yè)大學(xué)飼養(yǎng)教研室的擔(dān)子菌發(fā)酵技術(shù)，山東萊陽農(nóng)學(xué)院的“高等真菌優(yōu)化麥秸飼料技術(shù)”，中科院應(yīng)用技術(shù)研究所的“DJ農(nóng)作物秸桿生物發(fā)酵飼料”，中國科協(xié)專利技術(shù)研究所的“秸桿高效生物蛋白飼料”，武漢高校科技術(shù)成果產(chǎn)業(yè)化研究中心的“高效能草桿生化飼料”，新疆烏魯木齊海星農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)應(yīng)用推廣服務(wù)站和深圳市聯(lián)僑經(jīng)濟(jì)開發(fā)公司的海星牌秸桿發(fā)酵活干菌，以及山東的采禾秸桿生物飼料制作劑。
    為什么要把秸桿微貯技術(shù)引進(jìn)飼料生產(chǎn)體系呢？需要說明的是：秸桿青貯和秸桿氨化是世界公認(rèn)的秸桿加工的有效方法，但青貯季節(jié)性強(qiáng)，存在著與農(nóng)爭時(shí)的矛盾，目前，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)以糧食為主，這種矛盾十分尖銳。秸桿氨化處理后的粗蛋白質(zhì)可提高一倍左右，消化率可提高20%，在低精料飼養(yǎng)的情況下，4千克的氨化秸桿或節(jié)約1千克的精料，這無疑是一種秸桿處理的好方法，但氨源（尿素，液氨等）價(jià)格高，飼喂氨化秸桿效益增值部分被氨源漲價(jià)所抵消，秸桿氨化與農(nóng)爭肥的矛盾比較突出，在這種情況下，秸桿微貯就比較有了現(xiàn)實(shí)的意義。
    由于微生物處理秸桿技術(shù)隨著菌種、處理工藝的不同，效果差異很大，因此各地對秸桿“微貯”要邊試驗(yàn)邊總結(jié)經(jīng)驗(yàn)。迄今為止，無論是物理處理、化學(xué)處理還是生物理學(xué)處理后的秸桿都只能是用于反芻動(dòng)物家畜的飼喂，而單胃動(dòng)物（豬、禽等）基本上不能利用秸桿中的粗纖維成分。

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2農(nóng)作物秸稈種類與產(chǎn)量
一、農(nóng)作物秸稈的種類
    所謂農(nóng)業(yè)纖維素類物質(zhì)，是指在各種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動(dòng)中，在獲取了農(nóng)產(chǎn)品后所剩余下來的所有主要含纖維素的物質(zhì)，它包括各種農(nóng)作物的莖、根、葉、莢殼和藤蔓；各種野生牧草和水草；各類養(yǎng)殖業(yè)副產(chǎn)物的墊草等。凡纖維素含量在20%以上的農(nóng)副產(chǎn)物，才稱之為農(nóng)業(yè)纖維素類物質(zhì)。按這類物質(zhì)的來源不同可以分為以下七類：
    ① 禾本科作物秸稈，包括大麥秸稈、燕麥秸、小麥秸、黑麥秸、稻草、高梁秸、和玉米秸稈以及薯類藤蔓等；② 豆類莖稈，包括黃豆秸、蠶豆秸稈、豌豆秸、豇豆秸稈、羽扇豆秸和花生藤蔓等；③ 亞熱帶植物副產(chǎn)品，包括甘蔗渣、西沙爾麻渣、香蕉稈和葉等；④ 果蔬類剩余物，包括柑橘渣、菠蘿廢棄物和蔬菜剩余莖葉等；⑤ 畜糞，包括各類畜禽糞便及其墊草；⑥ 作物副產(chǎn)物，包括各種麥類的糠麩，各種水稻的谷殼和米糠等；⑦ 油籽類副產(chǎn)物，包括豆粕、菜粕、棉籽餅粕和向日葵餅等。因此，農(nóng)作物纖維素類物質(zhì)是農(nóng)業(yè)副產(chǎn)物的總稱，其中又以谷類作物的秸稈數(shù)量巨大，是農(nóng)業(yè)纖維素類物質(zhì)的主要部分。
二、農(nóng)作物秸稈及其產(chǎn)量
