畜牧人

標(biāo)題: 綠色添加劑溶菌酶及其應(yīng)用 [打印本頁(yè)]

作者: 東方龍 時(shí)間: 2009-2-17 21:44
標(biāo)題: 綠色添加劑溶菌酶及其應(yīng)用

綠色添加劑溶菌酶及其應(yīng)用

　　摘要　溶菌酶廣泛分布于動(dòng)物、植物和微生物中，在雞蛋清中含量較高。具有抗菌消炎、抗病毒、增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)雙歧桿菌增殖等作用。溶菌酶能有效地水解細(xì)菌細(xì)胞壁的肽聚糖，使細(xì)胞壁變得松弛，細(xì)胞溶解死亡。溶菌酶在酸性條件較穩(wěn)定，可與一些物質(zhì)形成絡(luò)合物導(dǎo)致其活性喪失。溶菌酶在食品防腐、在醫(yī)學(xué)、畜牧和生物工程等領(lǐng)域?qū)⒂袕V泛的應(yīng)用。
　　關(guān)鍵詞　溶菌酶；作用；機(jī)理；影響因素；應(yīng)用

　　溶菌酶（Lysozyme，EC3.2.1.17）又稱細(xì)胞壁質(zhì)酶（Murami dase）或N-乙酰胞壁質(zhì)聚糖水解酶（N-Acetyl muramide Glycanohydralase）。1922年英國(guó)細(xì)菌學(xué)家A. Fleming發(fā)現(xiàn)人的唾液、眼淚中存在有溶解細(xì)菌細(xì)胞壁的酶，因其具有溶菌作用，故命名為溶菌酶。此后在人和動(dòng)物的多種組織、分泌液及某些植物、微生物中也發(fā)現(xiàn)了溶菌酶的存在。隨著研究的不斷深入，發(fā)現(xiàn)不僅有溶解細(xì)菌細(xì)胞壁的溶菌酶，還有作用于真菌細(xì)胞壁的種類，同時(shí)對(duì)其作用機(jī)制也有了更進(jìn)一步的了解。近幾年，人們根據(jù)溶菌酶的溶菌特性，將其應(yīng)用于醫(yī)療、食品防腐、畜牧及生物工程中，具有一定的應(yīng)用價(jià)值。
　　1 溶菌酶的種類
　　溶菌酶按其所作用的微生物不同分兩大類，即細(xì)菌細(xì)胞壁溶菌酶和真菌細(xì)胞壁溶菌酶。細(xì)菌細(xì)胞壁溶菌酶有兩種，一種是作用于β-1，4糖苷鍵的細(xì)胞壁溶解酶，另一種是作用于肽“尾”和酰胺部分的細(xì)胞壁溶解酶。真菌細(xì)胞壁溶菌酶包括酵母菌細(xì)胞壁溶解酶和霉菌細(xì)胞壁溶解酶。
　　溶菌酶廣泛地分布于自然界中，在人的組織及分泌物中可以找到，動(dòng)物組織中也有，以雞蛋清中含量最多。其它植物組織及微生物細(xì)胞中也存在。根據(jù)來源不同，其性質(zhì)及作用機(jī)制略有差異。
　　1.1 雞蛋清溶菌酶
　　雞蛋清溶菌酶占蛋清總蛋白的3.4%～3.5%，作為溶菌酶類的典型代表，是目前重點(diǎn)研究的對(duì)象，也是了解最清楚的溶菌酶之一。它由18種129個(gè)氨基酸殘基組成，具有4個(gè)S-S鍵，分子量為14 000，等電點(diǎn)為11.1，最適溫度為50℃，最適pH值為6～7，其化學(xué)性質(zhì)非常穩(wěn)定，在pH1.2~11.3范圍內(nèi)劇烈變化時(shí)，結(jié)構(gòu)仍穩(wěn)定不變。遇熱也很穩(wěn)定，在pH4～7、100℃處理1min不失活，是一種穩(wěn)定的堿性蛋白質(zhì)，但在堿性條件下對(duì)熱穩(wěn)定性較差。
　　其它鳥類如鵪鶉、珍珠雞、火雞等的蛋清中也分離純化出溶菌酶，與雞蛋清溶菌酶活性非常相似，也由129個(gè)氨基酸組成，雖排列順序有所不同，但活性部位的氨基酸排列則大體相同。
　　1.2 人及哺乳動(dòng)物溶菌酶
　　人溶菌酶存在于眼淚、唾液、鼻粘液、乳汁等分泌液以及淋巴腺、白血球、肝、腎、淋巴組織中，1ml眼淚中含7mg溶菌酶，1ml乳汁中含0.1～0.5mg。人溶菌酶由130個(gè)氨基酸殘基組成，有4個(gè)S-S鍵，分子量為14 600，其溶菌活性比雞蛋清溶菌酶高3倍。
對(duì)于哺乳動(dòng)物溶菌酶，目前已從牛、豬、貓、兔、猴、馬、羊等動(dòng)物的乳汁中分離出溶菌酶，其化學(xué)性質(zhì)與人溶菌酶相似，但結(jié)構(gòu)尚不清楚，其溶菌活性也遠(yuǎn)低于人溶菌酶約3 000倍。曾林（1999）采用瓊脂平板法測(cè)定家兔初乳溶菌酶含量。結(jié)果表明：初乳溶菌酶含量為（7.96±2.01）μg/ml，常乳溶菌酶含量(5.01±1.32)μg/ml。人及哺乳動(dòng)物溶菌酶的作用機(jī)制與雞蛋清溶菌酶相同。
　　1.3 植物溶菌酶
　　目前已從木瓜、無花果、蕪菁、大麥等植物中分離出溶菌酶，其分子量較大，約為24 000~29 100。植物溶菌酶對(duì)溶壁小球菌的溶菌活性不超過雞蛋清溶菌酶的1/3，但對(duì)膠體狀甲殼質(zhì)的分解活性則是雞蛋清溶菌酶的10倍。周澤文（1994）從菜心分離溶菌酶表明，酶比活力達(dá)3 414. 6U/mg，純化倍數(shù)為197.4。菜心溶菌酶在較寬的溫度和pH植范圍內(nèi)均有活性，最適溫度為60℃，最適pH值為5.8。高向陽(yáng)（1997）研究了蘿卜溶菌酶對(duì)白色葡萄球菌、金黃色葡萄球菌、枯草桿3種革蘭氏陽(yáng)性菌和變形菌、大腸桿菌、鼠傷寒沙門氏桿菌、多殺巴斯德氏桿菌、雛白痢沙門氏菌、產(chǎn)氣桿菌6種革蘭氏陰性菌及釀酒酵母、總狀毛霉、黑根霉、黑曲霉、青霉5種真菌的抑菌效果。同時(shí)還研究了蘿卜溶菌酶對(duì)白菜軟腐病菌、柑橘潰瘍病菌、番茄青枯病菌、水稻細(xì)條病菌、水稻白葉枯病菌及煙草青枯病菌6種植物病原細(xì)菌的抑菌效果。試驗(yàn)證明：蘿卜溶菌酶對(duì)上述參試的菌種都有不同程度的抑菌作用。
　　1.4 微生物產(chǎn)生的溶菌酶
　　目前微生物產(chǎn)生的溶菌酶分為7類：①內(nèi)N-乙酰已糖胺酶，此酶同于雞蛋清溶菌酶，破壞細(xì)菌細(xì)胞壁肽聚糖中的β-1，4糖苷鍵；②酰胺酶，切斷細(xì)菌細(xì)胞壁肽聚糖中NAM與肽“尾”之間的N-乙酰胞壁酸-L-丙氨酸鍵；③內(nèi)肽酶，使肽“尾”及肽“橋”內(nèi)的肽鍵斷裂；④β-1，3、β-1，6葡聚糖酶和甘露聚糖酶，此酶分解酵母細(xì)胞的細(xì)胞壁；⑤殼多糖酶，與葡聚糖酶共同作用，可分解霉菌和酵母；⑥磷酸甘露糖酶，與葡甘露糖酶共同作用，可分解原生質(zhì)；⑦脫乙酰殼多糖酶，主要分解毛霉和根霉。
　　1.5 噬菌體產(chǎn)生的溶菌酶
　　該酶是一種特異性的酶，由噬菌體感染、誘導(dǎo)產(chǎn)生，但未被感染的宿主細(xì)胞上不存在該酶。
　　2 溶菌酶的作用
　　2.1 抗菌消炎
　　溶菌酶是一種能水解粘多糖的堿性水解酶，此類粘多糖是細(xì)菌細(xì)胞壁的主要成分之一，該酶能催化水解細(xì)胞壁中的N-乙酰胞壁酸和N-乙酰氨基葡萄糖之間的β-1，4糖苷鍵，使細(xì)胞壁不溶性多糖分解成可溶性糖肽，細(xì)菌內(nèi)容物逸出而使細(xì)胞壁溶解。溶菌酶能直接水解革蘭氏陽(yáng)性菌，在分泌型免疫球蛋白A、補(bǔ)體的參與下，還能水解革蘭氏陰性菌如大腸桿菌等。此外，它還可與各種誘發(fā)炎癥的酸性物質(zhì)結(jié)合，使其失活，并能增強(qiáng)抗生素和其它藥物的療效，改善組織基質(zhì)的粘多糖代謝，從而達(dá)到消炎、修復(fù)組織的目的。
　　梁愛華（2001）考察在不同溫度下雞蛋清溶菌酶與β-內(nèi)酰胺類抗生素聯(lián)合應(yīng)用對(duì)大腸埃希氏菌的生長(zhǎng)及內(nèi)毒素釋放的影響。結(jié)果：在不同的培養(yǎng)溫度下，氨芐西林或頭孢噻肟50 μg/ml均可導(dǎo)致細(xì)菌溶解，并誘導(dǎo) Escherichia coli釋放大量的內(nèi)毒素到培養(yǎng)上清液中，這些培養(yǎng)上清液在體外培養(yǎng)的巨噬細(xì)胞上可誘導(dǎo)大量的腫瘤壞死因子（TNFα）和白細(xì)胞介素6（IL-6）產(chǎn)生。而雞蛋清溶菌酶與β-內(nèi)酰胺類抗生素聯(lián)合使用能阻止細(xì)菌溶解，降低細(xì)菌內(nèi)毒素的釋放，并減少巨噬細(xì)胞TNF-和IL-6的產(chǎn)生。
　　2.2 抗病毒
　　溶菌酶能與帶負(fù)電荷的病毒蛋白直接作用，與DNA、RNA、脫輔基蛋白形成復(fù)鹽，使病毒失活。該酶也可以預(yù)防和治療病毒性肝炎，尤其對(duì)輸血后肝炎及急性肝炎的效果較為顯著。在機(jī)體內(nèi)它還有抗流感病毒的活性，其與膽酸鹽的復(fù)合物能強(qiáng)烈抑制流感病毒和腺病毒的生長(zhǎng)，并能防止皰疹性病毒感染。
　　2.3 增強(qiáng)免疫力
　　溶菌酶作為機(jī)體非特異免疫因子之一，參與機(jī)體多種免疫反應(yīng)，在機(jī)體正常防御功能和非特異免疫中，具有保持機(jī)體生理平衡的重要作用?？筛纳坪驮鰪?qiáng)巨嗜細(xì)胞吞噬和消化功能，激活白細(xì)胞吞噬功能，并能改善細(xì)胞抑制劑所導(dǎo)致的白細(xì)胞減少，從而增強(qiáng)機(jī)體的抵抗力。
　　2.4 其它方面的藥理作用
　　溶菌酶還具有激活血小板的功能，可以改善組織局部血液循環(huán)障礙，分泌膿液，增強(qiáng)局部防衛(wèi)功能，從而體現(xiàn)其止血、消腫等作用。它還可以作為一種宿主抵抗因子，對(duì)組織局部起保護(hù)作用。
　　2.5 促進(jìn)雙歧乳酸桿菌增殖
　　溶菌酶在嬰兒體內(nèi)可以直接或間接促進(jìn)嬰兒腸道細(xì)菌雙歧乳酸桿菌的增殖，促進(jìn)嬰兒消化吸收，可以促進(jìn)人工喂養(yǎng)嬰兒腸道細(xì)菌的正?；?；能夠加強(qiáng)血清滅菌蛋白（Properdin），γ-球蛋白（γ-globulin）等體內(nèi)防御因子對(duì)感染的抵抗力，特別對(duì)早產(chǎn)嬰兒有防御體重減輕、預(yù)防消化器官疾病、增進(jìn)體重等功效。
　　3 抗菌機(jī)理
　　細(xì)菌的細(xì)胞壁由胞壁質(zhì)組成，胞壁質(zhì)是由N-乙酰氨基葡萄糖（N-acetylglucosamine）及N-乙酰胞壁酸（N-acetylmuramic acid）交替組成的多聚物，胞壁酸殘基上可以連接多肽，稱為肽聚糖（Peptidoglycan）。肽聚糖是細(xì)菌細(xì)胞壁的主要成分，它是由NAM、NAG和肽“尾”（一般是4個(gè)氨基酸）組成，NAM與NAG通過β-1，4糖苷鍵相連，肽“尾”則是通過D-乳酰羧基連在NAM的第3位碳原子上，肽尾之間通過肽“橋”（肽鍵或少數(shù)幾個(gè)氨基酸）連接，NAM、NAG、肽“尾”與肽“橋”共同組成了肽聚糖的多層網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)，作為細(xì)胞壁的骨架，上述結(jié)構(gòu)中的任何化學(xué)鍵斷裂，皆能導(dǎo)致細(xì)菌細(xì)胞壁的損傷。溶菌酶能有效地水解細(xì)菌細(xì)胞壁的肽聚糖，其水解位點(diǎn)是N-乙酰胞壁酸（NAM）的1位碳原子和N-乙酰葡萄糖胺（NAG）的4位碳原子間的β-1，4糖苷鍵，結(jié)果使細(xì)菌細(xì)胞壁變得松弛，失去對(duì)細(xì)胞的保護(hù)作用，最后細(xì)胞溶解死亡。
　　對(duì)于G+細(xì)菌與G-細(xì)菌，其細(xì)胞壁中肽聚糖含量不同，G+細(xì)菌細(xì)胞壁幾乎全部由肽聚糖組成，而G-細(xì)菌只有內(nèi)壁層為肽聚糖，因此，溶菌酶只能破壞G+細(xì)菌的細(xì)胞壁，而對(duì)G-細(xì)菌作用不大。

