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標(biāo)題: 重磅！提升食品安全！嚴(yán)查養(yǎng)殖場育苗場漁藥飼料中禁限藥殘等！附全文 [打印本頁]
作者: 29625248    時間: 2019-3-27 10:40
標(biāo)題: 重磅！提升食品安全！嚴(yán)查養(yǎng)殖場育苗場漁藥飼料中禁限藥殘等！附全文

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農(nóng)業(yè)農(nóng)村部關(guān)于印發(fā)《2019年國家產(chǎn)地水產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控計劃》
《2019年海水貝類產(chǎn)品衛(wèi)生監(jiān)測和生產(chǎn)區(qū)域劃型計劃》《2019年
水產(chǎn)養(yǎng)殖用獸藥及其它投入品安全隱患排查計劃》的通知

【發(fā)文單位】農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳

【發(fā)文文號】農(nóng)漁發(fā)〔2019〕10號

【簽發(fā)時間】2019年3月22日

【印發(fā)時間】2019年3月22日

各有關(guān)省、自治區(qū)、直轄市及計劃單列市農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳（局、委），福建省海洋與漁業(yè)局、青島市海洋發(fā)展局，中國水產(chǎn)科學(xué)研究院，有關(guān)水產(chǎn)品質(zhì)檢機構(gòu)：

為加強水產(chǎn)養(yǎng)殖用獸藥及其它投入品使用的監(jiān)督管理，提升養(yǎng)殖水產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，加快推進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展，根據(jù)《中華人民共和國漁業(yè)法》《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》《獸藥管理條例》等法律法規(guī)規(guī)定，我部制定了《2019年國家產(chǎn)地水產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控計劃》《2019年海水貝類產(chǎn)品衛(wèi)生監(jiān)測和生產(chǎn)區(qū)域劃型計劃》《2019年水產(chǎn)養(yǎng)殖用獸藥及其它投入品安全隱患排查計劃》?，F(xiàn)印發(fā)給你們，請遵照執(zhí)行。


農(nóng)業(yè)農(nóng)村部

2019年3月22日

         

3月22日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)《2019年國家產(chǎn)地水產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控計劃》《2019年海水貝類產(chǎn)品衛(wèi)生監(jiān)測和生產(chǎn)區(qū)域劃型計劃》《2019年水產(chǎn)養(yǎng)殖用獸藥及其它投入品安全隱患排查計劃》等3個計劃，全面部署2019年水產(chǎn)養(yǎng)殖用獸藥及其它投入品使用的監(jiān)督管理工作，提升養(yǎng)殖水產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，加快推進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展。

對獸藥殘留不合格單位依法查處

根據(jù)監(jiān)控計劃，重點抽檢北京、天津等32個省（區(qū)、市）的水產(chǎn)養(yǎng)殖場中水產(chǎn)品的獸藥殘留，以及北京、天津等30個省（區(qū)、市）的苗種生產(chǎn)單位中水產(chǎn)苗種的獸藥殘留。抽檢水產(chǎn)養(yǎng)殖場中水產(chǎn)品樣品4600個、苗種生產(chǎn)單位中水產(chǎn)苗種樣品400個。

每個水產(chǎn)養(yǎng)殖場和苗種生產(chǎn)單位最多抽取2個樣品，每個品種只抽取1個樣品，同一池（塘）或網(wǎng)箱只能抽取1個樣品。國家水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心等6個水產(chǎn)品質(zhì)檢機構(gòu)承擔(dān)檢測任務(wù)，對不同養(yǎng)殖品種（水產(chǎn)苗種）相應(yīng)檢測指標(biāo)，依照規(guī)定檢測方法和判定限量值進(jìn)行檢測和判定。

根據(jù)監(jiān)控計劃，各有關(guān)省級主管部門要盡快建立水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)單位名錄庫，健全執(zhí)法檢查人員名錄庫，并組織執(zhí)法機構(gòu)，對被抽查單位或個人對檢測結(jié)果無異議的、對檢測結(jié)果有異議但逾期不書面申請復(fù)議的，或者申請復(fù)檢但復(fù)檢結(jié)論與原檢測結(jié)論一致的不合格樣品生產(chǎn)單位或個人進(jìn)行立案調(diào)查，并依法進(jìn)行查處。

重點監(jiān)測沿海海水貝類產(chǎn)品衛(wèi)生狀況

根據(jù)劃型計劃，2019年海水貝類產(chǎn)品衛(wèi)生監(jiān)測和生產(chǎn)區(qū)域劃型在第二、三、四季度各開展1次。海水貝類產(chǎn)品衛(wèi)生監(jiān)測重點監(jiān)測11個沿海?。▍^(qū)、市）的海水貝類產(chǎn)品衛(wèi)生狀況，依照相關(guān)衛(wèi)生監(jiān)測項目、檢測方法和判定限量值實施監(jiān)測。11個沿海?。▍^(qū)、市）根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)測結(jié)果，按照《海水貝類生產(chǎn)區(qū)域劃型工作要求》的規(guī)定，開展海水貝類生產(chǎn)區(qū)域劃型工作，開展貝類產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量預(yù)警預(yù)報。

根據(jù)劃型計劃，沿海各有關(guān)省級主管部門要高度重視貝類生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)督管理工作，加強組織領(lǐng)導(dǎo)，保障海水貝類衛(wèi)生監(jiān)測和生產(chǎn)區(qū)域劃型等工作順利實施。夏季高溫季節(jié)應(yīng)加大監(jiān)測頻次。當(dāng)海域環(huán)境受到突發(fā)性污染或發(fā)生赤潮，發(fā)現(xiàn)多批次貝類產(chǎn)品檢出毒素含量超標(biāo)，不能滿足貝類安全消費標(biāo)準(zhǔn)時，由有關(guān)省級主管部門（或授權(quán)市、縣級主管部門）及時發(fā)布預(yù)警公告，對該區(qū)域?qū)嵭袝簳r性關(guān)閉并加強監(jiān)管。

暫未納入獸藥監(jiān)管的水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥列入排查計劃

根據(jù)隱患排查計劃，2019年水產(chǎn)養(yǎng)殖用獸藥及其它投入品安全隱患排查分上、下半年2次進(jìn)行。排查范圍包括：水產(chǎn)養(yǎng)殖用獸藥、水產(chǎn)養(yǎng)殖用飼料和暫未納入獸藥監(jiān)管的水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥。

國家水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心等6個水產(chǎn)品質(zhì)檢機構(gòu)，排查32個?。▍^(qū)、市）的水產(chǎn)養(yǎng)殖用獸藥及其它投入品的550個樣品。排查的主要風(fēng)險物質(zhì)是對水產(chǎn)品質(zhì)量安全可能造成隱患的各種禁限用藥物成分。

根據(jù)隱患排查計劃，有關(guān)水產(chǎn)品各質(zhì)檢機構(gòu)要先期開展監(jiān)測地區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖投入品使用情況調(diào)研，重點摸清主要水產(chǎn)養(yǎng)殖獸藥及其它投入品可能產(chǎn)生的質(zhì)量安全問題，盡量增加安全風(fēng)險排查的科學(xué)性和針對性。抽樣地點以水產(chǎn)養(yǎng)殖場為主，兼顧獸藥、飼料和非規(guī)范藥品經(jīng)營企業(yè)。要盡可能擴大排查的企業(yè)和產(chǎn)品范圍，原則上同一企業(yè)同一品種只抽取1個樣品。各有關(guān)省級主管部門，接到可能存在安全隱患的信息通報后，負(fù)責(zé)做好風(fēng)險防控，跟進(jìn)開展監(jiān)督抽查，依法查處違法行為。

《農(nóng)業(yè)農(nóng)村部關(guān)于印發(fā)〈2019年國家產(chǎn)地水產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控計劃〉〈2019年海水貝類產(chǎn)品衛(wèi)生監(jiān)測和生產(chǎn)區(qū)域劃型計劃〉〈2019年水產(chǎn)養(yǎng)殖用獸藥及其它投入品安全隱患排查計劃〉的通知》（農(nóng)漁發(fā)〔2019〕10號），請查閱農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)漁政管理局網(wǎng)站（www.yyj.moa.gov.cn），點擊下面閱讀原文可以查看農(nóng)業(yè)農(nóng)村部相關(guān)文件。

2019年國家產(chǎn)地水產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控計劃

一、工作任務(wù)