   所謂農(nóng)作物秸稈是指各類作物在獲取了其主要農(nóng)產(chǎn)品后所剩余下來的地上部分的莖葉或藤蔓，主要是上述的第①，②類的的農(nóng)業(yè)纖維素類物質(zhì)，即禾本科和豆科作物秸稈。在我國，屬于禾本科作物秸稈的主要有：小麥秸、稻草、玉米秸、高梁秸、蕎麥秸、黍秸、谷草（粟稈）等；屬于豆科作物秸稈的有：黃豆秸、蠶豆秸、豌豆秸、花生藤等。此外還有紅薯、馬鈴薯和瓜類藤蔓等。
   農(nóng)作物秸稈是世界上最為豐富的物質(zhì)之一，據(jù)統(tǒng)計(jì)，全世界每年秸稈的產(chǎn)量為29億多噸，其中小麥秸稈占21%，稻草占19%，大麥秸10%，玉米秸35%，黑麥秸2%，燕麥秸3%，谷草5%，高梁秸5%。小麥秸以亞洲、歐洲和北美洲的產(chǎn)量最為高，稻草以亞洲最多。又據(jù)報(bào)道，全世界作物秸稈的總量為29.41億噸，其中非洲為2.36億噸，占8.02%；北美洲為8.19億噸，占27.85%；南美洲為1.83億噸，占6.22%；亞洲為11.14億噸，占37.88%；歐洲4億噸，占13.6%；大洋洲0.36億噸，占1.22%；其他地區(qū)1.53億噸，占5.2%。所有的這些秸稈資源能供給16.74億個(gè)羊單位（50千克活重）的維持需要。由此可見，秸稈飼料對發(fā)展草食家畜的重大意義。
   我國的農(nóng)作物秸桿的年產(chǎn)量雖然沒有精確的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，但一般可以用作物種植面積及其產(chǎn)量推算出來，一般說來，多數(shù)谷物，其秸稈與籽料產(chǎn)量比為1︰1，玉米秸稈為1.2︰1，而高梁稈、谷草為2︰1。我國的農(nóng)作物播種面積為1.45億公頃，其中糧食作物占76%，年產(chǎn)糧食4億噸左右，因此可以推算出我國年產(chǎn)秸稈5億噸左右（來自《中國農(nóng)業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒》1989），另據(jù)報(bào)道，我國農(nóng)作物秸稈年總產(chǎn)量達(dá)7億多噸，其中稻草2.3億噸，玉米秸2.2億噸，豆類和秋雜糧作物秸稈1億噸（成廣仁1991），上述秸稈依其產(chǎn)量由多到少，其順序?yàn)椋旱静?、小麥秸、玉米秸、薯類和其他雜糧秸莖藤蔓、大豆稈、谷草、高梁秸。又據(jù)郭庭雙（1996）報(bào)道，我國每年生產(chǎn)的秸稈數(shù)量為5.5—6億噸。見下表：
    表一：我國1993年的糧食作物秸稈總量估計(jì)
作物種類        糧食產(chǎn)量（萬噸）        主副產(chǎn)品比例        秸稈產(chǎn)量（萬噸）
水稻
小麥
玉米
大豆
薯類
其他雜糧
合計(jì)        17770.2
10639.0
10270.4
1530.7
3181.1
2257.4
45648.8        1︰1.0
1︰1.2
1︰1.3
1︰1.6
1︰2.5
1︰1.6        17770.2
12766.8
13351.5
2449.1
7952.7
3611.8
57902.1
由此可見，稻草，小麥秸和玉米秸是我國三大作物秸稈，年總產(chǎn)量為43888.5萬噸，占所有秸稈總量的75.8%，因此，我們也將主要討論這三大秸稈的綜合利用技術(shù)和調(diào)制技術(shù)。

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3農(nóng)作物秸稈的應(yīng)用現(xiàn)狀
    據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織統(tǒng)計(jì)，全世界農(nóng)作物秸稈中有66%直接還田或作為生活能源而被燒掉了，19%作為房屋建筑材料或蔬菜生產(chǎn)覆蓋材料等，僅12%作為了家畜的飼料，另有3%左右作為手工藝的原料。
    我國約有70%的秸稈作為生活能源的燃燒料后還田，或就地焚燒還田，或直接翻入土壤層中還田，僅有20%左右作為家畜的飼料，另有2%作為紙槳材料及建筑材料和手工藝材料，與國外的利用方式基本一致。