　　4 影響溶菌酶活性的因素
　　4.1 溫度對(duì)溶菌酶活性的影響
　　Weaver等發(fā)現(xiàn)在60℃以上牛乳中的溶菌酶活性下降。Hayase等發(fā)現(xiàn)溶菌酶通過二硫鍵聚合，180℃時(shí)聚合和降解同時(shí)進(jìn)行，當(dāng)>200℃時(shí)肽鍵的斷裂和重組發(fā)生，聚合和降解變得更為劇烈。Genentech和Genencor兩公司用遺傳工程的方法生產(chǎn)出一種改性T4溶菌酶，此酶中有一個(gè)新的二硫鍵，這個(gè)鍵通過穩(wěn)定酶的四級(jí)結(jié)構(gòu)而增加了溶菌酶的熱力學(xué)穩(wěn)定性，使其在食品防腐方面更為有效。
　　Frasco等用紅外光譜研究了溶菌酶的熱變性機(jī)理，發(fā)現(xiàn)它是和水結(jié)構(gòu)密切相關(guān)的。其它外側(cè)非極性氨基酸殘基對(duì)變性無重要影響，從外側(cè)極性氨基酸游離出的水在其始變性過程中起重要作用，水進(jìn)入內(nèi)部肽-肽鍵中，使蛋白質(zhì)膨脹和伸展。研究者們假定變性通過減少蛋白質(zhì)結(jié)晶化、增加整個(gè)表面積和可利用的極性水合位促進(jìn)水變構(gòu)，這使肽-肽鍵向肽-水鍵轉(zhuǎn)化，引起進(jìn)一步的蛋白膨脹和伸展，當(dāng)水加入體系時(shí)，其它水形成分子單層直至達(dá)到新加入的水不再影響蛋白電荷的層數(shù)為止。
　　4.2 pH對(duì)溶菌酶活性的影響
　　溶菌酶在酸性pH下是穩(wěn)定的，此時(shí)100℃的加熱對(duì)溶菌酶僅有很小的活性損失，Matsuoka等報(bào)道pH4.5（100℃、3min）、pH5.29（100℃，30min）的加熱溶菌酶是穩(wěn)定的。Beychok等報(bào)道溶菌酶在pH5.5最為穩(wěn)定，Cunningham等，Gorini等均發(fā)現(xiàn)溶菌酶在酸性時(shí)穩(wěn)定，在堿性時(shí)不穩(wěn)定的試驗(yàn)結(jié)果。
　　4.3 化學(xué)物質(zhì)對(duì)溶菌酶的影響
　　Back等研究表明糖和聚烯烴類能增加溶菌酶的熱穩(wěn)定牲，Hidaka等發(fā)現(xiàn)NaCl對(duì)溶菌酶也有抗熱變性作用，同時(shí)Kravchenko等發(fā)現(xiàn)鹽溶液的存在對(duì)溶菌酶的活性是十分必要的， Chang的研究也發(fā)現(xiàn)溶菌酶的活性在低鹽濃度時(shí)和離子強(qiáng)度密切相關(guān)的，在高鹽濃度時(shí)溶菌酶的活性受到抑制，陽(yáng)離子的價(jià)態(tài)愈高則其抑制作用愈強(qiáng)。Yashitake等發(fā)現(xiàn)具有-COOH和-SH3OH基的多糖對(duì)溶菌酶活性有抑制作用。
　　4.4 加工過程對(duì)溶菌酶活性的影響
　　Schaich發(fā)現(xiàn)溶菌酶和過氧化甲基亞油酸鹽一起培養(yǎng)，導(dǎo)致蛋白質(zhì)溶解度的下降和增加了溶解部分的分子量，Schaich等后來發(fā)現(xiàn)是由于在溶菌酶中產(chǎn)生了游離基，而導(dǎo)致其和過氧化的甲基亞油酸作用，研究表明溶菌酶中游離基濃度隨水活性的上升而下降，其原因可能是因?yàn)榛鶊F(tuán)的重構(gòu)和交換。Funes等繼續(xù)進(jìn)行溶菌酶和過氧化甲基亞油酸的作用研究，發(fā)現(xiàn)鐵在一個(gè)冷凍干燥的模擬體系中溶菌酶在空氣中和過氧化甲基亞油酸作用，有聚合、生物活性損失和其它化學(xué)變化。Kanner等發(fā)現(xiàn)溶菌酶和過氧亞油酸的反應(yīng)生成了二聚和高聚體；多聚是因?yàn)殡S水活性增加共價(jià)鍵交聯(lián)度、蛋白質(zhì)不溶性和酶活性損失增加引起的。
　　Fujimaki等研究了在150~300℃焙烤對(duì)溶菌酶和酪蛋白的作用，溶菌酶被作為一個(gè)純蛋白質(zhì)樣品在250℃幾乎所有溶菌酶的氨基酸被分解，色氨酸、含硫氨基酸，堿性氨基酸和β-OH氨基酸較酸性氨基酸，脯氨酸，芳香族氨基酸（除色氣酸外）、有烷側(cè)鏈的氨基酸容易分解。
　　4.5 絡(luò)合作用對(duì)溶菌酶活性的影響
　　溶菌酶可和許多物質(zhì)形成絡(luò)合物導(dǎo)致其活性喪失。Fleming等（1924）報(bào)道了等量蛋清和蛋黃的混合物其溶菌酶無活性，Hartsell報(bào)道脫水整蛋僅保留部分溶菌酶活性，Cunningoham等研究表明蛋黃在pH6.2磷酸鹽緩沖液中使純?nèi)芫甘Щ?，他們觀察發(fā)現(xiàn)蛋黃污染蛋清僅有兩個(gè)離子交換色譜峰，而不是無污染的3個(gè)峰。Parkinson報(bào)道了整蛋的色譜分離時(shí)無溶菌酶。研究者認(rèn)為抑制機(jī)理是在溶菌酶和蛋黃化合物間形成靜電相互作用的絡(luò)合物所致。N-乙酰葡萄糖胺的β（1-4）鍵多聚物是溶菌酶的底物，它們間形成一聚、二聚、三聚、四聚體，是溶菌酶的抑制劑。Imoto分析了SDS和溶菌酶的相互作用，NMR、熒光和UV譜表明在沒有引起酶分子整個(gè)構(gòu)象變化的情況下它們之間形成穩(wěn)定的絡(luò)合物。XRD分析表明SDS結(jié)合到活性位上強(qiáng)烈抑制了溶菌酶活性，除此之外其它和溶菌酶形成絡(luò)合物的物質(zhì)有：胸腺泡核、酵母泡核、甲狀腺素、甲狀腺球蛋白、α-La、咪唑核吲哚衍生物。陽(yáng)離子如Co2+、Mg2+、Hg2+、Cu2+等均可抑制溶菌酶的活性（10-3~10-2mol/l）。
　　5 溶菌酶的應(yīng)用
　　5.1 溶菌酶在醫(yī)學(xué)上的應(yīng)用
　　溶菌酶作為一種存在于人體正常體液及組織中的非特異性免疫因素，具有多種藥理作用，它具有抗菌、抗病毒、抗腫瘤的功效。溶菌酶首先適用于五官科各種炎癥。研究表明它對(duì)眼、耳、喉、口腔等的急、慢性炎癥均有一定療效。溶菌酶也可用于扁平疣、傳染性軟疣、尖銳濕疣、帶狀皰疹等多種皮膚病。另外，人體溶菌酶濃度還可以作為多種疾病的診斷指標(biāo)。目前日本已生產(chǎn)出醫(yī)用溶菌酶，其適應(yīng)癥為出血、血尿、血痰和鼻炎等。
　　5.2 溶菌酶在食品工業(yè)中的應(yīng)用
　　溶菌酶是一種無毒、無副作用的蛋白質(zhì)，又具有一定的溶菌作用，因此可用作食品防腐劑?，F(xiàn)已廣泛應(yīng)用于水產(chǎn)品、肉食品、蛋糕、清酒、料酒及飲料中的防腐；日本用15mg/kg溶菌酶用于低度酒的防腐，還可以添入乳粉中，使牛乳人乳化，以抑制腸道中腐敗微生物的生存，同時(shí)直接或間接地促進(jìn)腸道中雙歧桿菌的增殖。溶菌酶殺菌防腐，由于不經(jīng)過加熱，屬于冷殺菌，因而避免了高溫殺菌對(duì)食品風(fēng)味的破壞作用，尤其對(duì)熱敏感的物質(zhì)更具有重要意義。此外，溶菌酶對(duì)人體安全、無毒、無害，且具有一定的保健作用。
　　5.3 溶菌酶在畜牧上的應(yīng)用
　　邵春榮（1996）在肉仔雞中添加4mg/kg、8mg/kg、16mg/kg和100mg/kg溶菌酶，結(jié)果表明在肉仔雞飼料中添加10mg/kg溶菌酶（相當(dāng)于15 000單位），可降低飼料消耗，提高日增重。在仔豬（7~60日齡）中添加15mg/kg溶菌酶，日增重提高4.96%，腹瀉率降低22%。
　　5.4 溶菌酶在酵母法生產(chǎn)蛋白的作用
　　酵母法生產(chǎn)蛋白的一個(gè)主要問題是蛋白處于酵母細(xì)胞壁的包圍之中，故蛋白質(zhì)的自身利用率低，Knorr等研究了溶菌酶處理酵母菌后在培養(yǎng)過程中的氮和蛋白質(zhì)的釋放量增加，提高了酵母蛋白質(zhì)的利用率。
　　5.5 溶菌酶在生物工程的應(yīng)用
　　溶菌酶具有破壞細(xì)菌細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)的功能，以此酶處理G+細(xì)菌得到原生質(zhì)體，因此，溶菌酶是基因工程、細(xì)胞工程中細(xì)胞融合操作必不可少的工具酶。
　　6 前景
　　目前實(shí)際應(yīng)用的也已商品化的是雞蛋清溶菌酶。采用蛋廠雞蛋殼中殘留的蛋清為原料生產(chǎn)溶菌酶為白色、無臭結(jié)晶粉末，味甜。近年來，人們正研究用微生物發(fā)酵法生產(chǎn)溶菌酶，同時(shí)還采用酶修飾法先后合成了溶菌酶-環(huán)糊精和溶菌酶-半乳甘露聚糖，經(jīng)過修飾后的溶菌酶不僅抗菌活性穩(wěn)定，而且具有良好的乳化性能。此外，由于溶菌酶抗菌譜較窄，只對(duì)G+細(xì)菌起作用，為了加強(qiáng)其溶菌作用，人們常與甘氨酸、植酸、聚合磷酸鹽等物質(zhì)配合使用，以增強(qiáng)對(duì)G-細(xì)菌的溶菌作用。
　　溶菌酶的研究和應(yīng)用尚處于起步階段，開發(fā)新的溶菌酶資源，降低生產(chǎn)成本，才能促使溶菌酶在實(shí)踐中的應(yīng)用。可喜的是，酶工程的發(fā)展進(jìn)步，使人類可以合成酶，開發(fā)合成殺菌譜廣、成本低、安全性高的溶菌酶?？梢灶A(yù)見，溶菌酶在21世紀(jì)將發(fā)揮越來越大的作用。