（一）抽檢對象。重點抽檢北京、天津等32個?。▍^(qū)、市）的水產(chǎn)養(yǎng)殖場中水產(chǎn)品的獸藥殘留，以及北京、天津等30個?。▍^(qū)、市）的苗種生產(chǎn)單位中水產(chǎn)苗種的獸藥殘留。全國現(xiàn)代漁業(yè)種業(yè)示范場（見附件1-1）、國家級水產(chǎn)原良種場（見附件1-2）、2018年檢出陽性樣品的水產(chǎn)養(yǎng)殖場和苗種生產(chǎn)單位必檢。苗種生產(chǎn)單位還應(yīng)包括省級水產(chǎn)原良種場及其他苗種生產(chǎn)單位。

（二）抽檢品種與數(shù)量。抽檢水產(chǎn)養(yǎng)殖場中水產(chǎn)品樣品4600個、苗種生產(chǎn)單位中水產(chǎn)苗種樣品400個。各?。▍^(qū)、市）應(yīng)嚴(yán)格按照抽檢品種、樣品數(shù)量等任務(wù)安排（見附件1-3、1-4）開展抽檢。

（三）檢測指標(biāo)。承擔(dān)檢測任務(wù)的國家水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心等6個水產(chǎn)品質(zhì)檢機構(gòu)（以下簡稱“質(zhì)檢機構(gòu)”），對不同養(yǎng)殖品種（水產(chǎn)苗種）相應(yīng)檢測指標(biāo)（見附件1-4、1-5），依照規(guī)定檢測方法和判定限量值（見附件1-6）進(jìn)行檢測和判定。

二、職責(zé)分工

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)漁政管理局負(fù)責(zé)監(jiān)督管理水產(chǎn)養(yǎng)殖用獸藥及其它投入品的使用，負(fù)責(zé)提出和組織國家產(chǎn)地水產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控計劃，中國水產(chǎn)科學(xué)研究院負(fù)責(zé)具體組織實施，質(zhì)檢機構(gòu)負(fù)責(zé)具體抽樣、檢測和結(jié)果報送等工作。各有關(guān)省、自治區(qū)、直轄市及計劃單列市主管部門（以下簡稱“省級主管部門”），按照我部確定的抽檢名單（另行下達(dá)）負(fù)責(zé)組織實施本轄區(qū)國家產(chǎn)地水產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控計劃。各有關(guān)?。▍^(qū)、市）抽樣任務(wù)由相關(guān)質(zhì)檢機構(gòu)配合完成，抽樣過程產(chǎn)生的費用（樣品費、租車費等）由各質(zhì)檢機構(gòu)支付，商有關(guān)省級主管部門確定支付方式。中國水產(chǎn)科學(xué)研究院質(zhì)量與標(biāo)準(zhǔn)研究中心（以下簡稱“水科院質(zhì)標(biāo)中心”）負(fù)責(zé)抽檢結(jié)果的匯總、分析和會商等工作。

三、工作要求

（一）科學(xué)謀劃，通力合作。各有關(guān)省級主管部門和質(zhì)檢機構(gòu)應(yīng)高度重視此項工作，并按照我部《產(chǎn)地水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查工作暫行規(guī)定》（以下簡稱《暫行規(guī)定》），采取切實措施，確保本地區(qū)抽檢順利進(jìn)行。各有關(guān)省級主管部門按抽檢任務(wù)量的3倍，于3月31日前分別將抽檢水產(chǎn)養(yǎng)殖場和苗種生產(chǎn)單位備選名單（格式見附件1-7）報送水科院質(zhì)標(biāo)中心。各質(zhì)檢機構(gòu)應(yīng)加強與有關(guān)省級主管部門協(xié)作，盡快召集有關(guān)省級主管部門商定抽檢工作有關(guān)事項，制定科學(xué)具體的實施方案，于4月10日前將實施方案報送水科院質(zhì)標(biāo)中心。抽樣、檢測結(jié)果報送及發(fā)布、陽性結(jié)果查處程序及要求按《暫行規(guī)定》執(zhí)行。

（二）合理布局，科學(xué)抽樣。各有關(guān)省級主管部門要盡快建立水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)單位名錄庫，健全執(zhí)法檢查人員名錄庫。各有關(guān)省級主管部門商相關(guān)質(zhì)檢機構(gòu)，結(jié)合近年來水產(chǎn)養(yǎng)殖獸藥使用監(jiān)管工作的重點和存在問題，科學(xué)布局抽樣地點，使抽樣點能夠覆蓋水產(chǎn)養(yǎng)殖主產(chǎn)區(qū)，確保抽檢結(jié)果能客觀反映產(chǎn)地水產(chǎn)品質(zhì)量安全總體狀況。每個水產(chǎn)養(yǎng)殖場和苗種生產(chǎn)單位最多抽取2個樣品，每個品種只抽取1個樣品，同一池（塘）或網(wǎng)箱只能抽取1個樣品。本次抽檢工作中已經(jīng)備案的被抽檢單位原則上不予調(diào)換，如遇特殊情況必須調(diào)換的，需由省級主管部門提前正式行文說明原因，并得到我部漁業(yè)漁政管理局同意后方能調(diào)換。

（三）規(guī)范檢測，嚴(yán)格判定。各質(zhì)檢機構(gòu)要做好抽樣技術(shù)支撐工作，嚴(yán)格按照《水產(chǎn)品抽樣規(guī)范》（GB/T30891-2014）等相關(guān)技術(shù)規(guī)范和質(zhì)量控制程序處理、保存樣品。為確保檢驗結(jié)果的有效性和準(zhǔn)確性，我部將委托有關(guān)機構(gòu)對部分質(zhì)檢機構(gòu)的檢測樣品進(jìn)行復(fù)檢和程序?qū)彶?，具體安排另行下達(dá)。水產(chǎn)苗種樣品制備、檢測方法依照《水產(chǎn)苗種違禁藥物抽檢技術(shù)規(guī)范》（農(nóng)業(yè)部公告第1192號）執(zhí)行，但對水產(chǎn)苗種中甲殼類的呋喃西林代謝物檢測結(jié)果暫不作為執(zhí)法依據(jù)。

（四）及時報送，依法處理。對于樣品檢測結(jié)果為不合格的，質(zhì)檢機構(gòu)應(yīng)當(dāng)在確認(rèn)后48小時內(nèi)將不合格結(jié)果通知單（格式見《暫行規(guī)定》附件8）和檢驗報告以特快專遞寄出（以寄出當(dāng)日郵戳為準(zhǔn)），同時傳真至我部漁業(yè)漁政管理局和有關(guān)省級主管部門，并電話確認(rèn)。省級主管部門應(yīng)當(dāng)將不合格結(jié)果5個工作日內(nèi)書面通知被抽查單位或個人，并依法控制不合格水產(chǎn)品或苗種。被抽查單位或個人對檢測結(jié)果有異議的，可自收到檢測結(jié)果之日起5日通過省級主管部門向我部漁業(yè)漁政管理局書面申請復(fù)檢。復(fù)檢工作由國家水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（上海）按就近原則分別負(fù)責(zé)，復(fù)檢程序和費用等按照《暫行規(guī)定》執(zhí)行。各有關(guān)省級主管部門要組織執(zhí)法機構(gòu)，對被抽查單位或個人對檢測結(jié)果無異議的、對檢測結(jié)果有異議但逾期不書面申請復(fù)議的，或者申請復(fù)檢但復(fù)檢結(jié)論與原檢測結(jié)論一致的不合格樣品生產(chǎn)單位或個人進(jìn)行立案調(diào)查，并依法進(jìn)行查處，并于11月30日前將全年查處情況報送我部漁業(yè)漁政管理局。

（五）加快進(jìn)度，按時完成。對水產(chǎn)養(yǎng)殖場的獸藥殘留抽檢分上半年和下半年2次進(jìn)行，分別于6月10日和9月30日前完成，對苗種生產(chǎn)單位的獸藥殘留抽檢安排在2—7月，具體時間由各省級主管部門和各質(zhì)檢機構(gòu)商定。各質(zhì)檢機構(gòu)于6月30日和10月31日前分別報送上、下半年對水產(chǎn)養(yǎng)殖場抽檢結(jié)果和質(zhì)量控制報告，7月15日前報送對苗種生產(chǎn)單位抽檢結(jié)果和總結(jié)報告，至水科院質(zhì)標(biāo)中心。水科院質(zhì)標(biāo)中心應(yīng)于7月15日、11月15日和11月30日前分別將上、下半年和全年對水產(chǎn)養(yǎng)殖場抽檢的總結(jié)報告，7月31日前將對苗種生產(chǎn)單位抽檢的總結(jié)報告報送我部漁業(yè)漁政管理局。