    一般說來，農(nóng)作物秸稈的利用方式各式各樣，但基本上可以分為飼料用和非飼料用兩種，飼料利用又可分為直接飼料化利用，和間接飼料化利用。而非飼料利用則根據(jù)其生產(chǎn)的目的，可以是多種多樣的。例如：稻草，其飼料化利用，一是直接作為飼草或經(jīng)處理后與其他飼料一同添補(bǔ)飼喂草食家畜；二是間接飼料化利用，即將稻草作為生長單細(xì)胞蛋白質(zhì)的基質(zhì)料發(fā)酵后作為畜禽的飼料。稻草的非飼料化利用包括：覆蓋材料、畜禽欄的墊草、生活能源、蘑菇生產(chǎn)的基質(zhì)料、生物產(chǎn)沼氣料、蔬菜覆蓋料，造紙材料、房屋建筑材料、編織材料等。
    在全國不少地區(qū)，大量的農(nóng)作物秸稈沒有得到充分的利用，有的堆積在田埂和路邊，多數(shù)在田里付之一炬。這種處理方法，不但浪費(fèi)資源，而且會(huì)造成嚴(yán)重的環(huán)境污染，破壞生態(tài)環(huán)境平衡，甚至引起火災(zāi)，有時(shí)還會(huì)對地面和空中交通造成影響，所以，一些地方這樣的處理方法已成為一種公害。
    由此可見，在生產(chǎn)實(shí)踐中，多數(shù)的作物秸稈并不作為家畜飼料而利用，而多是采用非飼料化利用的方式被利用。目前世界各國，特別是發(fā)展中國家，大部分作物秸稈未被利用而被拋棄，即使有的有部分利用，也是用不正確的方法如作為燃料。因此，如何充分合理地利用作物秸稈，是當(dāng)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的一個(gè)重大課題，值得我們?nèi)ド钊胙芯俊?/td>

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4農(nóng)作物秸稈在草食家畜中的作用
一、農(nóng)作物秸稈是農(nóng)區(qū)發(fā)展草食家畜的主要飼料資源
    我國發(fā)展草食家畜，決不可象新西蘭那樣，依靠大草原，走草原畜牧業(yè)的道路，雖然我國有占國土面積40%的大草原4億公頃，幾乎是全國耕地面積的3倍，但由于近幾十年的掠奪性使用（主要是濫墾過度放牧），草原嚴(yán)重退化，沙化和鹽堿化，草原嚴(yán)重退化面積達(dá)0.73億公頃，沙化面積達(dá)150萬平方公里，草地缺水面積達(dá)0.26億公頃，草原鼠害面積達(dá)0.2億公頃（肖德木1994），我國草地生產(chǎn)對現(xiàn)有牲畜已經(jīng)不堪重負(fù)。大量的事實(shí)表明，我國農(nóng)區(qū)依靠農(nóng)作物秸稈發(fā)展草食家畜，具有巨大的潛力。
    我國年產(chǎn)5億噸的農(nóng)作物秸稈，是北方草原每年打草量的50倍，以此作為草食家畜的主要飼料資源，再添加一定量的其他農(nóng)副產(chǎn)品（如餅粕類，糠麩類），可以養(yǎng)活我國牛羊的2/3之多，生產(chǎn)出我國牛羊肉的3/4。據(jù)調(diào)查表明：我國農(nóng)區(qū)平均每667平方米（一畝）耕地可以負(fù)擔(dān)2個(gè)羊單位。以此推算，全國一億公頃耕地可以負(fù)擔(dān)30億個(gè)羊單位，即5億頭牛加5億只羊（冀一倫等1990），但是，作物秸稈的飼料化利用還很不夠，經(jīng)青貯、氨化后作為草食家畜的飼料僅占2%，個(gè)別先進(jìn)地區(qū)（如河南省的周口地區(qū)）也只占到12%，有待開發(fā)利用的潛力巨大。
二、國外經(jīng)驗(yàn)的啟迪