作者: 東方龍 時(shí)間: 2009-3-13 23:22
不同抗生素飼料添加劑使用方案
營(yíng)養(yǎng)學(xué)上的問題
現(xiàn)代畜牧業(yè)，在追求動(dòng)物生長(zhǎng)的快速高效進(jìn)程中，動(dòng)物遺傳潛力逐年增加，相對(duì)而言，飼料的轉(zhuǎn)化效率，有點(diǎn)跟不上動(dòng)物的生產(chǎn)性能要求，是飼養(yǎng)動(dòng)物的主要壓力，此時(shí)往往存在飼料消化率的不足，而這樣的飼料，往往是經(jīng)過精確的計(jì)算，全價(jià)而高效的。如果消化吸收率有問題，那么，在動(dòng)物的小腸后段和大腸中，就是很多細(xì)菌的良好培養(yǎng)基?，F(xiàn)實(shí)情況是，生產(chǎn)中的動(dòng)物，大約20%以上的動(dòng)物消化道存在問題，到現(xiàn)場(chǎng)中去觀察動(dòng)物的糞便就可以知道這個(gè)情況。
出現(xiàn)這種局面，會(huì)有兩方面的損失：一是大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被細(xì)菌利用，造成了飼料轉(zhuǎn)化率的低下。一般情況下，料肉比大約有10%左右的損失。另一方面，大量細(xì)菌繁殖，引發(fā)腸道健康問題，現(xiàn)場(chǎng)表現(xiàn)為稀糞、水便等為題。這個(gè)問題的影響，更加嚴(yán)重，因?yàn)榧?xì)菌在后腸大量繁殖后，就會(huì)逆行到小腸前段，對(duì)腸道粘膜造成破壞，從而造成持久性的腸道損傷，生產(chǎn)性能因而低下。
這類問題，往往在幼畜禽上表現(xiàn)更加嚴(yán)重，原因是幼畜禽的腸道消化能力非常有限，而且他們的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育不夠完全，對(duì)采食量沒有很好的控制。加上經(jīng)常的，現(xiàn)在的飼料消化率達(dá)不到幼畜禽的要求。成年動(dòng)物因?yàn)轱曫B(yǎng)管理的不規(guī)范（飼喂不會(huì)定時(shí)定量等），也經(jīng)常面臨此類問題。
解決的方案（非抗生素）
這類問題的解決方案，現(xiàn)場(chǎng)中經(jīng)常遇到的，有兩方面，其一是通過改善飼養(yǎng)管理，減少采食量，從而減輕動(dòng)物的胃腸道負(fù)擔(dān)來完成。這樣經(jīng)常可以做到減少腹瀉的發(fā)生，但是因?yàn)槿绱瞬僮鞫鴰淼膭?dòng)物生產(chǎn)性能下降，和伴隨而來的均勻度的降低，對(duì)經(jīng)濟(jì)性能造成了很不好的影響。其二是采用優(yōu)質(zhì)的飼料原料和合理的工藝處理飼料，然而這類的飼料原料都稀缺而且昂貴，達(dá)不到現(xiàn)在生產(chǎn)的要求。采用合理的加工工藝，一般是熟化、膨化等，都會(huì)增加能耗，相應(yīng)的增加飼料成本，經(jīng)濟(jì)上也不很劃得來。
用抗生素的目的
另外的一個(gè)辦法，就是向飼料中添加抗生素，因?yàn)橛幸欢舛龋ㄟ_(dá)到有效的藥物抑菌濃度）的抗生素在腸道內(nèi)存在，腸道內(nèi)的細(xì)菌總數(shù)保持在合理的可以被接受的范圍內(nèi)，因此腸道內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)流失就少，腸道內(nèi)的異常發(fā)酵發(fā)生率就會(huì)減少，從而飼料效率得到提高，動(dòng)物健康狀況得到保證。這一方案，所用的成本和換來的效果，也就是投入產(chǎn)出比是目前生產(chǎn)上最好的，所以很多國(guó)家的飼料業(yè)采用這種方案。
不同目的背景下的方案評(píng)價(jià)
適用于這一目的的抗生素有很多種類很多，生產(chǎn)上，選擇抗生素的原則也不盡相同，有的企業(yè)選擇抗生素是為了減少飼料使用過程中的腹瀉問題，有的是為了減少呼吸道病的壓力?；旧?，通過向飼料中添加抗生素，對(duì)呼吸道病發(fā)生率和嚴(yán)重程度是沒有明顯效果的。因?yàn)閷?duì)抗呼吸道病菌的藥物，基本都是格藍(lán)氏陽(yáng)性菌敏感的藥物，有明顯的促進(jìn)生長(zhǎng)的效果。所以造成很多企業(yè)技術(shù)人員的誤解。而專門對(duì)抗腹瀉問題的藥物，以格藍(lán)氏陰性菌敏感的藥物為主，生產(chǎn)中為了達(dá)到這樣的效果，要把劑量加到很大，采用這個(gè)方案，一是對(duì)后期動(dòng)物的生長(zhǎng)有抑制作用，另外一個(gè)也因?yàn)橥度氤杀咎?，與高消化率原料方案相比，投入產(chǎn)出比沒有優(yōu)勢(shì)。因此，抗生素用于提高動(dòng)物生產(chǎn)性能是最經(jīng)常的選擇。這也符合飼料生產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)性原則。
可選擇的抗生素
市場(chǎng)上各種藥物飼料添加劑大致成本比較
有效成分含量公斤價(jià)格法規(guī)用量常見用量有效用量有效用量成本
黃霉素 4% 19 5--20 8(200g) 20 9.5
恩來霉素 4% 110 1--20 5(20g) 20 5.5
桿菌肽 10% 8.5 4--40 30(300g) 60 5.1
維吉尼亞 50% 520 5--25 5(10g) 10 10.4
北里霉素 50% 130 5--55 50(100g) 80 20.8
喹乙醇 98% 31 50--100 100 100 3.1
多粘菌素 10% 46 2--40 6(60g) 20 9.2
土霉素 98% 65 10--50 150 150 9.95
金霉素 15% 12 25--75 112.5(750g) 150 12
牛至油 5% 1.25--25 20
阿散酸 98% 50 100 150 100 5
洛克沙生 98% 60 55 50 50 3
1、表中的前六種藥物添加劑主要作用為促生長(zhǎng)功能。
2、能夠預(yù)防呼吸道疾病的藥物：金霉素、土霉素、北里霉素。
3、阿散酸、洛克沙砷對(duì)球蟲、痢疾控制，改善膚色有一定的輔助效果。
4、抗菌譜僅僅代表在正常劑量時(shí)藥物能夠保證對(duì)微生物選擇性作用下的相對(duì)敏感度。
5、藥物能夠通過動(dòng)物腸道部分吸收，可以提高腸道外病原感染的防治效果，而藥物不吸收只能控制腸道病原性感染。以上能夠部分吸收的藥物包括：金霉素、土霉素、北里霉素、喹乙醇。
6、肌體健康是保證動(dòng)物正常生長(zhǎng)的最基本條件，養(yǎng)殖環(huán)境惡劣、飼養(yǎng)水平不高的情況下，飼料中添加廣譜抗菌藥物能夠提供最大保護(hù)。
7、長(zhǎng)期試驗(yàn)證明：在非反芻動(dòng)物飼料中低于200mg/kg劑量下，長(zhǎng)期添加廣譜的金霉素不會(huì)打破動(dòng)物腸道的菌群平衡。
主要抗生素類促長(zhǎng)劑的抗菌譜1
資料摘自：張力《飼料添加劑手冊(cè)》
種類革蘭陽(yáng)性菌革蘭陰性菌螺旋體支原體衣原體立克次氏體 3 吸