聯(lián)系方式：

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)漁政管理局養(yǎng)殖處

聯(lián)系電話：010—59192976、59192918（傳真）

電子郵件：aqucfish@163.com

中國水產(chǎn)科學(xué)研究院質(zhì)量與標(biāo)準(zhǔn)研究中心

聯(lián)系電話：010—68672898（兼?zhèn)髡妫?/font>

電子郵件：skyzbzx@126.com


    附件：1-1.全國現(xiàn)代漁業(yè)種業(yè)示范場抽檢名單

          1-2.國家級水產(chǎn)原良種場抽檢名單

          1-3.水產(chǎn)品（不含苗種）獸藥殘留監(jiān)控任務(wù)分配表         

          1-4.水產(chǎn)苗種獸藥殘留監(jiān)控任務(wù)分配表

          1-5.水產(chǎn)品（不含苗種）檢測的禁用獸藥及其它化合

             物

          1-6.檢測方法及判定限量值

          1-7.產(chǎn)地水產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控抽檢單位備選名單


附件1-1

全國現(xiàn)代漁業(yè)種業(yè)示范場抽檢名單

序號
省份
企業(yè)名稱
主營品種
1
北京
北京鱘龍種業(yè)有限公司
鱘魚
2
天津
天津海升水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司
三疣梭子蟹
3
天津市天祥水產(chǎn)有限責(zé)任公司
大口黑鱸
4
河北
唐山市曹妃甸區(qū)會達(dá)水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司
中國對蝦
5
浙江
杭州蕭山海天水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司
中華鱉
6
安徽
池州天源現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有限公司
黃顙魚
7
懷遠(yuǎn)縣漁業(yè)科技發(fā)展有限責(zé)任公司
泥鰍
8
安徽藍(lán)田特種龜鱉有限公司
中華草龜
9
安慶市皖宜季牛水產(chǎn)養(yǎng)殖有限責(zé)任公司
四大家魚
10
江西
婺源縣江源科技農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司
荷包紅鯉
11
江西省鄱陽湖壹號水產(chǎn)發(fā)展有限公司
四大家魚
12
山東
山東好當(dāng)家海洋發(fā)展股份有限公司
海參
13
湖北
湖北宏旺生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司
中華鱉
14
嘉魚縣三湖漁業(yè)有限責(zé)任公司
斑點叉尾鮰
15
洪湖市六合水產(chǎn)開發(fā)有限公司
河蟹
16
湖北省小龍蝦良種選育繁育中心有限公司
克氏原螯蝦
17
監(jiān)利縣天瑞漁業(yè)科技發(fā)展有限公司
大口黑鱸、黃顙魚
18
湖北天門四海生態(tài)科技有限公司
泥鰍
19
武漢百瑞生物技術(shù)有限公司
黃顙魚
20
湖北三江漁業(yè)有限公司
鱘魚

序號
省份
企業(yè)名稱
主營品種
21
湖南
湖南省田家湖漁業(yè)科技有限責(zé)任公司
黃顙魚
22
資興市水產(chǎn)良種場
四大家魚、翹嘴紅鲌、三角魴
23
廣東
惠州市財興實業(yè)有限公司
中華鱉
24
佛山市南海百容水產(chǎn)良種有限公司
草魚
25
茂名市茂南三高漁業(yè)發(fā)展有限公司
羅非魚
26
湛江國聯(lián)水產(chǎn)開發(fā)股份有限公司
南美白對蝦
27
茂名市金陽熱帶海珍養(yǎng)殖有限公司
南美白對蝦
28
廣西
廣西宏泰水產(chǎn)良種場
四大家魚
29
廣西壯族自治區(qū)海洋研究所
鋸緣青蟹
30
廣西玉林市鑫堅種養(yǎng)有限公司
四大家魚
31
云南
云南合順聯(lián)大水產(chǎn)良種繁育有限公司
四大家魚、鯉魚、鯽魚
32
青島
青島瑞滋海珍品發(fā)展有限公司
海參
33
寧波
象山港灣水產(chǎn)苗種有限公司
大黃魚


附件1-2

國家級水產(chǎn)原良種場抽檢名單

序號

省份

名稱

所屬單位

品種

1
北京
北京魚類良種場
北京市水產(chǎn)科學(xué)研究所
鱘魚
2
北京施氏鱘原種場
中國水產(chǎn)科學(xué)研究院
鱘魚
3
天津
天津梭魚原種場
天津市水產(chǎn)研究所
梭魚
4
天津換新水產(chǎn)良種場
天津市換新水產(chǎn)良種場
鯉、鯽
5
河北
河北任丘四大家魚良種場
任丘市四大家魚良種場
四大家魚
6
河北中捷羅非魚良種場
河北中捷羅非魚養(yǎng)殖有限公司
羅非魚
7
河北黃驊南美白對蝦良種場
河北鑫海水產(chǎn)生物技術(shù)有限公司
南美白對蝦
8
河北黃驊三疣梭子蟹原種場
黃驊海水原良種繁育中心
三疣梭子蟹
9
山西
山西太原水產(chǎn)良種場
太原市魚種場
建鯉、彭澤鯽、團頭魴
10
內(nèi)蒙古
內(nèi)蒙古通遼四大家魚良種場
通遼市早繁魚種試驗場
四大家魚
11
遼寧
遼寧盤錦中華絨螯蟹良種場
盤錦光合蟹業(yè)有限公司
中華絨螯蟹“光合1號”
12
吉林
吉林和龍細(xì)鱗魚原種場
和龍市青龍漁業(yè)有限公司
細(xì)鱗魚
13
黑龍江
黑龍江方正銀鯽原種場
方正銀鯽原種場
方正銀鯽
14
上海
上海松江水產(chǎn)良種場
上海市松江區(qū)水產(chǎn)良種場
團頭魴
15
江蘇
江蘇滆湖團頭魴良種場
江蘇滆湖團頭魴良種場
團頭魴
16
江蘇廣陵長江系四大家魚原種場
江蘇廣陵長江系家魚原種場
四大家魚
17
江蘇洪澤水產(chǎn)良種場
洪澤縣水產(chǎn)良種場
方正銀鯽、興國紅鯉


序號

省份

名稱

所屬單位

品種

18
江蘇
江蘇吳江四大家魚原種場
蘇州市申航生態(tài)科技
發(fā)展股份有限公司
四大家魚
19
江蘇高淳長江水系中華絨螯蟹原種場
江蘇高淳長江水系中華絨螯蟹原種場
中華絨螯蟹
20
江蘇海安河豚原種場
南通龍洋水產(chǎn)有限公司
暗紋東方鲀
21
浙江
浙江紹興中華鱉原種場
紹興中亞工貿(mào)園有限公司
中華鱉
22
浙江杭州錢塘江三角魴
原種場
杭州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院
三角魴
23
寧波余姚中華鱉原種場
余姚明鳳淡水養(yǎng)殖場
中華鱉姚江品系
24
浙江湖州羅氏沼蝦良種場
浙江南太湖淡水水產(chǎn)種業(yè)有限公司
羅氏沼蝦
25
浙江嘉興長江四大家魚原種場
浙江嘉興長江四大家魚原種場
四大家魚
26
浙江杭州中華鱉良種場
杭州金達(dá)龔老漢特種水產(chǎn)有限公司
中華鱉
27
浙江鱘魚良種場
杭州千島湖鱘龍科技股份有限公司
鱘魚
28
安徽
安徽永言河蟹原種場
明光市永言水產(chǎn)（集團）
有限公司
中華絨螯蟹
29
安徽巢湖斑點叉尾鮰良種場
巢湖三珍水產(chǎn)良種場
斑點叉尾鮰
30
福建
福建官井洋大黃魚原種場
寧德富發(fā)水產(chǎn)有限公司
大黃魚
31
江西
江西興國紅鯉良種場
興國紅鯉良種場
興國紅鯉
32
江西省瑞昌長江四大家魚原種場
江西省瑞昌長江四大
家魚原種場
四大家魚
33
江西九江彭澤鯽良種場
九江市彭澤鯽良種場
彭澤鯽
34
江西婺源荷包紅鯉良種場
婺源縣江源科技農(nóng)業(yè)有限公司
荷包紅鯉
35
山東
山東蓬萊大菱鲆良種場
煙臺開發(fā)區(qū)天源水產(chǎn)
有限公司
大菱鲆
36
山東濟南羅非魚良種場
山東省淡水漁業(yè)研究院
羅非魚
37
山東萊州半滑舌鰨原種場
萊州明波水產(chǎn)有限公司
鲆鰈類