    充分利用農(nóng)作物秸稈作為草食家畜飼料，能促進(jìn)畜牧業(yè)的發(fā)展，這已被國外許多成功經(jīng)驗(yàn)所證實(shí)。印度是一個(gè)國情與我國有許多相似之處的國家，人口差不多是我國的3/4，而糧食產(chǎn)量（1.82億噸）還不到我國的一半，但是印度的牛的飼養(yǎng)量是我國的3倍，牛奶產(chǎn)量是我國的12倍，而飼養(yǎng)的豬只有我國的1/35，雞只有我國的1/11。 這說明印度飼養(yǎng)豬雞少，而飼養(yǎng)的牛羊草食家畜卻很多，是一個(gè)典型的“節(jié)糧型”的畜牧業(yè)結(jié)構(gòu)。由于這樣的一個(gè)結(jié)構(gòu)，印度比我國少養(yǎng)了3.4億頭豬，20億只禽，每年少消耗1.2億噸糧食（郭庭雙1991），但人均動(dòng)物性蛋白質(zhì)攝取量卻與我國相差無幾（印度人均奶消費(fèi)量比我國高出十幾倍）。于是有人把這叫做印度模式，值得發(fā)展中國家借鑒。
三、秸稈過腹還田好處多
    利用農(nóng)作物秸稈飼養(yǎng)草食家畜，再用畜糞還田，對于促進(jìn)我國農(nóng)業(yè)的發(fā)展和人民生活水平的提高，具有巨大的現(xiàn)實(shí)意義和深遠(yuǎn)的戰(zhàn)略意義。首先，秸稈喂畜，可以節(jié)約大量的飼料，緩和“人畜爭糧”和“豬牛爭料”的矛盾，如果每年青貯飼料6000萬噸（折成風(fēng)干秸稈為1500萬噸），氨化秸稈3000萬噸，即每年可以節(jié)約飼料糧2000多萬噸。如果草食家畜發(fā)展了，就可以象印度一樣少養(yǎng)豬雞。我國養(yǎng)豬近5億頭/年，如果少養(yǎng)1億頭豬，按每頭豬耗料250千克計(jì)，每年可節(jié)約飼料糧2500萬噸。我國養(yǎng)禽35億只之多，如果少養(yǎng)一億只禽，按每只禽每天消耗50克計(jì)，年可節(jié)約飼料糧180多萬噸，其次，秸稈過腹還田，有利于保持和提高土壤肥力，減少化肥用量。
    河南周口地區(qū)1980年土壤有機(jī)質(zhì)含量為1.08%，由于大量養(yǎng)牛，農(nóng)家脂從1980年的61億千克，增加到1990年的184億千克，使土壤有機(jī)質(zhì)含量上升為1.19%，提高了10%。又如，河北無極縣大力發(fā)展秸稈養(yǎng)牛，1990年出欄牛35700頭，每年過腹還田的農(nóng)家肥達(dá)到29萬噸，相當(dāng)于碳酸氫氨4350噸，磷肥1921噸，鉀肥1370噸。五年間土壤的有機(jī)質(zhì)含量增加15%，每畝農(nóng)田施用化肥量僅15千克，不足全國平均用量的1/4，走出了農(nóng)業(yè)良性循環(huán)的路子。
     其三，秸稈過腹還田可以減少環(huán)境污染。目前，許多地方把作物秸稈在田間白白燒掉，或在家里作為生活能源燒掉，田間焚燒，不僅損失了秸稈中的全部能量和氮素，而且煙霧彌漫，污染環(huán)境，影響生態(tài)平衡；作燃料使用，不僅秸稈氮素利用率為0，而且能量利用率最高也只有10%，是一大浪費(fèi)；如果盡量使秸稈過腹還田，就可以避免或減少這種人為的浪費(fèi)和環(huán)境污染。
    其四，秸稈養(yǎng)畜，有利于改善人們的膳食結(jié)構(gòu)。目前我國的肉類構(gòu)成中，豬肉占總產(chǎn)量的76.8%（為世界豬肉產(chǎn)量的34%），而牛羊肉僅占10%，發(fā)展草食家畜，調(diào)整人們的膳食結(jié)構(gòu)，實(shí)在是迫在眉睫。
    其五，發(fā)展秸稈養(yǎng)牛羊，是廣大農(nóng)民脫貧致富奔小康的有效途徑之一。我國許多地方的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)證明，農(nóng)民要致富，大力發(fā)展畜牧業(yè)并帶動(dòng)加工業(yè)的發(fā)展，是一條有效的途徑。據(jù)調(diào)查，河南周口地區(qū)農(nóng)民養(yǎng)牛一頭平均賺500-600元，山東禹城市近五年來共氨化，青貯，微貯秸稈110萬噸，直接經(jīng)濟(jì)效益7742萬元，出欄牛30.3萬頭，直接經(jīng)濟(jì)效益24300萬元，人均畜牧業(yè)收入達(dá)到500元，難怪當(dāng)?shù)厝罕娏鱾鳌梆B(yǎng)上兩頭牛，花錢不用愁；養(yǎng)上十頭牛，一年一棟樓”的說法。