收
葡萄球菌鏈球菌丹毒桿菌棒狀桿菌梭菌炭疽桿菌大腸桿菌沙門氏菌波氏桿菌巴氏桿菌克雷伯氏嗜血桿菌布氏桿菌變形桿菌綠膿桿菌
鹽霉素 √ √ √ 2 √
阿維拉霉素 √ √ √ √ √
桿菌肽 √ √ √ √ √ √
維吉尼亞霉素 √ √ √ √ √ √ √
那西太 √ √ √ √ √
黃霉素 √ √ √ √ √ √ √
恩拉霉素 √ √ √ √ √
北里霉素 √ √ √ √ √ √ √ √ √
喹乙醇 √ √ √ √ √ √ √ √
硫酸抗敵素 √ √ √ √ √ √ √ √ √
桿肽+抗敵素 √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √
土霉素 √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √
金霉素4，5 √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √
表中說明：
1、抗菌譜僅僅代表在正常劑量時(shí)藥物能夠保證對(duì)微生物選擇性作用下的相對(duì)敏感度。
2、上表中“√”代表藥物對(duì)該類菌有一定的抑殺作用，“空白”表示基本無效。
3、藥物能夠通過動(dòng)物腸道部分吸收，可以提高腸道外病原感染的防治效果，而藥物不吸收只能控制腸道病原性感染。
使用抗生素要考慮的影響因素：
藥物在腸道內(nèi)的有效濃度
很多產(chǎn)品，廠家推薦一個(gè)有效使用劑量范圍，這個(gè)范圍基本來源于現(xiàn)場(chǎng)的實(shí)驗(yàn)。然而廠家在使用的時(shí)候，要考慮如下因素：
1. 用戶現(xiàn)場(chǎng)動(dòng)物的生存環(huán)境：主要是衛(wèi)生狀況和溫度濕度狀況，也就是現(xiàn)場(chǎng)中細(xì)菌繁殖速度和細(xì)菌總量問題，如果環(huán)境壓力大了，相應(yīng)的飼料中抗生素使用濃度要偏高，因?yàn)樗麄兺ㄟ^飲水和采食，會(huì)迅速達(dá)到動(dòng)物腸道的危害濃度。
2. 動(dòng)物不同的發(fā)育階段（腸道發(fā)育狀況）和現(xiàn)在飼料使用的狀況（消化率）。動(dòng)武生長(zhǎng)初期，因?yàn)椴墒沉啃?，胃腸道功能發(fā)育不健全和對(duì)采食量沒有能力控制，往往有較多的消化道問題。因此動(dòng)物早期的飼料內(nèi)，抗生素濃度一般的會(huì)超過后期的1倍多，效果才會(huì)確實(shí)可靠。
3. 飼料原料的消化率及其變異：飼料原料，原因?yàn)槠洚a(chǎn)地不同、加工工藝不同、飼料配方不同，導(dǎo)致其在動(dòng)物胃腸道內(nèi)的消化吸收率有較大的變異，為了保證動(dòng)物的最佳生產(chǎn)性能，生產(chǎn)上，最長(zhǎng)采用的抗生素方案就是在正常使用的劑量基礎(chǔ)上，再考慮到這些因素，額外添加按全裕量。尤其是國(guó)內(nèi)一條龍企業(yè)，對(duì)此深有體會(huì)；單純銷售飼料的企業(yè)，受到市場(chǎng)價(jià)格的壓力，對(duì)此不舍得投入成本，然而今后競(jìng)爭(zhēng)的加劇，用戶對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量要求會(huì)越來越高，這也給廣大飼料廠家一個(gè)可以選擇的方向：這個(gè)方案最大的優(yōu)勢(shì)是穩(wěn)定飼料產(chǎn)品質(zhì)量，減少產(chǎn)品質(zhì)量波動(dòng)。
4. 飼養(yǎng)場(chǎng)環(huán)境中細(xì)菌的耐藥性：隨著抗生素的使用，細(xì)菌必然會(huì)因?yàn)樯镞x擇和淘汰而顫聲越來越高的耐藥性，有一些藥物如黃霉素，在不到兩年時(shí)間內(nèi)，有效生產(chǎn)濃度提高了接近10倍。說明細(xì)菌對(duì)他產(chǎn)生耐藥性的速度飛快。常規(guī)的，越是窄譜的抗生素，產(chǎn)生耐藥性的速度越快，如金霉素，做為最廣譜的一種抗生素，使用了20年，其有效生產(chǎn)濃度僅僅提高了1倍，它是目前為止，生產(chǎn)中被最廣泛選擇使用的產(chǎn)品
飼料中的效力問題（加工、儲(chǔ)存、消化吸收、半衰期。。。）
飼料加工工藝對(duì)抗生素的影響，我們要引起重視，一般的我們都考慮到為生素的損失，很少有人注意到抗生素在飼料加工、儲(chǔ)存和適用過程中的損失，因?yàn)榭股囟际且恍┐蠓肿拥挠袡C(jī)物質(zhì)，因此他們的劑型和對(duì)抗飼料加工過程中的破壞能力非常關(guān)鍵，一般的，離子鹽類的抗生素比較穩(wěn)定，如金霉素鈣鎂鹽，與有機(jī)酸類結(jié)合的抵抗力就會(huì)差些，飼料加工中要注意，或者在計(jì)算配方的時(shí)候要考慮到其安全裕量問題。
注射藥物的機(jī)理與添加劑機(jī)理不同
還有一個(gè)要注意的問題是：我們的供應(yīng)商向我們推薦的飼料添加劑級(jí)別的抗生素，其作用機(jī)理往往采用了藥物體內(nèi)試驗(yàn)的機(jī)理，那是不同的，作為飼料添加劑使用，其有效濃度遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到做藥物試驗(yàn)的濃度，所以有時(shí)候聽見有的人說某種添加劑可以有效的抑制呼吸道病，就表示深深的懷疑：那要多么高的劑量??？我們用作飼料的，要與他們區(qū)分開的。
抗生素的使用副作用和使用限制
抗生素大量使用，會(huì)造成環(huán)境中細(xì)菌耐藥性增強(qiáng)，鑒于這個(gè)原因，世界上發(fā)達(dá)國(guó)家已經(jīng)開始限制抗生素的使用，有的已經(jīng)禁止。這是我們行業(yè)人要注意的。

