油脂后噴涂技術(shù)在飼料加工中的應(yīng)用

IMCTT

　　顆粒飼料和膨化飼料在生產(chǎn)過(guò)程中需要添加高溫、高壓和高濕的蒸汽，這樣既有利于飼料的調(diào)質(zhì)、制?；蚺蚧帜軞顼暳显现械牟≡⑸?，但這一過(guò)程會(huì)使配合飼料中的熱敏性成分（如酶制劑、維生素、活菌制劑和油脂等）產(chǎn)生一定的損失。后添加技術(shù)作為一項(xiàng)新興技術(shù)，可以很好地解決有效成分損失、藥物交叉污染等問(wèn)題。后添加技術(shù)就是將配合飼料中的某些在加工過(guò)程中易受損失或破壞的成分于加工后期采用特定方法加入，以使這些成分免受損失或破壞的方法。后添加技術(shù)主要適用于熱敏粉狀或液體微量成分的添加，包括酶、促生長(zhǎng)劑、抗生素、維生素、油脂、活性成分、風(fēng)味劑、著色劑、氨基酸、植物提取物等。

　　1. 油脂噴涂添加的方式

　　按照加工工藝不同，油脂噴涂添加主要在制粒前混合機(jī)中噴射、制粒過(guò)程中的制粒機(jī)中噴涂和制粒后的噴涂三種方式[2]。前兩種添加方式如果過(guò)多添加容易導(dǎo)致飼料混合不均勻，顆粒成品松散易碎，所以油脂添加量較少，一般小于3%。而最后一種噴涂方式的油脂添加量可達(dá)3%-14%，并且飼料表面噴涂均勻，飼料中油脂的含量和成分穩(wěn)定，不會(huì)因高溫高壓而損失[3]。制粒后的噴涂油脂技術(shù)可采用離線噴涂工藝，即噴即售，可以根據(jù)用戶的需求，生產(chǎn)出用戶滿意的產(chǎn)品。

　　2. 常規(guī)油脂后噴涂技術(shù)

　　常規(guī)油脂后噴涂技術(shù)是指將飼料加工過(guò)程中易變質(zhì)的油脂在制粒后加壓霧化，然后均勻地噴涂在飼料顆粒表面上，以使油脂免受損失或變質(zhì)的方法常規(guī)油脂噴涂系統(tǒng)大多數(shù)由控制系統(tǒng)、液體計(jì)量系統(tǒng)、液體噴涂機(jī)、液體泵、液體罐和喂料器等部分組成。制粒后的物料經(jīng)冷卻、分級(jí)進(jìn)入料倉(cāng)，當(dāng)料倉(cāng)中的物料儲(chǔ)存到一定量的時(shí)候，料位器動(dòng)作，發(fā)出料位信號(hào)，放料門打開(kāi)，物料通過(guò)進(jìn)料機(jī)構(gòu)進(jìn)入油脂噴涂機(jī)；啟動(dòng)油脂噴涂機(jī)的進(jìn)料電機(jī)，物料在物料盤的四周均勻落下；同時(shí)在控制系統(tǒng)的作用下，液體供應(yīng)系統(tǒng)將經(jīng)過(guò)加熱、保溫的油脂通過(guò)計(jì)量泵進(jìn)入油脂噴涂機(jī)，均勻噴涂在干物料的表面上，噴涂了油脂的物料再經(jīng)過(guò)攪拌，通過(guò)出料口進(jìn)入顆粒倉(cāng)或者直接裝袋。經(jīng)噴涂后的飼料不僅外觀好，而且適口性、營(yíng)養(yǎng)性強(qiáng)。

　　3. 真空油脂后噴涂技術(shù)

　　油脂的真空噴涂技術(shù)亦稱“液體滲透”或“核心噴涂”技術(shù)，是近年來(lái)在國(guó)際上發(fā)展起來(lái)的成型飼料后處理技術(shù)。其工作原理是顆粒飼料進(jìn)入真空后噴涂機(jī)后，在混合過(guò)程中真空泵抽出機(jī)內(nèi)的空氣，使其達(dá)到真空狀態(tài)，同時(shí)顆粒料內(nèi)部微孔內(nèi)的空氣也被吸出。此時(shí)再將油脂噴入，進(jìn)行混合。混合后，將真空噴涂機(jī)的閥門打開(kāi)，解除真空，這時(shí)外界大氣壓力將油脂滲入顆粒的微孔中，就完成了整個(gè)噴涂過(guò)程。相對(duì)于常規(guī)的油脂后噴涂技術(shù)，真空噴涂雖然具有一定的優(yōu)勢(shì)，但是其設(shè)備投資相當(dāng)昂貴。

　　4. 影響油脂噴涂質(zhì)量的主要因素

　　油脂后噴涂的因數(shù)除了設(shè)備本身的設(shè)計(jì)及精度之外，還有以下因數(shù)：

　?。?）溫度。眾所周知，液體的特性受到溫度的變化，從而影響計(jì)量精度和噴涂。一般而言，液體密度。

　?。?）飼料粒度及強(qiáng)度。隨溫度升高而增大飼料粒度越大，油脂就越難噴涂到表面，均勻性就差；反之，顆粒越小，就越容易噴涂均勻。后噴涂的顆粒料都要過(guò)篩后再噴涂，這樣可增加油脂噴涂的均勻性，對(duì)于后置添加要盡量提高顆粒飼料強(qiáng)度。

　?。?）添加劑量。液體后添加中液體成分是經(jīng)過(guò)濃縮的，而且和干物料相比所占的比例很小，有的甚至只占幾十至幾百萬(wàn)分之一，為了利于更好的計(jì)量和噴涂，經(jīng)常對(duì)濃縮液體進(jìn)行稀釋。

　?。?）液滴大小。為了使添加過(guò)程中液體在飼料中噴涂更均勻，液體最好是有很多的小液滴組成，但液滴過(guò)小又會(huì)使得其不能較佳的噴涂在干物料上，最后導(dǎo)致流失掉，因此噴油系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)很重要，使噴出來(lái)的液滴大小符合在規(guī)范區(qū)域之內(nèi)。

　　5. 結(jié)束語(yǔ)

　　本文分析了油脂后噴涂技術(shù)油脂噴涂方式，常規(guī)油脂后噴涂技術(shù)及真空油脂后噴涂技術(shù)?？偨Y(jié)了影響油脂等液體添加質(zhì)量的主要因數(shù)，主要因數(shù)包括溫度飼料處理添加劑量液滴大小等。油脂后噴涂技術(shù)已經(jīng)逐漸在國(guó)外許多中大型飼料廠得到采用，國(guó)內(nèi)也逐步認(rèn)識(shí)并采用。

　　來(lái)源：飼料機(jī)械與加工

推薦閱讀：
　　飼料加工中的清理技術(shù)
　　油脂添加設(shè)備的使用及維護(hù)
　　飼料水分調(diào)節(jié)新設(shè)備“閃蒸補(bǔ)水設(shè)備”剖析
　　飼料干燥、冷卻過(guò)程中的熱能轉(zhuǎn)化的介紹
　　顆粒飼料加工工藝中原料的接收技術(shù)與粉碎工藝