序號

省份

名稱

所屬單位

品種

38
山東
山東威海刺參原種場
威海西港水產(chǎn)有限公司
刺參
39
山東威海花鱸原種場
威海裕隆水產(chǎn)開發(fā)有限
公司
花鱸
40
山東煙臺黑鮶原種場
煙臺泰華海洋科技有限
公司
黑鮶
41
山東蓬萊刺參國家級原種場
山東安源水產(chǎn)股份有限
公司
刺參
42
山東蓬萊黃蓋鰈國家級原種場
蓬萊宗哲養(yǎng)殖有限公司
黃蓋鰈
43
山東東營黃河口中華鱉原種場
東營市黃河口鱉原種
繁育開發(fā)有限責(zé)任公司
中華鱉
44
山東蓬萊蝦夷扇貝良種場
煙臺海益苗業(yè)有限公司
蝦夷扇貝
45
山東威海大菱鲆良種場
威海市中孚水產(chǎn)養(yǎng)殖有限責(zé)任公司
大菱鲆
46
山東威海牙鲆原種場
威海圣航水產(chǎn)科技有限公司
牙鲆
47
山東榮成刺參原種場
西霞口集團有限公司
刺參
48
山東日照中國對蝦良種場
日照海辰水產(chǎn)有限公司
中國對蝦
49
湖北
長江四大家魚監(jiān)利老江河原種場
長江四大家魚監(jiān)利
老江河原種場
四大家魚
50
湖北石首老河長江四大家魚原種場
石首老河長江四大家魚
原種場
四大家魚
51
湖北石首長吻鮠良種場
湖北石首長吻鮠良種場
長吻鮠
52
湖北鄂州團頭魴原種場
湖北省團頭魴（武昌魚）
原種場
團頭魴
53
湖北窯灣黃顙魚良種場
荊州市水產(chǎn)科學(xué)研究所
黃顙魚
54
湖北京山烏龜原種場
湖北京山盛昌水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)合作社
烏龜
55
湖北仙桃匙吻鱘國家級良種場
湖北仙桃匙吻鱘良種場
匙吻鱘
56
湖北太白湖翹嘴紅鲌原種場
黃岡市太白湖漁場
翹嘴紅鲌
57
湖北嘉魚斑點叉尾鮰良種場
湖北嘉魚斑點叉尾鮰
良種場
斑點叉尾鮰


序號

省份

名稱

所屬單位

品種

58
湖北
湖北黃岡異育銀鯽良種場
黃岡市水產(chǎn)研究所
異育銀鯽
59
湖北鄂州長豐鰱良種場
湖北鄂州長豐鰱良種場
長豐鰱
60
湖北武漢青魚原種場
湖北武漢青魚原種場
青魚
61
湖南
湖南中華鱉原種場        
湖南省水產(chǎn)科學(xué)研究所
中華鱉
62
湖南魚類原種場
湖南省水產(chǎn)科學(xué)研究所
四大家魚
63
湖南洞庭魚類良種場
大湖水殖股份有限公司
青鯽
64
湖南鱖魚原種場
湖南省水產(chǎn)科學(xué)研究所
鱖魚
65
廣東
廣東綠卡中華鱉良種場
廣東綠卡實業(yè)有限公司
中華鱉
66
廣東羅非魚良種場
廣東羅非魚良種場
羅非魚
67
廣東茂名偉業(yè)羅非魚良種場
茂名市偉業(yè)羅非魚良種場
羅非魚
68
廣東湛江海茂南美白對蝦良種場
湛江海茂水產(chǎn)生物科技
有限公司
凡納濱對蝦“中科1號”
69
廣東湛江恒興南美白對蝦良種場
湛江恒興南方海洋科技
有限公司
凡納濱對蝦“中興1號”
70
廣西
廣西南寧羅氏沼蝦良種場
廣西壯族自治區(qū)水產(chǎn)科學(xué)研究院
羅氏沼蝦
71
廣西南寧羅非魚良種場
廣西壯族自治區(qū)水產(chǎn)科學(xué)研究院
羅非魚
72
海南
海南熱帶海水水產(chǎn)良種場
海南海研熱帶海水魚類
良種場
南美白對蝦
73
重慶
重慶南方大口鯰原種場
重慶南方大口鯰原種場
大口鯰
74
四川
四川崇州長吻鮠原種場
四川省長吻鮠原種場
長吻鮠
75
四川崇州斑點叉尾鮰良種場
四川崇州斑點叉尾鮰良種場
斑點叉尾鮰
76
陜西
陜西新民家魚原種場
陜西新民家魚原種場
四大家魚
77
甘肅
甘肅臨夏鮭鱒魚良種場
甘肅臨夏鮭鱒魚良種場
金鱒


序號

省份

名稱

所屬單位

品種

78
青海
青海魚類原種場
青海省魚類原種良種場
青海湖裸鯉
79
大連
大連蝦夷馬糞海膽良種場
大連海寶漁業(yè)有限公司
馬糞海膽
80
大連刺參原種場
大連棒棰島海參發(fā)展
有限公司
刺參
81
大連獐子島蝦夷扇貝良種場
獐子島集團股份有限公司大連海珍品原良種場
蝦夷扇貝
82
青島
青島羅非魚良種場
青島羅非魚良種場
羅非魚

附件1-3

水產(chǎn)品（不含苗種）獸藥殘留監(jiān)控任務(wù)分配表

序號
省份
樣品總數(shù)
樣品品種
樣品數(shù)量
承擔(dān)單位
1
天津
110
草魚
12
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)環(huán)境及水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（哈爾濱）
鯉魚
18
鯽魚
9
對蝦
64
羅非魚
2
半滑舌鰨
3
大菱鲆
2
2
內(nèi)蒙古
75
草魚
20
鯉魚
35
鯽魚
20
3
遼寧
195
鯰魚
10
中華絨螯蟹
40
鲆鰈類
30
虹鱒
10
對蝦
25
鯉魚
80
4
吉林
85
草魚
25
鯉魚
40
鯽魚
20
5
黑龍江
110
鯽魚
40
鯉魚
55
草魚
15
6
安徽
205
鳊魴
30
草魚
40
鯉魚
10
鯽魚
20
克氏原螯蝦
45
鱖魚
20
中華絨螯蟹
40
7
北京
50
草魚
20
國家水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心
鯉魚
16
羅非魚
8
虹鱒
6

序號
省份
樣品總數(shù)
樣品品種
樣品數(shù)量
承擔(dān)單位
8
江蘇
300
鳊魴
35
國家水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心
草魚
50
鯽魚
35
克氏原螯蝦
70
中華絨螯蟹
75
對蝦
30
大菱鲆
5
9
山東
280
鲆鰈類
60
對蝦
80
鯉魚
50
鯽魚
20
草魚
35
鱘魚
15
烏鱧
20
10
甘肅
85
草魚
30
虹鱒
30
鯉魚
25
11
青島
50
對蝦
30
三疣梭子蟹
20
12
大連
50
刺參
50
13
上海
80
對蝦
25
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（上海）
中華絨螯蟹
10
草魚
20
鯽魚
25
14
浙江
160
對蝦
40
中華鱉
30
黃顙魚
10
大口黑鱸
10
烏鱧
30
草魚
15
鯽魚
25
15
福建
260
羅非魚
30
花鱸
30
大黃魚
70
草魚
50
對蝦
50
鮑
20
石斑魚
10


序號
省份
樣品總數(shù)
樣品品種
樣品數(shù)量
承擔(dān)單位
16
河南
115
鯉魚
40
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（上海）
草魚
40
鯽魚
35
17
寧波
100
對蝦
30
三疣梭子蟹
27
花鱸
15
大黃魚
28
18
山西
80
草魚
40
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)環(huán)境及水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（廣州）
鯉魚
40
19
廣東
310
草魚
40
鱖魚
65
大口黑鱸
25
澳洲寶石鱸
10
烏鱧
30
羅非魚
65
對蝦
75
20
海南
165
羅非魚
100
石斑魚
30
對蝦
35
21
貴州
90
草魚
40
鯉魚
40
斑點叉尾鮰
10
22
寧夏
90
鯉魚
45
草魚
45
23
河北
140
草魚
30
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部水產(chǎn)種質(zhì)質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（廣州）
鯉魚
40
鯽魚
10
大菱鲆
10
對蝦
35
羅非魚
15
24
江西
220
草魚
60
鯽魚
35
黃顙魚
20
黃鱔
25
克氏原螯蝦
40
鳊魴
20
鱖魚
20



序號
省份
樣品總數(shù)
樣品品種
樣品數(shù)量
承擔(dān)單位
25
廣西
205
草魚
50
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部水產(chǎn)種質(zhì)質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（廣州）
鯉魚
40
大口黑鱸
10
羅非魚
65
對蝦
40
26
重慶
110
草魚
40
鯽魚
40
鯉魚
30
27
云南
115
草魚
40
羅非魚
35
鯉魚
40
28
湖北