作者: 啊杰 時(shí)間: 2009-4-2 09:24
好是挺好的、、、可價(jià)格如何啊？養(yǎng)殖成本低點(diǎn) 才有利可圖?。?hr noshade size="2" width="100%" color="#808080"> 作者: 天涯1013浪子 時(shí)間: 2009-4-2 18:54
<<好是挺好的、、、可價(jià)格如何?。?養(yǎng)殖成本低點(diǎn) 才有利可圖?。?gt;>同意樓上的說法!

作者: guoguotianwai 時(shí)間: 2009-4-23 12:51
很不錯(cuò)，比較詳細(xì)。應(yīng)用稍微少了點(diǎn)

作者: 鐘神秀 時(shí)間: 2009-5-26 14:50
溶菌酶在飼料中的應(yīng)用效果有那么明顯么？有客戶使用溶菌酶，怎么反應(yīng)不是很好啊~

作者: sunsea123 時(shí)間: 2009-5-26 15:24
微生態(tài)以后是個(gè)方向哦

作者: guoqiang 時(shí)間: 2009-6-8 11:23
不錯(cuò)的東西，在飼料上用成本有點(diǎn)高

作者: 山東畜牧人 時(shí)間: 2009-6-9 11:23
學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)！不錯(cuò)的資料！辛苦了樓主

作者: lsq889 時(shí)間: 2009-6-26 14:26
本人是行業(yè)內(nèi)很早做溶菌酶應(yīng)用和推廣的了，看到這東西這么受關(guān)注就想說點(diǎn)什么
第一溶菌酶不神奇，在食品醫(yī)藥領(lǐng)域早就應(yīng)用了?，F(xiàn)在很多人在炒作什么微生物溶菌酶，是有這個(gè)品種，可惜還在實(shí)驗(yàn)階段呢，價(jià)格也貴的大家想都想不到，我們這行業(yè)壓根用不起
第二溶菌酶目前形成產(chǎn)業(yè)的只有蛋青溶菌酶，比利時(shí)有一家是全球最大的生產(chǎn)企業(yè)，國(guó)內(nèi)也有家能做，但絕對(duì)不是咱們這一行能生產(chǎn)出來的（沒有瞧不起同行的意思）。
第三大家現(xiàn)在在用的溶菌酶制劑絕大部分是買回去一堆抗生素和少量的蛋清溶菌酶的復(fù)合物），所以使用效果千奇百怪。千萬別相信什么抑菌圈實(shí)驗(yàn)，溶菌酶沒那么大的殺菌能力，保健還行治療可要當(dāng)心了。
我也做溶菌酶的應(yīng)用研究，在和微生態(tài)產(chǎn)品復(fù)合應(yīng)用上還有些成果，也就是在腸道保健上有點(diǎn)心得，如果真象大家所聽到的那么神奇我估計(jì)大把鈔票要砸到這個(gè)所謂的高科技神奇產(chǎn)品上了，那就就不是小小的幾百萬能搞的了，更何況有些企業(yè)連幾百萬也沒有投入，幾萬塊起家大家都能做那萬能的微生物溶菌酶了
憑良心做事，老老實(shí)實(shí)賺錢，既然大家學(xué)這個(gè)專業(yè)在這個(gè)行業(yè)要發(fā)展要壯大，就要遵守行業(yè)的規(guī)則
如果對(duì)我有意見請(qǐng)直接回復(fù)，本人產(chǎn)品銷量還挺好，只不過不忽悠，憑本事吃飯?jiān)壅l也不怕

