畜牧人

標(biāo)題: 飼料容易忽視的地方——麩皮發(fā)霉 [打印本頁]

作者: 畜牧編輯 時間: 2016-1-26 11:49
標(biāo)題: 飼料容易忽視的地方——麩皮發(fā)霉

(, 下載次數(shù): 89)

　　我在年輕的時候曾經(jīng)做過麩皮生意，是從很遠(yuǎn)的地方將麩皮拉回來，因為當(dāng)?shù)孛旱V養(yǎng)著大量的騾子，吃麩皮可以下火，人們都愿意花高價購買麩皮。

　　有一次，一個代賣我們麩皮的經(jīng)銷商來找我，說是麩皮發(fā)霉了，當(dāng)時我并不認(rèn)可，因為拉回來的時候是正常的，怎么會發(fā)霉呢？再以后沒再購進(jìn)麩皮，于是這事沒再去關(guān)注了。

　　這事過了很多年，我也曾多次在豬場使用的麩皮中發(fā)現(xiàn)結(jié)塊現(xiàn)象，發(fā)霉現(xiàn)象經(jīng)常見到，后來在與一位加工面粉的朋友交流時，他談到了加工過程，其中有一個環(huán)節(jié)是用水洗小麥；用水洗小麥，有兩個主要原因，一是可以將小麥中的泥土清洗掉，不至于將土吃進(jìn)肚子里，那樣的面粉是賣不出去的；另一個原因是水洗過的小麥好去皮。這樣因為水洗時間短，水分并沒有滲進(jìn)小麥里面，但是在外表的麩皮中卻含有大量的水分，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出存放的標(biāo)準(zhǔn)。如果是使用這樣的麩皮，那發(fā)霉也就很正常了。

　　后來我們也曾使用過沒有經(jīng)過水洗小麥加工的麩皮，但那麩皮的粒度是非常小的；只要是大片麩皮，那一定是經(jīng)過水洗的。

　　讓小麥加工不水洗是辦不到的，因為麩皮只是人家的副產(chǎn)品；但作為飼料廠或豬場，發(fā)霉的麩皮危害是相當(dāng)大的；如果做不到不用麩皮，那就要自己想辦法。

　　第一個辦法是選用水分小的麩皮；
　　第二個辦法是勤進(jìn)貨，在麩皮還沒發(fā)霉的時候已經(jīng)用完了；
　　第三個辦法是在麩皮中加干燥材料比如稻糠；其實麩皮商人早就想到了防止發(fā)霉的辦法，否則他們也早出問題了；如果我們在麩皮中發(fā)現(xiàn)稻糠，那并不奇怪，他們也是怕發(fā)霉；
　　第四個辦法是用其它材料代替麩皮，因為麩皮的幾大優(yōu)點是粗纖維高和輕瀉，使用稻糠之類產(chǎn)品再添加輕瀉成分，另外補充蛋白，那也不是非用麩皮不可。

　　當(dāng)然辦法太多了，但關(guān)鍵是我們知道了這種情況，并想法注意防范，就不沒有辦不到的事。

　　作者：劉德旺來源：老劉養(yǎng)豬微信公眾號

作者: yudi635012 時間: 2016-1-29 08:06

現(xiàn)在的麩皮還是水洗？粗麩和細(xì)麩的加工有什么差異？
誰能介紹一下面粉加工工藝？

作者: 老江湖139 時間: 2016-1-29 11:44
大面粉加工廠肯定是要水洗的，所以進(jìn)購麩皮時要注意少進(jìn)勤進(jìn)，這樣時間短，用的快
小廠加工時，水洗的比較少，可以多進(jìn)些

作者: 小農(nóng)民 時間: 2016-3-9 09:02
我們飼料廠在使用過程中經(jīng)常遇到保存不到一個月就出現(xiàn)部分結(jié)塊發(fā)霉的情況，原來是這個原因造成的，恍然大悟了！

作者: huaqing 時間: 2016-3-10 09:22
寫的很好很好！?。。。?！

作者: ☆嬡誰誰ゞ☆ 時間: 2016-3-10 19:05
:handshake謝謝分享

作者: sunnyjmj 時間: 2016-3-11 14:12
感謝分享{:5_292:}{:5_292:}{:5_292:}{:5_292:}{:5_292:}

作者: 學(xué)無止境2013 時間: 2016-3-16 16:34
需要的研究永遠(yuǎn)是無窮無盡，共同努力

作者: 碧水藍(lán)天5959 時間: 2016-3-18 08:46
學(xué)習(xí)了

作者: waterhoho 時間: 2016-3-19 14:45
原料的工藝影響甚至超過了原料本身

作者: xulees 時間: 2016-3-20 18:42
是的。麩皮是很容易發(fā)霉的。這是飼料質(zhì)量關(guān)鍵控制點之一。

作者: 皮卡丘六六 時間: 2016-3-28 09:57
今年的麩皮不是說嘔吐特高嗎

作者: 怎么回事 時間: 2016-3-30 15:21
所有的面粉廠都是要水洗的把

作者: 枉香凝眉 時間: 2016-3-31 11:21
麥麩霉變很容易引起母豬流產(chǎn)的，要引起重視！

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