270

草魚
40
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部淡水魚類種質(zhì)監(jiān)督檢驗測試中心
鯽魚
20
鳊魴
30
黃顙魚
30
鱖魚
25
克氏原螯蝦
60
黃鱔
20
中華絨螯蟹
45
29
湖南
210
草魚
45
鯽魚
35
鳊魴
30
鱖魚
20
克氏原螯蝦
60
中華鱉
20
30
四川
155
斑點叉尾鮰
25
鯽魚
35
鯰魚
25
鯉魚
35
草魚
35
31
陜西
100
鯉魚
50
草魚
50
32
新疆
30
鯉魚
15
草魚
15
合計
4600



附件1-4

水產(chǎn)苗種獸藥殘留監(jiān)控任務(wù)分配表

序號
省份
樣品數(shù)量
抽檢苗種
承擔(dān)單位
檢測指標(biāo)
1
遼寧
17
鯉魚、中華絨螯蟹、鲆鰈類、刺參等
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)環(huán)境及水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（哈爾濱）
孔雀石綠、氯霉素、硝基呋喃類
2
大連
3
刺參、扇貝等
3
吉林
5
細(xì)磷魚、其他主養(yǎng)品種
4
黑龍江
5
方正銀鯽、其他主養(yǎng)品種
5
內(nèi)蒙古
5
四大家魚、其他主養(yǎng)品種
6
天津
10
鯉魚、鯽魚、鲆鰈類等
7
安徽
15
鱖魚、草魚、鳙魚、中華絨螯蟹等
8
北京
10
鱘魚等
國家水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心
9
山東
32
鲆鰈類（含半滑舌鰨）、刺參、貝類等
10
青島
8
羅非魚、刺參、對蝦等
11
江蘇
30
草魚、鱖魚、斑點叉尾鮰、中華絨螯蟹、蛤類等
12
甘肅
5
金鱒、其他主養(yǎng)品種
13
上海
5
團頭魴、其他主養(yǎng)品種
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（上海）
14
浙江
35
烏鱧、中華鱉、羅氏沼蝦等
15
寧波
5
大黃魚、中華鱉、貝類等


序號
省份
樣品數(shù)量
抽檢苗種
承擔(dān)單位
檢測指標(biāo)
16
福建
40
大黃魚、羅非魚、花鱸、對蝦、鮑、石斑魚、草魚等
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（上海）
孔雀石綠、氯霉素、硝基呋喃類
17
河南
5
泥鰍、其他主養(yǎng)品種
18
廣東
17
鱖魚、烏鱧、羅非魚、對蝦等
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)環(huán)境及水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（廣州）
19
海南
40
羅非魚、對蝦等
20
青海
3
青海湖裸鯉、其他主養(yǎng)品種
21
山西
5
鯉魚、鯽魚、魴、其他主養(yǎng)品種
22
江西
15
鯽魚、草魚等
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部水產(chǎn)種質(zhì)質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（廣州）
23
云南
5
四大家魚、鯉魚、鯽魚、其他主養(yǎng)品種
24
重慶
5
大口鯰、其他主養(yǎng)品種
25
廣西
15
羅非魚、對蝦等
26
河北
10
羅非魚、對蝦等
27
湖北
20
鯽魚、魴、鱖魚、斑點叉尾鮰、黃顙魚等
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部淡水魚類種質(zhì)監(jiān)督檢驗測試中心
28
湖南
15
鱖魚、鯽魚等
29
陜西
5
四大家魚、其他主養(yǎng)品種
30
四川
15
鯽魚、斑點叉尾鮰、長吻鮠等
合計
400



附件1-5

水產(chǎn)品（不含苗種）檢測的
禁用獸藥及其它化合物

抽檢品種
禁用獸藥及其它化合物
大黃魚、鱖魚、虹鱒、鯽魚、中華鱉、大口黑鱸、澳洲寶石鱸、花鱸、烏鱧、斑點叉尾鮰、鯉魚、鳊魴、鯰魚、黃顙魚、鱘魚、石斑魚、鮑、刺參
氯霉素、孔雀石綠、硝基呋喃類代謝物、洛美沙星、培氟沙星、諾氟沙星、氧氟沙星
草魚
氯霉素、孔雀石綠、喹乙醇、硝基呋喃類代謝物、洛美沙星、培氟沙星、諾氟沙星、氧氟沙星
中華絨螯蟹、三疣梭子蟹、克氏原螯蝦、黃鱔
氯霉素、己烯雌酚、硝基呋喃類代謝物、洛美沙星、培氟沙星、諾氟沙星、氧氟沙星
羅非魚、對蝦
氯霉素、孔雀石綠、甲基睪酮、硝基呋喃類代謝物、洛美沙星、培氟沙星、諾氟沙星、氧氟沙星
鲆鰈類（含大菱鲆、半滑舌鰨等）
孔雀石綠、硝基呋喃類代謝物、洛美沙星、培氟沙星、諾氟沙星、氧氟沙星


附件1-6

檢測方法及判定限量值

禁用獸藥及其它化合物
檢測方法
判定限量值（μg/kg）
硝基呋喃類代謝物
農(nóng)業(yè)部783號公告-1-2006 水產(chǎn)品中硝基呋喃類代謝物殘留量的測定液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法
各分項限量值為1.0
農(nóng)業(yè)部1077號公告-2-2008 水產(chǎn)品中硝基呋喃類代謝物殘留量的測定高效液相色譜法
各分項限量值為1.0
孔雀石綠
GB/T 19857-2005 水產(chǎn)品中孔雀石綠和結(jié)晶紫殘留量的測定（液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法）
1.0
GB/T 20361-2006 水產(chǎn)品中孔雀石綠和結(jié)晶紫殘留量的測定高效液相色譜熒光檢測法
氯霉素   
SC/T 3018-2004 水產(chǎn)品中氯霉素殘留量的測定氣相色譜法
0.3
農(nóng)業(yè)部781號公告-2-2006 動物源食品中氯霉素殘留量的測定高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法
農(nóng)業(yè)部958號公告-13-2007 水產(chǎn)品中氯霉素、甲砜霉素、氟甲砜霉素殘留量的測定氣相色譜法
農(nóng)業(yè)部958號公告-14-2007 水產(chǎn)品中氯霉素、甲砜霉素、氟甲砜霉素殘留量的測定氣相色譜-質(zhì)譜法
GB/T 20756-2006 可食動物肌肉、肝臟和水產(chǎn)品中氯霉素、甲砜霉素、氟苯尼考?xì)埩袅康臏y定液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法
己烯雌酚
SC/T 3020-2004 水產(chǎn)品中己烯雌酚殘留量的測定酶聯(lián)免疫法
0.6
農(nóng)業(yè)部1163號公告-9-2009 水產(chǎn)品中己烯雌酚殘留檢測氣相色譜-質(zhì)譜法
甲基睪酮
SC/T 3029-2006 水產(chǎn)品中甲基睪酮殘留量的測定液相色譜法
10
喹乙醇  
SC/T 3019-2004 水產(chǎn)品中喹乙醇?xì)埩袅康臏y定液相色譜法
50
洛美沙星、培氟沙星、諾氟沙星、氧氟沙星
農(nóng)業(yè)部1077號公告-1-2008水產(chǎn)品中 17 種磺胺類及 15 種喹諾酮類藥物殘留量的測定液相色譜一串聯(lián)質(zhì)譜法
不作判定
備注：硝基呋喃類代謝物包括：呋喃唑酮代謝物AOZ、呋喃它酮代謝物AMOZ、呋喃西林代謝物SEM和呋喃妥因代謝物AHD

附件1-7
產(chǎn)地水產(chǎn)品獸藥殘留監(jiān)控抽檢單位備選名單
省、自治區(qū)、直轄市及計劃單列市抽檢對象：水產(chǎn)養(yǎng)殖場（   ）苗種生產(chǎn)單位（  ）

序號

名稱

所在市

所在縣

抽檢品種

聯(lián)系人

電話

地址

1




2




3




5




6




7




8




9




10




填表人：                      聯(lián)系電話：                 


2019年海水貝類產(chǎn)品衛(wèi)生監(jiān)測
和生產(chǎn)區(qū)域劃型計劃

一、工作任務(wù)

2019年海水貝類產(chǎn)品衛(wèi)生監(jiān)測和生產(chǎn)區(qū)域劃型在第二、三、四季度各開展1次。

（一）海水貝類產(chǎn)品衛(wèi)生監(jiān)測。重點監(jiān)測11個沿海?。▍^(qū)、市）的海水貝類產(chǎn)品衛(wèi)生狀況。各有關(guān)?。▍^(qū)、市）依照2019年海水貝類產(chǎn)品衛(wèi)生監(jiān)測任務(wù)安排（見附件2-1），以及相關(guān)衛(wèi)生監(jiān)測項目、檢測方法和判定限量值（見附件2-2）實施監(jiān)測。