作者: 東方龍 時(shí)間: 2009-7-1 01:17
lsq889:兄弟，怎么聯(lián)系呢

作者: 鹽太咸 時(shí)間: 2009-7-2 23:18
看了這篇文章讓我感到深深地可怕
無知真是太可怕了?。?！
樓主的文章完全是在鼓吹溶菌酶
好像溶菌酶極其完美沒有任何缺點(diǎn)
事實(shí)果真是這樣的嗎？

作者: jhongwei 時(shí)間: 2009-8-27 10:29
1# 東方龍

[ts]jhongwei 于 2009-8-27 10:30 補(bǔ)充以下內(nèi)容[/ts]

***還是厲害,上哪找了這么多文章呵呵

[ts]jhongwei 于 2009-8-27 10:31 補(bǔ)充以下內(nèi)容[/ts]

*** 好像是杭州的

作者: 東方龍 時(shí)間: 2009-8-27 10:45
不是杭州的，是鄭州的，公司的資料，還有上網(wǎng)收索的

作者: jhongwei 時(shí)間: 2009-8-28 16:24
13# guoqiang

[ts]jhongwei 于 2009-8-28 16:25 補(bǔ)充以下內(nèi)容[/ts]

13# guoqiang 絕對(duì)的好產(chǎn)品

作者: yuting 時(shí)間: 2009-8-28 16:49
支持綠色飼料添加劑

[ts]yuting 于 2009-8-28 16:49 補(bǔ)充以下內(nèi)容[/ts]

支持綠色飼料添加劑

作者: qiufengluoye 時(shí)間: 2009-10-25 01:21
15# lsq889 怎樣聯(lián)系，我的電話15315622121

作者: 東方龍 時(shí)間: 2009-10-28 17:36
溶菌酶在21世紀(jì)將發(fā)揮越來越大的作用,但現(xiàn)在才是2009呢

作者: aegisbio 時(shí)間: 2009-11-25 14:45
回復(fù) 11# 鐘神秀

有一定的效果的，可以試用一下我們公司的溶菌酶

作者: wcsw 時(shí)間: 2009-11-26 18:28
價(jià)格不是一般的高，300多/KG。添加量是400g/T，實(shí)用么？

作者: aegisbio 時(shí)間: 2010-1-4 13:38
討論歸討論不涉及行業(yè)及專業(yè)攻擊，要真正討論溶菌酶，先分清楚什么是溶菌酶！

作者: 虛竹 時(shí)間: 2010-1-7 19:01
微生物溶菌酶作為一個(gè)新型的生物制劑產(chǎn)品，在國(guó)外一直用作食品防腐劑。由于具有廣譜的抗菌抗病毒的效果，在畜牧行業(yè)引起關(guān)注。在英國(guó)、澳大利亞、日本、菲律賓，有相關(guān)用于水產(chǎn)飼料、畜禽飼料、奶牛飼料替代抗生素飼料添加劑的試驗(yàn)。但是，在國(guó)內(nèi)，溶菌酶被一些企業(yè)包裝，已經(jīng)面目全非，他們紛紛冠以“第二代微生物蛋白溶菌酶”、“ 獨(dú)家生產(chǎn)”、“專利技術(shù)”，把一個(gè)好端端的替代抗生素最有希望的溶菌酶產(chǎn)品給搞得烏煙瘴氣。

目前，國(guó)內(nèi)做的最有影響力的溶菌酶公司是：杭州康源、澳大利亞***，其次是上海華易及其下屬的上海愛魁英等一些小公司，其他的公司只是在和上述的公司合作而已，沒有正真的技術(shù)含量。有影響力的企業(yè)主要是因?yàn)檩^早的涉及溶菌酶和較深的研究了溶菌酶。溶菌酶并不是一個(gè)“熱炒’而已,它代表了未來的飼料添加劑和動(dòng)物保健品的方向。

其實(shí)真正的溶菌酶在國(guó)外是廣泛用于食品防腐劑的，國(guó)內(nèi)用于飼料添加劑的溶菌酶，抗菌抗病毒效果好的其實(shí)就是國(guó)外的溶菌酶食品防腐劑；抗菌抗病毒效果不好的其實(shí)就是國(guó)內(nèi)“所謂的沈博士”仿制的溶菌酶產(chǎn)品。

正如代理進(jìn)口溶菌酶的某企業(yè)老總說，在中國(guó)，許多企業(yè)不按正常套路出牌，為了追求利潤(rùn)，他們會(huì)不惜一切代價(jià)尋找國(guó)外供應(yīng)商，甚至有企業(yè)會(huì)仿制跟進(jìn)，生產(chǎn)實(shí)是而非的溶菌酶產(chǎn)品，追求短期利潤(rùn)。中國(guó)人太聰明，你今天出了一個(gè)溶菌酶，明天就會(huì)出一大堆自稱生產(chǎn)溶菌酶的跟進(jìn)企業(yè)。假如大家都來維護(hù)溶菌酶，使其健康順利的發(fā)展，溶菌酶會(huì)給我們整個(gè)畜牧行業(yè)帶來很大的提高?？纯粗袊?guó)的畜牧企業(yè)，真的哀其不爭(zhēng)?。。∫淳腿嗽埔嘣频脑旒?；要么就采用低含量低價(jià)格打擊的方式套一把就撤。

不然，三鹿奶粉的危害也不至于會(huì)這么嚴(yán)重。

關(guān)于“沈博士”

沈彥萍，一個(gè)作假的“博士”，

沈彥萍，一個(gè)被上海華易包裝的“沈彥萍博士”，是上海一家小公司法人，獸醫(yī)師，畢業(yè)于日本大學(xué)農(nóng)獸醫(yī)系農(nóng)產(chǎn)品流通專業(yè)，應(yīng)該是本科畢業(yè)，好像沒有博士學(xué)歷，在日本光輝公司從事生物酶與保鮮劑的研究開發(fā)工作。對(duì)國(guó)外溶菌酶食品防腐劑的抗菌作用有一定了解，回國(guó)以后從事過溶菌酶在奶牛乳房炎的治療試驗(yàn)，未果。后和杭州康源合作，采用進(jìn)口溶菌酶食品防腐劑在國(guó)內(nèi)分裝，推廣完全替代抗生素的溶菌酶飼料添加劑。后來他自己琢磨仿制國(guó)外溶菌酶食品防腐劑原料的配方，由于溶菌酶原料來源的不穩(wěn)定性，造成杭州康源提供給飼料企業(yè)的溶菌酶產(chǎn)品效果不穩(wěn)定，以及后期的許多大的企業(yè)收到的溶菌酶樣品都沒有抗菌效果，如希望集團(tuán)等。造成杭州康源許多客戶放棄了溶菌酶的使用。

不知道“沈博士”現(xiàn)在的仿制技術(shù)，到底怎樣了。

作者: 虛竹 時(shí)間: 2010-1-7 19:02
關(guān)于杭州康源、艾杰斯的溶菌酶

早期由于發(fā)現(xiàn)了沈彥萍在試驗(yàn)溶菌酶，于是和沈彥萍進(jìn)行了長(zhǎng)達(dá)三年的親密合作。我們?cè)谇皫啄甑暮芏鄷?huì)展和企業(yè)拜訪中看到他們親密的身影，后來由于沈彥萍的產(chǎn)品不穩(wěn)定，再加上那個(gè)沈彥萍為了追求更大的利潤(rùn)，把他提供給康源的溶菌酶食品防腐劑原料提供給更多的客戶，造成了市場(chǎng)上出現(xiàn)了價(jià)格混亂的局面，所以杭州康源放棄了和沈彥萍的合作。為了提升企業(yè)形象，或者是為了回避康源溶菌酶后期的不良影響，或者為了縮短與國(guó)外的企業(yè)，反正康源重建了杭州艾杰斯。不知他現(xiàn)在是否在和國(guó)外的溶菌酶食品防腐劑的供應(yīng)商合作？不過，我還是認(rèn)為康源的艾杰斯是中國(guó)第一品牌，因?yàn)榘芩沟膹V告隨處可見。只是不知道銷量怎樣？！