（二）海水貝類生產(chǎn)區(qū)域劃型。根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)測結(jié)果，11個沿海省（區(qū)、市）按照《海水貝類生產(chǎn)區(qū)域劃型工作要求》（見附件2-3）的規(guī)定，開展海水貝類生產(chǎn)區(qū)域劃型工作，開展貝類產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量預(yù)警預(yù)報。

二、職責(zé)分工

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)漁政管理局負(fù)責(zé)制定和組織年度《海水貝類產(chǎn)品衛(wèi)生監(jiān)測和生產(chǎn)區(qū)域劃型計劃》，中國水產(chǎn)科學(xué)研究院具體組織國家水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心等4個水產(chǎn)品質(zhì)檢機構(gòu)（以下簡稱“質(zhì)檢機構(gòu)”）實施抽樣檢測和生產(chǎn)區(qū)域劃型等技術(shù)性工作。抽樣和劃型工作產(chǎn)生的費用（樣品費、租車費等）由各質(zhì)檢機構(gòu)支付，商有關(guān)省、自治區(qū)及計劃單列市主管部門（以下簡稱“省級主管部門”）確定支付方式。各有關(guān)省級主管部門與相關(guān)質(zhì)檢機構(gòu)，共同制定本轄區(qū)海水貝類產(chǎn)品衛(wèi)生監(jiān)測和生產(chǎn)區(qū)域劃型工作實施方案并組織實施。中國水產(chǎn)科學(xué)研究院質(zhì)量與標(biāo)準(zhǔn)研究中心（以下簡稱“水科院質(zhì)標(biāo)中心”）負(fù)責(zé)海水貝類產(chǎn)品衛(wèi)生監(jiān)測和生產(chǎn)區(qū)域劃型有關(guān)數(shù)據(jù)的匯總、分析、會商等工作。

    三、工作要求

（一）加強領(lǐng)導(dǎo)，完善方案。沿海各有關(guān)省級主管部門要高度重視貝類生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)督管理工作，加強組織領(lǐng)導(dǎo)，保障海水貝類衛(wèi)生監(jiān)測和生產(chǎn)區(qū)域劃型等工作順利實施。各質(zhì)檢機構(gòu)應(yīng)盡快召集有關(guān)省級主管部門商定海水貝類衛(wèi)生監(jiān)測和生產(chǎn)區(qū)域劃型工作有關(guān)事項，結(jié)合各有關(guān)?。▍^(qū)、市）海水貝類生產(chǎn)實際情況，幫助其制定科學(xué)的實施方案。各質(zhì)檢機構(gòu)將本年度工作計劃于4月15日前報水科院質(zhì)標(biāo)中心備案。各有關(guān)省級主管部門將海水貝類衛(wèi)生監(jiān)測和生產(chǎn)區(qū)域劃型工作實施方案于5月15日前報我部漁業(yè)漁政管理局備案，并抄送水科院質(zhì)標(biāo)中心。

（二）防范風(fēng)險，及時預(yù)警。為防止食用貝類中毒，夏季高溫季節(jié)應(yīng)加大監(jiān)測頻次。當(dāng)海域環(huán)境受到突發(fā)性污染或發(fā)生赤潮，發(fā)現(xiàn)多批次貝類產(chǎn)品檢出毒素含量超標(biāo)，不能滿足貝類安全消費標(biāo)準(zhǔn)時，由有關(guān)省級主管部門（或授權(quán)市、縣級主管部門）及時發(fā)布預(yù)警公告，對該區(qū)域?qū)嵭袝簳r性關(guān)閉并加強監(jiān)管。同時，應(yīng)組織對暫時性封閉區(qū)域進(jìn)行跟蹤監(jiān)測，在風(fēng)險因素消失后，海水貝類產(chǎn)品兩次連續(xù)監(jiān)測結(jié)果合格時，予以重新開放。

（三）提高績效，做好總結(jié)。各有關(guān)省級主管部門和質(zhì)檢機構(gòu)要按照要求，按時保質(zhì)保量完成各項任務(wù)，抓好工作落實，提高工作績效。各質(zhì)檢機構(gòu)應(yīng)分別于6月30日、8月31日和11月5日前，將每季度海水貝類衛(wèi)生監(jiān)測結(jié)果及工作總結(jié)報相關(guān)省級主管部門和水科院質(zhì)標(biāo)中心；對于監(jiān)測中發(fā)現(xiàn)的嚴(yán)重超標(biāo)問題，要第一時間電話通報相關(guān)省級主管部門和水科院質(zhì)標(biāo)中心。各省級主管部門應(yīng)分別于7月20日、9月20日和11月30日前，將每季度生產(chǎn)區(qū)域劃型工作情況、生產(chǎn)區(qū)域類型變動情況和劃型工作季度總結(jié)及全年總結(jié)報送我部漁業(yè)漁政管理局，并抄送水科院質(zhì)標(biāo)中心。水科院質(zhì)標(biāo)中心要對每季度衛(wèi)生監(jiān)測和生產(chǎn)區(qū)域劃型情況，進(jìn)行匯總和分析，并分別于8月10日、10月10日和12月31日前形成工作總結(jié)報送我部漁業(yè)漁政管理局。

聯(lián)系方式：

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)漁政管理局養(yǎng)殖處

聯(lián)系電話：010—59192976、59192918（傳真）

電子郵件：aqucfish@163.com

中國水產(chǎn)科學(xué)研究院質(zhì)量與標(biāo)準(zhǔn)研究中心

聯(lián)系電話：010—68672898（兼?zhèn)髡妫?/font>

電子郵件：skyzbzx@126.com


附件：2-1.海水貝類產(chǎn)品衛(wèi)生監(jiān)測任務(wù)分配表

          2-2.衛(wèi)生監(jiān)測項目、檢測方法和判定限量值

          2-3.海水貝類生產(chǎn)區(qū)域劃型工作要求


附件2-1


海水貝類產(chǎn)品衛(wèi)生監(jiān)測任務(wù)分配表

序號
省份
抽樣數(shù)量
承擔(dān)單位
檢測品種
監(jiān)測項目
1
山東
260
國家水產(chǎn)質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心
牡蠣、蛤類、扇貝、縊蟶、貽貝、蚶類等貝類產(chǎn)品
大腸桿菌、細(xì)菌總數(shù)、鉛、鎘、多氯聯(lián)苯、腹瀉性貝類毒素（DSP）、麻痹性貝類毒素（PSP）
2
大連
140
3
遼寧
140
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部水產(chǎn)種質(zhì)與漁業(yè)環(huán)境質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（青島）
4
青島
60
5
河北
150
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（上海）
6
江蘇
170
7
浙江
170
8
寧波
60
9
福建
220
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)環(huán)境及水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（廣州）
10
廣西
120
11
廣東
210
合計
1700



附件2-2


衛(wèi)生監(jiān)測項目、檢測方法和判定限量值


序號
監(jiān)測項目
檢測方法
判定限量值
1
腹瀉性貝類毒素（DSP）
GB  5009.212-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)貝類中腹瀉性貝類毒素的測定-小鼠生物法或液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法
不得檢出（小鼠法）或30μg/kg（液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法）
2
麻痹性貝類毒素（PSP）
GB 5009.213-2016食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)貝類中麻痹性貝類毒素的測定-小鼠生物法或液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法
80μg/100g（小鼠法）或100.0μg/kg（液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法）
3
大腸桿菌（N）
GB  4789.38-2012 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗大腸埃希氏菌計數(shù)（第一法）
N≤230 MPN/100g（第一類生產(chǎn)區(qū)）
230  MPN/100g<N≤4600 MPN/100g（第二類生產(chǎn)區(qū)）
4600 MPN/100g<N≤46000 MPN/100g（第三類生產(chǎn)區(qū)）
N>46000 MPN/100g且長期無改善（禁止生產(chǎn)區(qū)）
4
菌落總數(shù)
GB 4789.2-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)測定菌落總數(shù)測定
500000CFU/g
5
鉛
GB 5009.12-2017 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中鉛的測定
1.5mg/kg
6
鎘
GB 5009.15-2014 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中鎘的測定
2.0mg/kg（去除內(nèi)臟）
7
多氯聯(lián)苯(以PCB28、PCB52、PCB101、PCB118、PCB138、PCB153、PCB180總和計)
GB 5009.190-2014 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中指示性多氯聯(lián)苯含量的測定
0.5mg/kg

附件2-3


海水貝類生產(chǎn)區(qū)域劃型工作要求

一、沿海有關(guān)省級主管部門負(fù)責(zé)本轄區(qū)海水貝類衛(wèi)生產(chǎn)品監(jiān)測及生產(chǎn)區(qū)域劃型工作，并建立海水貝類產(chǎn)品衛(wèi)生質(zhì)量預(yù)警預(yù)報系統(tǒng)，每季度至少發(fā)布1次劃型及生產(chǎn)區(qū)域類型變動情況公告。

二、當(dāng)?shù)乜h級主管部門應(yīng)對本轄區(qū)內(nèi)所有海水貝類生產(chǎn)者（包括養(yǎng)殖、采捕單位和個人）、暫養(yǎng)和凈化單位進(jìn)行登記備案，建立數(shù)據(jù)庫，并引導(dǎo)和督促其建立放養(yǎng)、采捕、銷售記錄。海水貝類生產(chǎn)單位數(shù)據(jù)庫應(yīng)及時更新。

三、有關(guān)省級主管部門應(yīng)根據(jù)海水貝類產(chǎn)品衛(wèi)生監(jiān)測數(shù)據(jù)，綜合考慮當(dāng)?shù)睾Ｑ蟓h(huán)境總體狀況對本轄區(qū)的海水貝類主產(chǎn)區(qū)開展劃型工作。劃定一個生產(chǎn)區(qū)域的類型應(yīng)該有連續(xù)三年以上或一年內(nèi)連續(xù)三次以上的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。

四、海水貝類產(chǎn)品衛(wèi)生監(jiān)測的抽樣檢測等工作由具備資質(zhì)的質(zhì)檢機構(gòu)承擔(dān)。海水貝類產(chǎn)品衛(wèi)生監(jiān)測應(yīng)在4月至11月完成，每季度至少監(jiān)測1次。海域環(huán)境受到突發(fā)性污染或發(fā)生赤潮時應(yīng)提高監(jiān)測頻率和抽樣數(shù)量。

五、海水貝類產(chǎn)品衛(wèi)生監(jiān)測站位應(yīng)安排在擬劃型區(qū)域內(nèi)，并綜合考慮當(dāng)?shù)睾Ｑ蟓h(huán)境總體狀況、排污口數(shù)量及位置等因素確定站位密度。各次間監(jiān)測的站位應(yīng)原則上保持一致。

六、每個劃型區(qū)內(nèi)不得少于6個監(jiān)測站位，靠近排污口、各類生產(chǎn)區(qū)的邊界線區(qū)域的兩個站位間距不得大于2km。其他任意兩個監(jiān)測站位之間的距離應(yīng)小于10km。

七、海水貝類生產(chǎn)區(qū)劃分為三類：

一類生產(chǎn)區(qū)：每100g貝肉內(nèi)大腸桿菌值低于230MPN（含）。該區(qū)域生產(chǎn)的貝類產(chǎn)品可直接上市。

二類生產(chǎn)區(qū)：每100g貝肉內(nèi)大腸桿菌值大于230MPN且低于4600MPN（含）。該區(qū)域生產(chǎn)的貝類產(chǎn)品可上市，不可生食。

三類生產(chǎn)區(qū)：每100g貝肉內(nèi)大腸桿菌值大于4600MPN且小于46000MPN。該區(qū)域生產(chǎn)的海水貝類產(chǎn)品須進(jìn)行暫養(yǎng)或凈化，達(dá)到二類生產(chǎn)區(qū)域標(biāo)準(zhǔn)后方可上市；或者在加貼完整信息標(biāo)簽的前提下，直接運往加工廠進(jìn)行密封殺菌或熱處理。         

八、長期受污染、短期內(nèi)難以改善或大腸桿菌值高于46000MPN的區(qū)域，禁止從事海水貝類養(yǎng)殖和采捕活動。

九、縣級主管部門應(yīng)將海水貝類生產(chǎn)區(qū)域劃型結(jié)果在海水貝類生產(chǎn)區(qū)、批發(fā)市場醒目位置和有關(guān)行政主管部門網(wǎng)站上進(jìn)行公布?？h級主管部門對劃定的生產(chǎn)區(qū)域要定期進(jìn)行監(jiān)測，遇有海水貝類產(chǎn)品衛(wèi)生指標(biāo)連續(xù)或大面積異常時要及時逐級上報至省級主管部門，并由其作出生產(chǎn)區(qū)域類型是否調(diào)整的綜合評估。　　

十、同一生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)海水貝類產(chǎn)品衛(wèi)生監(jiān)測結(jié)果季節(jié)之間變動較大，但連續(xù)三年以上各季度內(nèi)比較穩(wěn)定的，該區(qū)域應(yīng)根據(jù)季節(jié)變動劃分為不同的類型。

十一、用于海水貝類暫養(yǎng)、凈化的區(qū)域應(yīng)用明顯標(biāo)志顯示邊界；暫養(yǎng)區(qū)與養(yǎng)殖生產(chǎn)區(qū)之間最小間距應(yīng)在300m以上。暫養(yǎng)區(qū)應(yīng)符合一類生產(chǎn)區(qū)標(biāo)準(zhǔn)，暫養(yǎng)區(qū)內(nèi)要有分隔設(shè)施，防止各批混和。海水貝類凈化廠的衛(wèi)生條件應(yīng)符合水產(chǎn)品加工企業(yè)衛(wèi)生管理規(guī)范。

十二、個別海域環(huán)境受到突發(fā)性污染、發(fā)生赤潮，發(fā)現(xiàn)海水貝類產(chǎn)品毒素含量超標(biāo)或多批次產(chǎn)品重金屬含量嚴(yán)重超標(biāo)，不能滿足貝類安全消費標(biāo)準(zhǔn)時，有關(guān)省級主管部門應(yīng)發(fā)布（或授權(quán)市、縣主管部門發(fā)布）臨時公告，對該區(qū)域?qū)嵭袝簳r性關(guān)閉并加強監(jiān)管。暫時性關(guān)閉期間，該區(qū)域禁止采捕海水貝類。

十三、有關(guān)省級主管部門應(yīng)組織對暫時性封閉區(qū)域進(jìn)行跟蹤監(jiān)測，風(fēng)險因素消失后，海水貝類產(chǎn)品連續(xù)兩次監(jiān)測結(jié)果合格時，予以開放。

十四、長期受污染、短期內(nèi)難以改善或大腸桿菌值高于46000MPN的區(qū)域，禁止從事貝類養(yǎng)殖和采捕活動。

十五、每季度和本年度劃型工作結(jié)束后，有關(guān)省級主管部門應(yīng)及時完成海水貝類生產(chǎn)區(qū)劃型季度評估報告和年度總結(jié)報告。劃型工作年度總結(jié)報告內(nèi)容應(yīng)包括：

（一）本轄區(qū)海水貝類生產(chǎn)劃型區(qū)的基本情況，如生產(chǎn)區(qū)的名稱、面積、開始監(jiān)測年份、監(jiān)測點位置、品種、基本海況描述等。

（二）列出監(jiān)測數(shù)據(jù)。所列監(jiān)測數(shù)據(jù)應(yīng)包含樣品名稱、采樣日期、采樣點坐標(biāo)、大腸桿菌值、站位等內(nèi)容。

（三）海水貝類生產(chǎn)區(qū)劃型圖。圖中應(yīng)標(biāo)明海水貝類生產(chǎn)區(qū)的地理位置、劃型時間、監(jiān)測點坐標(biāo)、不同類型生產(chǎn)區(qū)之間的邊界及坐標(biāo)。

（四）對生產(chǎn)海區(qū)附近的排污點及位置進(jìn)行描述。在海水貝類生產(chǎn)海區(qū)附近如有魚類養(yǎng)殖場，也必須在劃型圖上標(biāo)注。

（五）評估分析監(jiān)測和劃型結(jié)果。比較本年度和上年度同期的監(jiān)測和劃型結(jié)果，說明劃型區(qū)域類型變動情況；分析各項指標(biāo)的超標(biāo)率變化情況，并查找原因。

（六）分析造成第三類區(qū)及暫時性封閉區(qū)的原因，對第三類及暫時性封閉區(qū)采取的監(jiān)管措施及執(zhí)行情況，研究解決方案。


2019年水產(chǎn)養(yǎng)殖用獸藥及其它投入品
安全隱患排查計劃

一、工作任務(wù)

2019年水產(chǎn)養(yǎng)殖用獸藥及其它投入品安全隱患排查分上、下半年2次進(jìn)行。

（一）排查范圍。水產(chǎn)養(yǎng)殖用獸藥、水產(chǎn)養(yǎng)殖用飼料和暫未納入獸藥監(jiān)管的水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥（以下簡稱“非規(guī)范藥品”）。