關(guān)于澳大利亞***的溶菌酶

2003年最先我在山東一個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品，那個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)老板一直在使用一個(gè)叫福音溶菌酶的產(chǎn)品做養(yǎng)殖保健，后來打聽是澳大利亞***的產(chǎn)品。他是一個(gè)資深高級(jí)獸醫(yī)師，據(jù)說他的豬場(chǎng)從幾頭老母豬起家，在山東養(yǎng)豬13年，沒有因?yàn)榧膊∷劳鲆活^豬，太神奇了！

在網(wǎng)站上，澳大利亞***聲稱***中國(guó)是最大的溶菌酶原粉供應(yīng)商，由于我無法了解***在國(guó)外的背景，我無法相信！因?yàn)樗趪?guó)內(nèi)一直都很低調(diào)，很少參加畜牧行業(yè)大型的論壇和活動(dòng)，也少有廣告投入。畜牧行業(yè)很多人無法了解***，但是我了解到***在畜牧行業(yè)和許多資深專家教授有合作。

我試想***很可能是采用了溶菌酶食品防腐添加劑的緣故，無法向畜牧行業(yè)澄清真相。

經(jīng)過產(chǎn)品對(duì)比試驗(yàn)，我確信抗菌效果還是不錯(cuò)的。無論在養(yǎng)殖保健，還是疾病的治療，我都驗(yàn)證了溶菌酶只要使用得當(dāng)，確實(shí)是一個(gè)綠色的抗菌抗病毒的免疫增強(qiáng)劑。

不過經(jīng)過多次的交流，***的相關(guān)負(fù)責(zé)人承認(rèn)***的溶菌酶產(chǎn)品是國(guó)外的食品防腐劑，它是在微生物溶菌酶的基礎(chǔ)上多種食品酶和酶活增效劑復(fù)配的產(chǎn)品。

我無法確定***溶菌酶是不是國(guó)內(nèi)的真正原粉供應(yīng)商，但是好像國(guó)內(nèi)的好多企業(yè)采用的溶菌酶原粉都是***直接或間接銷售的，或者為了降低成本，或者為了合作開發(fā)溶菌酶制劑。

作者: 虛竹 時(shí)間: 2010-1-7 19:02
關(guān)于上海的溶菌酶

上海華易自和沈彥萍合作以后，全面包裝“沈博士”，并成立上海愛魁英及其他小公司。一方面，吹噓他們“作為國(guó)內(nèi)唯一的‘第二代微生物蛋白溶菌酶’研發(fā)、生產(chǎn)和銷售基地，由我公司，產(chǎn)品研發(fā)人沈彥萍博士親臨各界技術(shù)推廣研討會(huì)，以強(qiáng)有力的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，卓越的使用功效獲得專家界和使用者的高度認(rèn)同。該產(chǎn)品將生物酶技術(shù)應(yīng)用于獸藥、飼料領(lǐng)域，是實(shí)現(xiàn)生物藥劑淘汰化學(xué)藥劑、替代抗生素的創(chuàng)世紀(jì)高科技、高技術(shù)含金量產(chǎn)品，真正實(shí)現(xiàn)了高效、安全、無殘留?！鄙虾ＨA易及其他公司踩在沈彥萍和康源合作的基礎(chǔ)上，到處吹噓溶菌酶第二代，造成溶菌酶行業(yè)的不良發(fā)展，一團(tuán)烏煙瘴氣。

作為，一個(gè)GMP生產(chǎn)企業(yè)，我建議上海華易盡量尊重事實(shí)，盡量多做實(shí)事，能在和康源合作的基礎(chǔ)上仿制出和國(guó)外效果一樣的溶菌酶產(chǎn)品。不在溶菌酶里添加抗生素，你們有什么辦法讓你們的溶菌酶效果更好，價(jià)格更便宜？！不要張口就說給杭州康源停止供貨，康源離開沈彥萍不是一樣生活的挺好？！康源艾杰斯和澳大利亞***一直在行業(yè)里都挺好的？！

作者: 虛竹 時(shí)間: 2010-1-7 19:02
國(guó)內(nèi)溶菌酶的開發(fā)和應(yīng)用前景展望

目前，動(dòng)物養(yǎng)殖中基本仍采用抗菌素來預(yù)防和治療疾病，但隨著抗生素的普遍大劑量使用，產(chǎn)生的耐藥性越來越嚴(yán)重，動(dòng)物食品中的藥殘問題更加引起了人們對(duì)動(dòng)物食品安全問題的關(guān)注，越來越多的國(guó)家開始呼吁禁用抗生素，有些發(fā)達(dá)國(guó)家已制定了相關(guān)的法令法規(guī)限制或禁止抗生素在動(dòng)物飼料添加劑中的使用。溶菌酶作為自然來源的抗菌劑，具有生物相容性好，對(duì)組織無刺激、無毒性等優(yōu)點(diǎn)，在動(dòng)物機(jī)體中具有抗菌、抗病毒和加快組織恢復(fù)，減少腹瀉，增加機(jī)體非異性免疫力等功能，在動(dòng)物生產(chǎn)中將會(huì)有很廣闊的應(yīng)用前景。

然而，在國(guó)內(nèi)更多的畜牧企業(yè)不愿意投資研發(fā)，更多的學(xué)院教授不在研究的前沿，更多的科技項(xiàng)目除了剽竊就是作假。企業(yè)只看企業(yè)短期的利潤(rùn)“挖墻腳”“打價(jià)格戰(zhàn)”去經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品；教授博士跳下講臺(tái)，不再安心于象牙塔，都“粉墨登場(chǎng)”走到市場(chǎng)的前沿搞企業(yè)；忽悠了誰？！急功近利的浮躁行為，注定了中國(guó)的企業(yè)和產(chǎn)品在未來的市場(chǎng)缺乏競(jìng)爭(zhēng)力。我們責(zé)怪國(guó)外的“技術(shù)壁壘”，為何不在技術(shù)上下功夫，突破壁壘，多關(guān)注一下生命本身，恐怕就不會(huì)出現(xiàn)今天的“三鹿奶粉的三聚氰胺事件”了。不是我鼓吹“國(guó)外的月亮圓”，而是我作為一個(gè)有良心的中國(guó)人，怒其不爭(zhēng)，哀其不幸。今天，我們應(yīng)該相信誰？！進(jìn)口的總比國(guó)產(chǎn)的好，至少那些老外對(duì)生命的態(tài)度是值得我們尊敬的。難怪有國(guó)內(nèi)資深采購(gòu)總監(jiān)說，一流的企業(yè)，應(yīng)該采用一流的原料，有進(jìn)口的我們首選進(jìn)口的；有合資的我們選擇合資的；即使國(guó)產(chǎn)的，我們也選用第一品牌的。

由于國(guó)內(nèi)溶菌酶固有的技術(shù)在抗菌譜方面的研究缺陷和目前生產(chǎn)能力的限制，合理的使用和擴(kuò)大使用范圍將是今后溶菌酶在動(dòng)物生產(chǎn)方面研究的主要方向：（1）如何擴(kuò)大溶菌酶的抗菌譜（多研究國(guó)外的溶菌酶食品防腐劑技術(shù)及其他領(lǐng)域的溶菌酶空氣凈化技術(shù)的研究）；（2）如何通過提取工藝和方法的改進(jìn)提高溶菌酶的產(chǎn)量和酶活（國(guó)外最新的提純技術(shù)，溶菌酶可以做到10億單位/克），以滿足大范圍動(dòng)物生產(chǎn)的應(yīng)用需要；（3）溶菌酶在不同動(dòng)物、不同階段的確切使用劑量和方法（促生長(zhǎng)的準(zhǔn)確添加量、動(dòng)物間隙性動(dòng)物保健的用量、溶菌酶作為抗生素增效劑在治療領(lǐng)域的使用）。

我們拭目以待吧！期待更多的企業(yè)，關(guān)注溶菌酶，關(guān)注健康

作者: 牧羊雪 時(shí)間: 2010-1-25 16:02
溶菌酶行業(yè)亂象叢生，客戶如何選擇？

作者: 劉小雁 時(shí)間: 2010-2-23 11:32
學(xué)習(xí)了，謝謝各位專家無私分享。

作者: wgysy 時(shí)間: 2010-3-4 14:46
價(jià)格太高了

[ts]wgysy 于 2010-3-4 14:46 補(bǔ)充以下內(nèi)容[/ts]