（二）樣品數(shù)量。全年共安排抽檢32個?。▍^(qū)、市）的水產(chǎn)養(yǎng)殖用獸藥及其它投入品的550個樣品，其中水產(chǎn)養(yǎng)殖用獸藥275個樣品、水產(chǎn)養(yǎng)殖用飼料155個樣品、非規(guī)范藥品120個樣品（抽樣任務(wù)安排見附件3-1）。水產(chǎn)養(yǎng)殖用獸藥包括化學(xué)藥品和中草藥兩類，非規(guī)范藥品暫時按用途分促生長、殺蟲、除雜和環(huán)境改良劑（水質(zhì)改良劑、底質(zhì)改良劑、微生態(tài)制劑）4類，其抽樣比例可根據(jù)當(dāng)?shù)貙嶋H使用情況確定。

（三）排查的主要風(fēng)險物質(zhì)。水產(chǎn)養(yǎng)殖投入品的風(fēng)險物質(zhì)為對水產(chǎn)品質(zhì)量安全可能造成隱患的各種禁限用藥物成分（見附件3-2）。各質(zhì)檢機構(gòu)可根據(jù)被抽檢?。▍^(qū)、市）用藥實際情況適當(dāng)調(diào)整需要檢測的風(fēng)險物質(zhì)。

（四）檢測方法。風(fēng)險物質(zhì)已有檢測方法的，按現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行；無標(biāo)準(zhǔn)的，由中國水產(chǎn)科學(xué)研究院質(zhì)量與標(biāo)準(zhǔn)研究中心（以下簡稱“水科院質(zhì)標(biāo)中心”）商相關(guān)水產(chǎn)品質(zhì)檢機構(gòu)（以下簡稱“質(zhì)檢機構(gòu)”）建立統(tǒng)一檢測方法。

二、職責(zé)分工

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)漁政管理局負(fù)責(zé)監(jiān)督管理水產(chǎn)養(yǎng)殖用獸藥及其它投入品的使用，負(fù)責(zé)制定和組織年度水產(chǎn)養(yǎng)殖用獸藥及其它投入品安全隱患排查計劃，中國水產(chǎn)科學(xué)研究院具體組織實施。各質(zhì)檢機構(gòu)負(fù)責(zé)抽樣檢測，以及檢測結(jié)果分析和報送等工作。水科院質(zhì)標(biāo)中心負(fù)責(zé)抽檢結(jié)果的匯總、分析和會商等工作。各有關(guān)省、自治區(qū)、直轄市及計劃單列市主管部門，接到可能存在安全隱患的信息通報后，負(fù)責(zé)做好風(fēng)險防控，跟進(jìn)開展監(jiān)督抽查，依法查處違法行為，同時向同級畜牧獸醫(yī)主管部門舉報有關(guān)生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)的違法行為。

    三、工作要求

（一）調(diào)查摸底，科學(xué)排查。各質(zhì)檢機構(gòu)要先期開展監(jiān)測地區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖投入品使用情況調(diào)研，了解抽樣?。▍^(qū)、市）水產(chǎn)養(yǎng)殖在用的主要水產(chǎn)養(yǎng)殖獸藥及其它投入品的種類、品牌、來源及其生產(chǎn)、銷售、使用等情況，重點摸清主要水產(chǎn)養(yǎng)殖用獸藥及其它投入品可能產(chǎn)生的質(zhì)量安全問題，盡量增加安全風(fēng)險排查的科學(xué)性和針對性。各質(zhì)檢機構(gòu)要制定詳細(xì)的實施方案，明確上、下半年抽檢安排，于4月10日前報送水科院質(zhì)標(biāo)中心。

（二）突出重點，擴大范圍。各質(zhì)檢機構(gòu)要按照任務(wù)分工（見附件1）要求在相應(yīng)?。▍^(qū)、市）重點水產(chǎn)養(yǎng)殖地區(qū)抽取樣品。抽樣地點以水產(chǎn)養(yǎng)殖場為主，兼顧獸藥、飼料和非規(guī)范藥品經(jīng)營企業(yè)。要盡可能擴大排查的企業(yè)和產(chǎn)品范圍，原則上同一企業(yè)同一品種只抽取1個樣品。同時，抽檢的樣品須保留足夠完備的抽樣信息、樣品信息和備樣至少2年以上。

（三）按時完成，做好匯總。水科院質(zhì)標(biāo)中心于5月31日前完成統(tǒng)一檢測方法的制定工作。各質(zhì)檢機構(gòu)分別于7月15日和10月31日前將調(diào)研情況、檢測結(jié)果（如實上報且不作合格性評價）紙質(zhì)和電子文件寄送水科院質(zhì)標(biāo)中心，同時通報相關(guān)?。▍^(qū)、市）主管部門；水科院質(zhì)標(biāo)中心于8月5日、11月20日和12月5日前分別第一次、第二次排查和全年總結(jié)報告報我部漁業(yè)漁政管理局。

聯(lián)系方式：

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)漁政管理局養(yǎng)殖處

聯(lián)系電話：010—59192976、59192918（傳真）

電子郵件：aqucfish@163.com

中國水產(chǎn)科學(xué)研究院質(zhì)量與標(biāo)準(zhǔn)研究中心

聯(lián)系電話：010—68672898（兼?zhèn)髡妫?/font>

電子郵件：skyzbzx@126.com


附件：3-1.2019年水產(chǎn)養(yǎng)殖用獸藥及其它投入品安全隱患排

        查任務(wù)表

       3-2.水產(chǎn)養(yǎng)殖用獸藥及其它投入品安全隱患排查的

          主要風(fēng)險物質(zhì)


附件3-1


2019年水產(chǎn)養(yǎng)殖用獸藥及其它投入品

安全隱患排查任務(wù)表


序號
省份
樣品數(shù)量
承擔(dān)單位
水產(chǎn)養(yǎng)殖用獸藥
水產(chǎn)養(yǎng)殖用飼料
非規(guī)范藥品
1
天津、內(nèi)蒙古、遼寧、吉林、黑龍江、安徽
45
25
20
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)環(huán)境及水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（哈爾濱）
2
北京、江蘇、山東、甘肅、青島、大連
50
30
20
國家水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心
3
上海、浙江、福建、河南、寧波
45
25
20
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（上海）
4
山西、廣東、海南、貴州、寧夏
45
25
20
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)環(huán)境及水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（廣州）
5
河北、江西、廣西、重慶、云南
45
25
20
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部水產(chǎn)種質(zhì)質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（廣州）
6
湖北、湖南、四川、陜西、新疆
45
25
20
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部淡水魚類種質(zhì)監(jiān)督檢驗測試中心
合計
275
155
120



附件3-2


水產(chǎn)養(yǎng)殖用獸藥及其它投入品

安全隱患排查的主要風(fēng)險物質(zhì)


種類及用途
監(jiān)測的風(fēng)險物質(zhì)
水產(chǎn)養(yǎng)殖用獸藥
化學(xué)藥品
硝基呋喃類藥物（含呋喃唑酮、呋喃妥因、呋喃西林、呋喃它酮，下同）、喹諾酮類藥物（環(huán)丙沙星、恩諾沙星、諾氟沙星、氧氟沙星，下同）、氯霉素類（氯霉素、氟苯尼考、甲砜霉素，下同）、孔雀石綠及結(jié)晶紫、喹乙醇、乙烯雌酚、五氯酚鈉等
中草藥
硝基呋喃類藥物、氯霉素類，孔雀石綠，磺胺類藥物（磺胺嘧啶、磺胺甲基嘧啶、磺胺間甲氧嘧啶、磺胺噻唑、磺胺甲惡唑、磺胺多辛，下同）、喹諾酮類藥物
水產(chǎn)養(yǎng)殖用飼料
硝基呋喃類藥物、氯霉素類、孔雀石綠及結(jié)晶紫、喹乙醇、磺胺類藥物、喹諾酮類藥物、四環(huán)素類藥物（土霉素、金霉素、四環(huán)素、強力霉素）
非規(guī)范藥品
促生長
硝基呋喃類藥物、氯霉素類、磺胺類藥物、喹諾酮類藥物、喹乙醇
殺蟲
三唑磷、伊維菌素、阿維菌素
除雜
三唑磷、孔雀石綠、五氯酚鈉
水質(zhì)改良劑、底質(zhì)改良劑、微生態(tài)制劑
磺胺類藥物、喹諾酮類藥物、氟苯尼考

抄送：計劃財務(wù)司、畜牧獸醫(yī)局，全國水產(chǎn)技術(shù)推廣總站


轉(zhuǎn)自：改變飼界



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