價(jià)格太高了

[ts]wgysy 于 2010-3-4 14:46 補(bǔ)充以下內(nèi)容[/ts]

價(jià)格太高了 :)3:

[ts]wgysy 于 2010-3-4 14:46 補(bǔ)充以下內(nèi)容[/ts]

價(jià)格太高了 :)3:

[ts]wgysy 于 2010-3-4 14:47 補(bǔ)充以下內(nèi)容[/ts]

價(jià)格太高了 :)3:

作者: 氯丙嗪 時(shí)間: 2010-3-9 19:29
我沒有你們那么多的理論知識(shí)，我在實(shí)際生產(chǎn)中，發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)期用西藥的畜禽機(jī)體都不是很好。我在思考一些問題，養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)張方向是什？自己有一點(diǎn)再記得遇見不知道是不是癡人說夢(mèng)話。1科技發(fā)展到利用基因工程將一些動(dòng)物的基因拼湊生產(chǎn)處可以滿足我們需求的新的物種。2在疫苗領(lǐng)域有了新的突破，可以盡量壓制一些病原微生物。不是凈化而是可以使我們共存。3中藥的正確使用而不是一位的炒作不適用的新概念。不過在生產(chǎn)中我長(zhǎng)期使用一些中藥效果很明顯。4轉(zhuǎn)移因子類的生物藥的應(yīng)用。前一段時(shí)間聽了一個(gè)轉(zhuǎn)移因子的講座，感覺可以替代一些花藥。如瘦肉精，康乳房談的藥等。

作者: 李向陽(yáng) 時(shí)間: 2010-3-14 14:11
畜牧人論壇是業(yè)界全國(guó)最好的論壇，注意，沒有之一。比之灌水論壇的天涯、貓撲的地位。但我極端鄙視一些所謂專業(yè)人，他們天天說用這個(gè)藥不好，那個(gè)藥不好。又是對(duì)人不好，又是危害環(huán)境。但養(yǎng)殖業(yè)是怎么回事你們這些人又不是不清楚，凡是說實(shí)話的你們就說不好，你們到底是什么居心。如同現(xiàn)在非要說妓女下賤，你養(yǎng)個(gè)二奶就好了？又是中藥、又是微生態(tài)，一會(huì)又鼓搗出來一堆學(xué)術(shù)術(shù)語(yǔ)，生物制劑、提取物。難道這些東西最終起作用的不是化學(xué)品？到底是中藥無毒，還是生物制劑就很安全？你們?nèi)绻×耸浅詢筛葸€是注射生物制品?；祀纫暵牪贿€是為了賣本廠的東西么，一堆垃圾，忽悠老百姓，讓本來明白的人糊涂，讓本來就糊涂的人徹底喪失判斷力就是你們想要的。號(hào)召全體有良心的業(yè)界人士一起來剎住這股歪風(fēng)，還論壇朗朗乾坤，我們要交流的是技術(shù)，不是忽悠。我想說的是，你養(yǎng)過豬么？你見過豬長(zhǎng)什么樣么，你知道豬食怎么養(yǎng)的么，豬有幾條腿你都分不清就來對(duì)別人挑三揀四了，吆五喝六了。你打開你們公司老總的簡(jiǎn)歷，看看他們當(dāng)初在做什么?，F(xiàn)在藥物保健這一套都是你們老總做業(yè)務(wù)員的時(shí)候親自告訴養(yǎng)殖戶的，現(xiàn)在好了，有錢了，有地位了，心野黑了，想賺更多的錢了，可同行多，競(jìng)爭(zhēng)激烈，怎么辦？好辦，我來告訴你們，你們都錯(cuò)了，就我是對(duì)的，我賣的跟你們不一樣，整個(gè)中國(guó)只有我才最懂養(yǎng)殖，都買我的產(chǎn)品你們才是有良心，才是無公害，才是專業(yè)，你媽怎么會(huì)生出你這種畜生，莫非你爹是你媽搞養(yǎng)殖的時(shí)候出現(xiàn)的。我真的很想來句國(guó)罵，但我怎么能當(dāng)畜生的爹呢，我就看著天雷怎么劈死你們這幫炒作概念的垃圾。

作者: 東方龍 時(shí)間: 2010-3-23 16:23
我真的很想來句國(guó)罵，罵誰呢？@@001:

作者: 李向陽(yáng) 時(shí)間: 2010-3-23 18:15
我在業(yè)內(nèi)也蹉跎了幾年，對(duì)業(yè)內(nèi)濫用藥和胡亂用藥也有很深的了解。當(dāng)我，每次吃飯時(shí)也會(huì)去考慮這些會(huì)不會(huì)不安全，對(duì)自己會(huì)不會(huì)有害，尤其是每次發(fā)疫情的時(shí)候，想想也許這也是病死畜禽，心里邊也膩得慌。但何止這個(gè)不安全，如果真真求索下去，有幾個(gè)是可以放心入口的，又有幾個(gè)是可以安全使用的。當(dāng)然，今天我在此并不是抹黑一切來的。我只想說的是，這就是現(xiàn)實(shí)呀。
自然會(huì)有人稱英雄，又是使用某某某如何安全無污染，如何安全，如何高效，如何省錢。如果我一懷疑，必然就有人會(huì)站起來說，你接觸不到那個(gè)層次，你怎么會(huì)明白這深層次的道理。我想，我不是國(guó)家主席，我自是不明白國(guó)家大事，但我父母就是搞養(yǎng)殖的，自己科班出身，也在祖代雞場(chǎng)、十萬頭養(yǎng)豬場(chǎng)都工作過，現(xiàn)今又在獸藥公司做技術(shù)經(jīng)理，老婆在廠里做化驗(yàn)室主任。如果我都不明白，那到底誰還能明白？是純粹想糊弄養(yǎng)殖戶罷了。1、生物制品？人都用不起，一頭畜禽能值多少錢？你們老總是搞慈善的？2、微生態(tài)制劑？請(qǐng)問誰真的能保證有效？請(qǐng)問價(jià)格幾何？3、純中藥制品？忽悠鬼的吧？“是藥三分毒”這句話可是沒西藥的時(shí)候就有的，說的難道不是中藥，你能說中藥無害?吃口砒霜給大家看看？
在保健用藥方面，我常常聽到的語(yǔ)言是人為什么不去吃藥保健呢？這個(gè)問題雖很無聊，但確是一大忽悠利器，我就在此砸了這個(gè)利器吧。一句話，如果你把畜禽當(dāng)人養(yǎng)，那么就不需要保健，如果你把人當(dāng)畜禽養(yǎng)，就需要保健，如同你養(yǎng)只豬當(dāng)寵物，肯定不怎么得病。但在畜舍這種惡劣的環(huán)境里面，飼喂著高能量的飼料，又怎么能跟住在家里，想吃什么就吃什么的人比呢。人也有流行病的時(shí)候，非典時(shí)的板藍(lán)根VC泡騰片，甲流時(shí)的金銀花，不都是無病預(yù)防么。而畜禽則是一年四季都有流行病，如果不預(yù)防，怎么得了。人可以隔離，難道數(shù)萬的動(dòng)物也能隔離？難道全群撲殺？不是自己養(yǎng)的就是不心疼罷了。
我們都是搞養(yǎng)殖業(yè)的，小河流水大河淌，小河無水大河干。養(yǎng)殖戶就是我們的衣食父母，我們口袋里的錢都是從他們口袋里拿出來的，做人要講良心，我們這些搞畜禽的更要講良心，就當(dāng)是反饋，也不能唯利是圖。真真切切的為養(yǎng)殖戶做點(diǎn)事，不要再鬧了好不好。

作者: xqcgy 時(shí)間: 2010-4-17 20:22
微生物制劑的確能夠解決抗生素養(yǎng)殖中存在的問題

作者: sdlaosui 時(shí)間: 2010-4-17 20:35
呵呵，讓事實(shí)和時(shí)間說話吧，我感覺肯定是個(gè)好東西，讓不負(fù)責(zé)任的企業(yè)給毀了。就像微生態(tài)一樣，市場(chǎng)給忽悠的一塌糊涂，好多中小養(yǎng)殖戶都不敢再用了。呵呵

作者: 邂逅激情 時(shí)間: 2010-6-12 10:50
溶菌酶用來治皮膚病這一塊我倒是覺得值得研究

歡迎光臨畜牧人 (http://m.esponjaestudio.com/)